Cum de a găti un fel de mâncare de stridie
Ciuperci - o delicatesă specială, în afară, foarte accesibil, orice gospodina poate permite de multe ori găti acasă delicioase feluri de mâncare de ciuperci.
Există multe delicioase și valoroase din punct de vedere nutritiv, ciuperci, dar un loc special rețete de stridii pentru prepararea lor și plin de soi.
Aceste ciuperci pot fi accesate cu ușurință de pe piață și chiar să crească în casă, dar toate secretele produsului favorit - mai târziu, în articol.
ciuperci stridie: bunătăți de casă
Peste tot în lume iubesc gustul lor de stridii, valoarea nutritivă și ușurința de cultivare. Ciuperci cresc cuiburi întregi, astfel încât un an pe 1 mp puteți colecta până la 350-420 kg.
ciuperci stridie cresc mai mult pe copaci de esență tare morți sau slăbite deja (stubs). Acestea includ: plop, mesteacan, stejari, etc ...
În gătit, ciupercile de stridii comune utilizate cel mai frecvent (stridii). Ciuperca arata destul de simplu: picior scurt, ușor înclinat în lateral, și rakovinoobraznaya (sau rotundă) pălărie cu un diametru de 5 până la 30 cm.
În alimentele consumate numai capace de ciuperci, acestea sunt cărnoase, cu un finisaj frumos lucios. Stipe - tare, astfel încât acestea nu sunt utilizate ca hrană.
pălării de culoare stridie ciuperci pot fi diferite, în funcție de vârsta ciupercii:
- în foarte tineri de culoare ciuperci - gri închis,
- in mai matur - cenușă-violet,
- „vechi“ - galben sau albicios.
t optim ° C pentru creșterea miceliului (fungi corp vegetativ, sau cum este numit - miceliu) - + 25 ° C, pentru un corp de fructe de ciuperca - + 15 ° C Oyster rezistente la inghet.
Tehnologia de creștere de ciuperci stridie la domiciliu
Colecta recoltele nobile ciupercile preferate nu sunt neapărat numai în habitatul lor natural. Pentru cultivarea de ciuperci stridie pot crea condiții optime și la domiciliu.
Există 2 tipuri de cultivare stridie:
- Extensivă - este atunci când ciupercile sunt cultivate în habitatul lor natural.
- Intens - atunci când acestea sunt crescute în condiții artificiale, adică în camere speciale, dotate cu tot ceea ce este necesar pentru a menține climatul corect ...
Ambele metode au avantajele și dezavantajele lor. Minus mod extensiv considerat dependența completă de vreme, precum și de sezonalitate, lipsa de intensitate poate fi considerată ca fiind nevoia de investiții în achiziționarea de miceliu, echipamente speciale pentru amenajarea spațiilor cu microclimatul necesar și alte costuri care sunt necesare pentru a asigura dreptul condițiile cultivarea ciupercilor.
Dacă vorbim despre avantajele ambelor metode, avantajul primului (extensiv) este costul minim, plus al doilea (intensiv) - obtinerea culturii în orice moment al anului și, în consecință, posibilitatea de a câștiga privind vânzarea, indiferent de sezon.
Oyster de ciuperci prefera sa creasca intr-un camere bine aerisite si luminoase. Substratul pe care ciupercile pot creste utilizate fertil:
- reziduuri agricole (cobs, paie de cereale, coceni de porumb);
- lemn deșeuri (hârtie, rumeguș, scoarță de copac, așchii);
- trestie de zahăr deșeuri și multe alte substraturi care conțin lignină și celuloză.
Ce trebuie să știți atunci când se pregătește de stridii
Achiziționarea de ciuperci
Ciuperci trebuie alese cu grijă. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că acestea nu au avut nici un prejudiciu, pete de culoare închisă, miros străin, toate stridiile trebuie să aibă aceeași formă.
Nu cumpara un produs de ciuperci în film alimentar. Foarte des, în acest fel vânzătorii încearcă să vândă bunuri de calitate slabă.
Noi folosim mirodenii și condimente
Pentru a face ciuperci preferate chiar mai gustoase si aromate - a pus feluri de mâncare în condimente speciale și condimente. Perfect cu ciuperci:
Încercați condimente pentru a pune la sfârșitul gătit astfel încât au dat trata cu aroma maximă și gust.
Rețete stridie de casă
Astfel de ciuperci ca ciupercile stridii, poti face tot ceea ce dorește inima. ciuperci stridie sunt bune absolut în nici un fel: prajite, fierte, coapte, fierte, murate, etc. Ele sunt pregătite foarte repede și să dea vasului, care includ, un gust deosebit.
stridie alimentară arata foarte bine ca tratează independent, și ca băuturi răcoritoare la primele (principale) feluri de mâncare. De multe ori sunt incluse în supe, salate, pilaf, cartofi / preparate din carne în cuptor, paste și altele asemenea. N.
Sugerez cateva retete simple, care va decora meniul culinar, făcându-l un pic neobișnuit și interesant.
Ciuperci marinate stridie Fast food
Comanda. pentru a găti ciuperci stridie murate veți avea nevoie de un minim de timp: vom cheltui pe ceva la fiert ciupercile.
Pre-epuizant și spălare în mai multe stridii apele, le-a pus la fiert - după fierbere le da un clocot timp de 5 minute. După aceea vom rula off-le într-o strecurătoare și a stabilit să se pregătească sosul.
Sosul pentru stridii
250 ml de apă, avem nevoie de:
- 50 de grame de ulei vegetal
- 1 lingura. l. Un otet 9%
- 2 h. L. sare
- 5 catei de usturoi
- 2-3 frunze de frunze
- piper negru
Se amestecă toate ingredientele și se fierbe.
stridie Ottsezhenny arunca în sosul de fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Astfel de ciuperci stridie fast alimente pot fi consumate imediat după răcire, și este posibil să fiarbă și se servește cu reteta ceapa murate este, de asemenea, oferindu-vă.
Ceapă murate în stridii
Dacă doriți să - puteți utiliza pentru a pregăti mese ceapă murată. Marinati ciuperci ceapa este foarte simplu:
- Ceapă curățat, tăiat, opărite cu apă clocotită, lăsați-l în tranșarea timp de 10 minute. Acest lucru va ajuta sa scapati de amărăciunea ceapa și a obține un produs cu gust dulce.
- După 10 minute de îmbinare a apei, ceapa zeama de fierbere.
- Se amestecă ½ h. L. oțet, condimente (gust), un pic de zahăr și se toarnă sosul preparate cu ceapa felii.
produs Pickle este de 10-15 minute, după care se poate prăjește în tigaie, sau multivarka. În continuare - prepararea rețetei.
ciuperci stridie Fried cu smântână: rețetă ușor
Poate cel mai popular fel de mâncare voshenok poate fi considerat un ciuperci stridii prajite cu ceapa si smantana. Folosit pentru prepararea sa este necesară numai tineri pălării.
ingrediente
- Oyster - 500 g;
- Ierburi (patrunjel, marar - folositi doar verde) - dupa gust;
- Ceapă (majore) - 2 buc;.
- Sare - dupa gust;
- Ulei vegetal - după gust;
- Sol piper negru - dupa gust.
Gătit ciuperci stridii prajite
- Ciuperci spălate sub apă, o parte din obsushivayut lor de funcționare, se taie în fâșii subțiri (grosimea fiecărui -. Aproximativ 1 cm).
- Husk ceapa, se taie în cuburi mici.
- Raskalivaem tigaie la foc mare, se toarna in ulei vegetal, răspândirea ceapa felii, se prajeste la foc mediu timp de aproximativ 2-3 minute. Periodic se amestecă produsul.
- Pentru a adăuga ceapă prăjită felii de ciuperci stridie, se condimentează cu sare pentru a le gust piper.
- Fry ciupercile la foc mediu timp de 10-15 minute.
După prăjire farfurie Se toarnă 2-3 linguri. l. smantana, se presara toate ierburile tocate.
Cum de a găti stridie în multivarka
Gatiti ciupercile preferate cât mai repede într-o tigaie, este posibil să se multivarka. Pentru a face acest lucru, face totul la fel ca în rețeta de mai sus, dar trebuie să se prăjește ceapa într-o tigaie și direct în castron multivarochnoy în „Coacere“.
După prăjire ceapa în multivarku adauga ciupercile stridii, tăiate felii și gătiți-le în același mod, chiar și 15-20 de minute. presara stridie Gata cu ierburi, smântână și se toarnă Vom servi la masa ca un fel de mancare parte la tot felul de feluri de mâncare pentru prânz sau cină.
Ciuperca supa instant cu cartofi
Un alt fel de mâncare simplu, dar gustoase de stridii - supa de ciuperci. Asigurați-vă că, de regulă, ciuperci proaspete, dar uneori utilizate și congelate. Dacă este astfel și ați cumpărat, apoi țineți cont de faptul că în timpul procesului de preparare sunt reduse semnificativ în volum.
ingrediente
- Ceapă - 1 buc;.
- Cartofi - 2 buc;.
- Oyster - 200 g;
- Apa - 1 litru;
- Usturoi - 1 cățel;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- Morcovi - 1 buc;.
- piper (negru) - dupa gust;
- Sare - 1 linguriță;..
- Verzii (opțional) - gust.
Cum de a găti supă de ciuperci cu ciuperci stridii
- Ciuperci cu atenție, voi împărți în grupuri separate de ciuperci stridie, bază densă tăiate departe de ei.
- Clar ceapa și fin-l toaca.
- morcovi curate, se freca pe o răzătoare grosier.
- cojit usturoi trecut prin presă sau cotlet fin.
- Se încălzește baia de ulei vegetal, răspândit în ea împreună cu legumele tăiate ciupercile, produsele se prăjește într-o căldură mic timp de aproximativ 7-10 minute, până când ceapa nu se prăjesc în mod corespunzător (până la maro auriu).
- Se curata cartofii, se spală, se taie în fâșii.
- Tigaie se toarnă apă, aduce la fierbere, se adaugă la fierbere cartofi felii.
- Gatiti cartofii timp de 5-10 minute la foc mic, apoi - adăugarea la tigaie prăjit într-o tigaie ciuperci stridii, morcovi, ceapă și se continuă supa de gătit pentru încă 10 minute.
- 5 minute înainte de sfârșitul de gătit sare supa necesară.
Când supa de ciuperci este gătit - opriți aragaz, lăsând masa ei aproximativ 15 minute.
Inainte de a servi supa de casă sigur de a se presara cu ierburi fin tocat și se adaugă la un vârf de cuțit de piper negru măcinat, pentru a adăuga aroma. fel de mâncare nostru ciuperci delicioase este gata.
Se prepară o supă de ciuperci stridii și cartofi pot fi, de asemenea, în multivarka, aceasta va ajuta la economisirea un maxim de substanțe nutritive și de a atinge consistenta de crema moale de supa de ciuperci.
Acum știi ce stridia, care rețete pentru prepararea lor sunt cele mai populare, precum și cum să crească ciuperci în habitatul natural și artificial. Această cunoaștere va ajuta să nu numai gustoase și variate feluri de mâncare gătit ciuperci de casă, dar, de asemenea, contribuie la faptul că va fi capabil de a distinge de alte ciuperci stridie, și, dacă doriți, și să le crească singur. Folosiți rețete și sfaturi mele - și lăsați felurile de mâncare funcționează întotdeauna bine.
Citește mai mult Posts Related:
