Cum de a găti un cordon bleu - rețete simple,
pui de brânză grudkatverdy (ideal în Emmental, Gruyere sau raclette) * brânză ar trebui să aibă un gust pronunțat ca de pui nu are nici o astfel.
șuncă slabă, brânză sau varenokopchenaya * Prima întrebare care poate apărea după citirea ingredientelor: „? De ce carnea este, de asemenea, o șuncă“. încercat doar vasul terminat, știi, că sunca acționează ca un potențiator de aromă și gust de pui. Cât de ironic. Deci, ia-fumat pentru a simți acest lucru este cel mai „consolidare“ mai luminos.
biscuiți, făină și ouă pentru a găti Cordon panirovkiKak blyuSyr și felie de șuncă.
Pregatiti totul pentru breading. Farfuria se toarnă faina si pesmetul, adânc măturică ușor ou (puteți picătură un pic de apă, este mai ușor să se amestecă bine).
* Nu folosesc magazin cumpărat pesmet - ce se întâmplă dacă ai putea face cel mai mult? Nu va fi întotdeauna la bucățile de fermă de pâine uscată, care, cu ajutorul unui sucitor va fi un miez de pâine mare. Cel mai simplu mod - de a pune biscuiti pe un prosop, se acoperă cu un alt capăt și bate cu un sucitor, formează firimituri mari. Apoi deschise și laminate prin strivire în mici. Asta e întregul proces.
Se spală și se usuca pieptul. Se taie de-a lungul aproape în jumătate, ceea ce face un buzunar.
Repel stratul rezultat de carne.
* Cand carnea Slugger, acoperi întotdeauna prin pulverizare, de multe ori se lipeste de ciocan de carne. Pentru a evita acest lucru, puneți carnea în ambalaj sau pe bandă și se acoperă cu folie de pe partea de sus. Și poți bate fără consecințe.
Sare și piper pe una și alta. Pune o felie de șuncă și brânză.
Pune pieptul în starea inițială, adică, se acoperă cu jumătate din brânză și șuncă, și fixați marginile cu scobitori, astfel că, în timpul brânză de gătit nu a apărut.
* Puteți lua brânză carne ambalate. Plat bucată pătrat se pliază în mod convenabil în jumătate, a pus în mijlocul unui sandwich cu șuncă și acest lucru se potrivește în pui bătut off, sunca înfășurat brânza este obținută din două părți. Deși, desigur, gustul nu este afectat, dar se pare frumos, un fel de sandviș stratificat de pui, brânză și șuncă.
Mărimea contează!
* Și acum, uita-te la dimensiunea snitelul. Asa ca m-am uitat în sus și a crezut că nu era friptură. Acesta shnitselische. Nicăieri în instrucțiunile de gătit nu cordon bleu spune că este necesar să se reducă la san, de exemplu, se taie în jumătate. Dar o discuție sănătoasă pentru a obține un pic cordon bleu curat, este necesar să tăiați marginile, și va rămâne un șnițel mic!
În general, dacă vă decide să facă o masă pentru oaspeți și doriți o bucată de carne perfectă punct de vedere estetic - tăiate sau de a reduce! (De la un san, se taie în jumătate, veți obține 4 șnițel). Pentru acasă aceeași masă este destul de bun și astfel kusische „rustic“. Deci, ceea ce, că o mare parte! În schimb, hrăni familia la sațietate, în special din cauza foarte gustoase!
Fiecare friptura este de a merge prin făină,
Apoi, aceasta trebuie să fie prăjit până la maro auriu. Dar există o recomandare bună - pune snitelul snitele în congelator timp de 20 de minute, apoi prăjire nu va cădea biscuiti, și pentru a obține o crustă uniform frumoasă.
Fry pe o tigaie bine încălzite cu ulei vegetal sau unt.
* După prăjire este recomandat pentru a pune într-un preîncălzit la 200 de grade minute cuptor la 7. Dar eu nu voi pune. Pornirea pe a doua parte, am reduce focul la o tigaie mică și acoperite de prăjire, se prăjește carnea este excelent, iar brânza a devenit vâscos.
Aici ei sunt - Cordon Bleu (nu uitați să eliminați scobitori atunci când se aplică pentru un tabel):
Foarte consistent cordon bleu, fel de mâncare pentru ei și nu este nevoie, doar o salata de legume de lumină (de asemenea, opțional).
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat