Ce este rom

Rom - aceasta este o bautura extrem de romantic. Născut în secolul al XVII-lea, în vremuri de filibusters, negustori de sclavi, vânători și colonizatori, el are încă o reputație ca o „băutură adevărată“ pentru aventurieri.

Inițial, rom a fost numit „apă Barbados“. În esența sa, acesta este un produs secundar al producției de zahăr. Rom a apărut în istoria comerțului cu sclavi: sclavi cumpărat în Africa pentru rom și le-a vândut proprietarilor de plantații pentru melasă de trestie. De la aceasta, la rândul său, a pregătit rom și încă o dată la dus în Africa. Rom a fost extrem de popular în rândul piraților din Caraibe, vânătoarea pentru navele comerciale. Ceea ce este foarte clar - această băutură nu este doar distractiv, pentru a ridica moralul, și senzația de foame, dar, de asemenea, încălzit. Din aceleași motive, romul a fost introdus în dieta de zi cu zi de marinari britanici, iar această tradiție a rămas în Marina Majestății Sale până în 1970.

În timpul Interzicerea rum contrabandei în Statele Unite - cea mai mare parte din Cuba. Acest fapt a fost bine cunoscut, contrabandiști reputate, aproape eroi, și ruta de călătorie și numit - „rutier romul“

În țările în care trestia de zahăr crește, puteți găsi, de asemenea, băuturi locale sub numele de „rom“, dar acest lucru este, de obicei, doar o copie palidă a celebra băutură creat de o varietate de esențe și arome. În ciuda faptului că romul este fabricat din melasă, această băutură nu este dulce. Faptul este că, în cele mai multe melasă conține destul de un pic de zahăr, care dispare în procesul de fermentare. gust dulce unele rums întunecoase explicat aditivi caramel - caramel.

Tipul de lumină Rum

Aceste romane sunt în cerere mare și de a domina piața mondială. Ei au mai slabă în comparație cu gustul și aroma de rom grele. Culoarea lor variază de la clar de aur. rom alb pal marcate etichete, mai parfumată și viu colorate - aur. Aceste ultime sunt uneori izolate în tipul de „middle-rom.“ Romani tehnologia de fabricație de tip lumină diferă în primul rând prin aceea că drojdia melasa adăugat în mod artificial și distilarea se efectuează într-un mod continuu. Alcoolul rezultat este menținut între unu și patru ani (de regulă, în butoaie de specii de lemn de culoare deschisă), apoi diluat cu apă, dacă este necesar - amestecat, în unele cazuri, se adaugă caramel. romuri tip de lumină produse în Cuba, Barbados, Puerto Rico, Mexic și alte țări din America Latină. Cele mai cunoscute branduri - din nou, Havana Club, Ron Bacardi Carta Blanca, Ronrico White Label și Smooth-aur, Ronrico 151 dovada, Captain Morgan White Label și Gold Label, Negrita Bordinet lui.

Astăzi, romul este popular în aproape toate țările lumii; dar totul va bea diferit. În țările producătoare preferă rom pur, iar în cele mai multe altele - ca parte a cocktail-uri. În România, băutura și așa mai departe și așa mai departe - cu succes egal. Apropo, tradiția de rom amestecat cu alte componente există pentru o lungă perioadă de timp, aproape de la începutul producției sale. Diferența este că în acel moment a fost diluat cu melasă sau cidru, astăzi posibilitățile sunt mult mai largi. Se crede în general că rom alb este cel mai bun de a utiliza în cocktail-uri, negru - pur si auriu rom este bun în ambele cazuri. Pe baza romilor se pregătesc una dintre cele mai renumite cocktail-uri - pumn. În poanson tradiționale cinci ingrediente - suc de rom, apa, ceai, zahăr și lămâie, dar se observă, în general, astăzi nu sunt foarte punctual. Punch este destul de puternic (15-30 grade), este de obicei consumat fierbinte. Astăzi, mulți producători oferă pe piață gata-poanson în sticle. rom net este de obicei beat după o masă ca coniac sau whisky. Rohm, de obicei, deservite de sticlă cu pereți groși și are un fund gros, care este necesar cu adăugare de gheață „de modă veche“; poate fi suplimentată cu o felie de lamaie bautura. În ceea ce privește băuturile, există în fiecare caz - norme specifice. Rohm a făcut a fost amestecat cu băuturi carbogazoase, siropuri, sucuri de fructe, cocktail-uri pe bază de rom de multe ori decorate abundent: poate fi umbrele de hârtie, lumini Bengal sau, de exemplu, orhidee, și unele cocktail-uri servite în jumătate de nucă de cocos. Rum - gust minunat, de aceea este folosit în mod activ în industria de cofetărie și chiar și în industria tutunului - unele trabucuri fine au cu nimic comparabil cu mirosul de rom.

Sursa: Imperiul de gust