Cum de a găti ugerului o vacă delicios lui
Vaca că trupul nu este numai pentru lapte, poate fi încă adevărat. Unii nu sunt chiar conștienți de un astfel de produs, dar, de fapt, este un fel de mancare foarte gustos, ugerul poate fi utilizat pentru chiftele, supe, fripturi și salate. Principalul lucru este de a alege rețeta dreapta, și să știe cum ar trebui să fie pregătit un produs.
Dar noi nu ar trebui să dea uger pentru un produs rău. Acesta include proprietățile benefice pentru om si are un gust excelent, cu o note laptoase-dulce, ca feluri de mâncare de la ugerul foarte nutritive si bogate in calorii. Să selectați toate substanțele nutritive din uger de vaca:
- prezența conținut ridicat de grăsimi sănătoase pentru organism;
- colagen - Această substanță include proprietăți anti-îmbătrânire;
- elastină;
- sodiu și calciu;
- fosfor;
- potasiu;
- iod;
- fier;
- vitaminele B1 și B2.
După cum puteți vedea, acesta este un produs foarte util în acest incredibil de delicios. Acesta este mare pentru cei care aderă la un regim alimentar util și echilibrat sau dieta. Dacă sunteți intrigat și doriți să gătească feluri de mâncare din uger de vaca, primul lucru pe care trebuie să știe cum să aleagă dreapta.
În cazul în care pentru a cumpăra uger?
Asigurați-vă că să acorde o atenție la prospețimea cărnii a ugerului
Există două opțiuni, în cazul în care puteți cumpăra acest produs. Este un magazin sau de piață. În magazin este adesea congelat, astfel încât substanțele nutritive păstrează puțin, mai ales în cazul în care este supus să înghețe de mai multe ori. Dar dacă sunteți sigur în calitatea produselor din supermarket, este perfect posibil să-l cumpere acolo. Pe piață, trebuie să știți vanzatori de încredere în acest caz, puteți cumpăra întotdeauna uger proaspete. Acesta poate fi vândute întregi sau tăiate în bucăți. Ea are forma unui cerc roz unde îndepărtat tot excesul de grăsime. ugerului proaspete miroase întotdeauna de lapte. Este un produs perisabil, care poate fi depozitat până la șase luni înghețate (-16 grade). Există întotdeauna o culoare proaspătă uger roz, aproape nu miroase, este textura vânjos și moale, și este nici un mucus.
Atunci când o achiziție este realizată, următoarea etapă - pregătirea. Avem nevoie de mult timp pentru a găti produsul, cel puțin 3-4 ore. Unii gătesc tot timpul într-un mediu nutritiv lichid (apă parțial adăugare) și se adaugă imediat după condimente și sare de fierbere. Dar alții cred că aveți nevoie pentru a găti în apele diferite. bulion origine drenat, bine clătite din nou în apă curgătoare, și numai după a doua fierbere se adaugă sare. Aici, toată lumea decide pentru ei înșiși. Dacă alegeți a doua opțiune și se fierbe, se scurge apa, apoi în cele din urmă vom obține un gust mai blând și ușoară. Tigaia ar trebui să fie suficientă apă, astfel încât acesta a acoperit întreaga suprafață a produsului.
Nu vă fie teamă de volum mare, de fapt, el are o pondere mică de doar 60 la sută din frunze de masă, procesul de gătire.
O altă condiție importantă - înainte de a produsului de gătit, este de dorit să se înmoaie timp de câteva ore în apă normală și se adaugă un pic de suc. În acest caz, se va topi doar in gura. Dar mulți nu și nu se plâng de performanța gust. Aceasta este o alegere personală. Situațiile sunt diferite, și, uneori, nu există nici un moment să aștepte de la 5 până la 7 ore de la masa de prânz sau cină. Și acum trecem la distracție, și să învețe ce feluri de mâncare pot fi trase dintr-un astfel un produs neobișnuit.
Cum să se pregătească ugerului și rețeta pentru fiecare zi
Din ugerul poate fi gătit supă uimitor
Să începem cu opțiunile cele mai de bază. În uger de vaca nu este o rețetă. Cu ajutorul său, este posibil să se dea originalitatea următoarele feluri de mâncare:
- face zazharku pentru garnitura (terci, piure de cartofi, paste făinoase), este suficient să prăji sau tocană cu sos de dumneavoastră preferat;
- în schimb orice carne supa;
- burgeri și fripturi;
- în plăcinte prăjite sau plăcinte cu carne la cuptor;
- gatiti ravioli de casă sau găluște;
- doar gatiti cu condimente și folosit ca un cârnat pe un sandwich;
- adaugă la salate, de exemplu, în Olivier, în loc de cârnați - se va da vasul un nou gust si o salata nu va fi atât de banal și plictisit.
Dacă decideți să pregătească una sau mai multe dintre aceste alimente, este necesar să se cunoască secretele culinare ale acestui produs.
feluri de mâncare originale
Orice gazda buna pentru a te vrea familia sau oaspeții cu rețete neobișnuite și originale. Există câteva opțiuni speciale pentru gătit cina obișnuită sau o masă festivă.
- toate ingredientele de carne se înmoaie și se fierbe;
- apoi mutați într-o cratiță și se aduce la fierbere, apoi se adaugă frunza de dafin si condimente preferate;
- într-un bulion de fierbere pentru a pune oase afumate;
- în zazharki tocană de morcovi, ceapă și măsline;
- gătit pentru aproximativ 40 de minute;
- servit cu verdeață proaspătă și lămâie.
- Se toaca marunt toate ingredientele;
- se adaugă ou și făină și apoi se amestecă;
- pune condimente și bine amestecat;
- face bile ușor și rola în pesmet;
- pus pe o tigaie fierbinte și se fierbe timp de 30 minute.
salata de lumină
Pentru iubitorii de alimente cu conținut caloric scăzut, ca de umplere, folosiți ulei de măsline. Și salata este foarte gustos în această versiune, și cel mai important, util!