Cum de a găti tocană de legume, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Vara si toamna - un sezon de legume, în care atât de frumos pentru a încerca noi gusturi lumina, feluri de mâncare suculente. Astăzi HozOboz se pregătească pentru tine ceva parfumat și picant, dar destul de accesibil - o tocană de legume. Tot ceea ce este nevoie - suc de fructe, ardei, rosii, etc cu siguranță crește pe paturi dumneavoastră. Ei bine, dacă nu, ei pur și simplu doar maruntis pentru a cumpăra de la cea mai apropiată piață.

alimente Evaluare
5 puncte

istoricul tocană

Inițial, cuvântul „tocană“, snacks-uri desemnate. Acest fel de mâncare are rădăcini franceze. Imperiul românesc a scăzut în timpul războiului din 1812. Astăzi, acest fel de mâncare are mai multe opțiuni diferite în întreaga lume datorită disponibilității în fiecare regiune de produse similare. Ratatouille, tocană, tocană, Stu - tot felul de tocane.

În bucătărie restaurant acest cuvânt denotă fel de mâncare de cantități mari de carne pe oase și legume, rata de 1: 1. De multe ori vasul finit arata foarte dens, din cauza conținutului mare de sos. Ingrediente cum ar fi fasolea, năutul, ciupercile sunt permise în acest mese suculent sănătos. Gospodinele adesea menționată ca legumele pe termen menționat anterior aburit ca carne, și fără ea. Astăzi vom face o tocană de legume cu dovlecei, ca cel mai simplu, ușor și util vasul de vară-toamnă.

Ingrediente pentru Stew

Reteta „tocană de legume“ ne va cere la următoarea listă de produse:

dovlecel-mijlocii (dovlecel avem) - 1 buc;.
Cartofi - 3 buc;.
rosii mari - 2-3 buc;.
morcovi medii - 1 buc;.
ardei gras mici - 3 buc;.
Ceapă - 1 rădăcină medie;
Varza - aproximativ ¼ dintr-un cap mare de varză;
Usturoi - 2 capete;
Apa - 100-200 ml;
Ulei vegetal - 50-70 g;.
Sare, condimente „ierburi provensale“ - la gust.

Pentru a găti ce prevede tocană de legume posibil și în orice alte legume, precum și pentru a lua aceste componente în orice cantitate potrivită pentru tine. Deci, dacă preferați cartofii l crească în condiții de siguranță de două ori, iar în cazul în care familia ta nu-i place varza, aruncați-o cu totul. Opțional, puteți folosi absolut orice verdeață.

tocană de gătit

Ajuta găti tocană de legume reteta pas cu pas fotografiile de mai jos. Rețineți că vom folosi un mod destul de mare pentru tăiere, care va oferi posibilitatea de a experimenta și a simți fiecare pic de legume. Acum sunteți gata:

Legumele sunt bine spălate. Cartofi, ceapa, usturoiul si morcovii au nevoie pentru a curăța și de a scăpa de semințe de ardei.

Cartofi, usturoi, morcov, ceapă și dulce spălare piper și curat

Am pus pe foc o tigaie cu pereți groși sau fierbător de apă, se toarnă ulei și se încălzească. Ceapa se taie în inele și jumătate, sau în orice alt mod, mai familiar pentru tine;

Încălziți-vă în oală foc sau tigaie cu fund gros, iar între timp ceapa tocata

Morcov se taie în cuburi;

Morcovul este mai bine să se taie în cuburi

Stir fry legume până când ceapa este transparent. Adăugați la usturoi, a trecut prin presă;

Apoi, un ulei vegetal încălzit în prealabil sokovorode prăjit ceapa si morcov, apoi adăugând usturoi zdrobit

Dovlecelul se taie în după cum urmează: mai întâi în sferturi și apoi peste. În cazul în care fructul are un foarte matur, aceasta trebuie să fie curățate și îndepărtați semințele cu o lingură. Dovlecel trimite la legumele în tigaie. Legume ar trebui foarte bine rumenite;

Dovlecelul se taie pe lungime în patru părți, și apoi bucăți

Varză fin și se adaugă la shinkuem prăjire;

Nashinkovyvaem varză și răspândirea la legume prăjite

Pepper tăiat în bucăți destul de mari, și, de asemenea, trimite-l la tigaie;

măruntiți ardei și, de asemenea, să introducă în amestec de legume

Tomate împărțiți în bucăți de aproximativ 1/8 și întinse pe o prăjire. La prepararea pieselor nu își păstrează forma, astfel încât nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la dimensiunile lor mari. Puteți elimina, de asemenea, de pre-coaja, ceea ce face incizii pe piele și opărite cu apă clocotită roșiile.

Roșiile se taie în felii și se adaugă la legume sote. Înainte de a utiliza cele mai bune roșii și se toarnă peste apă clocotită pentru a elimina pielea lor

Ultima taie cartofii în cuburi.

Tuberculii de cartof au fost tăiate în cuburi

Repartizăm cartofii la legume, sare, adăugarea de apă și capacul de acoperire. antena Stew timp de aproximativ 20 de minute. Disponibilitatea de feluri de mâncare poate fi judecat de feliile de cartofi, care au devenit moale. 2-3 minute înainte de sfârșitul călire adăuga condimente.

Asta e tot tocană de legume „zucchini-cartofi“ este gata!

Vă invităm pe toți la masă - tocană este gata

variante de feluri de mâncare

Legume, sau cum spun unii, „tocană de legume“, pot fi gătite în mai multe feluri:

Pistou: dovlecei, vinete - în acest exemplu de realizare, de cele mai multe feluri de mâncare va face aceste legume, aproximativ 1: 1 cu privire la alte produse. Este de dorit să se folosească de usturoi;
Legume tocană: cartofi, varză, ceapă, morcovi - aceasta este soluția, care este disponibil în orice moment al anului, aproape fiecare familie. În loc de roșii puteți adăuga pasta de tomate.
Tocană cu fasole - un supliment fel de mâncare preparat din fasole roșie sau neagră fierte. În plus, puteți coace tocană în cuptor la Protivin, sau în ghivece.

Utilizarea de feluri de mâncare

Dacă găti o tocană de legume, fără prăjire, este posibil să se folosească chiar și oameni care stau pe o dieta rigid din cauza unei boli sau cu o scădere a greutății corporale. Farfuria este conținut scăzut de calorii și foarte util. În acest caz, cartofii și dovleceii fac copioasă fel de mâncare suficient și nutritive. Acesta conține, probabil, întreaga listă de vitamine și minerale. În plus, legumele evaluate pentru cantități mari de fibre, care este atât de important pentru digestie sanatoasa.

Dovlecel, tomate, varza contin foarte putin zahar (carbohidrati), ci pentru că acest fel de mâncare, fără cartofi și morcovi, puteți utiliza chiar și diabetici. proteine suficient va ajuta să vă mențineți vitalitatea și fără consumul de carne. Rețineți că felurile de mâncare de legume în cantități mari poate fi contraindicat la pacienții cu aciditate ridicată a stomacului. Deci, ne-am oferit o tocană de legume cu fotografii care reflectă detaliile la fiecare etapă a preparării de feluri de mâncare. Se prepară acest fel de mâncare va avea nici o dificultate. Poftă bună!