Cum de a găti supă de sfeclă roșie cu carne (reteta)
Pentru a găti supă de sfeclă roșie, nu aveți nevoie de o multime de timp. În acest fel de mâncare folosind alimente care sunt preparate destul de repede. În plus, supa devine mai gustoasă, după care se configurează pentru un timp. Cel mai bine este de a mânca a doua zi
Reteta pentru supa de sfeclă roșie cu carne
- 500 g carne de vită
- Cartofi 3-4 bucăți.
- frișcă
- Sfecla 2 buc.
- Ouă 4 buc.
- Morcov 1 buc.
- mazăre piper
- Ceapa 1 buc.
- Pasta de tomate 300 ml
- Ulei vegetal 2 linguri. l.
- frunze de dafin
- sare
- frișcă
- Marar, patrunjel
Pentru a găti supă de sfeclă roșie, nu aveți nevoie de o mulțime de abilități de gătit. Acest fel de mâncare nu este foarte secrete de gătit. Sfecla arata mai mult ca o supa, mai degrabă decât supa. Este foarte greu să te pui în sus, acesta va fi foarte gustoase, chiar dacă deviați puțin de la tehnologia de gătit.
- La prima etapă de carne tăiate în bucăți mici, se adaugă la tigaie și se fierbe timp de o jumătate de oră. Se colectează spuma, care a fost format în timpul fierberea cărnii.
- Separat, într-o tigaie pentru a găti ouăle.
- sfecla Peel. Se taie în cuburi mici. Face același lucru cu cartofi. Pune intr-o oala cu carne. Adăugați un pic de oțet sau acid citric.
- Se fierbe sfecla cu carne timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi se adaugă apă (1,5-2 litru) la fierbere. Se lasă să se răcească bulion.
- Apoi, va trebui să taie ouăle, se toarnă în supa cu sfeclă roșie.
- Se prepară sosul de sfeclă roșie. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa, și prăjită la lumină focul. Odată ce ceapa devine de culoare aurie transparent, se toarnă în tigaie ras morcov. Toate acestea friptură bine timp de 3-4 minute la foc mic.
- După aceea, se toarnă pasta de tomate prăjit, se amestecă bine. Dacă umplerea gros, trebuie diluat cu 2-3 linguri de bulion. Prajeasca timp de 1-2 minute.
- Se toarnă umplutura în sfeclă roșie numai atunci când au convins că supa este gătit. Se adauga mazarea piper negru, frunze de dafin, se taie marunt verdeață. Toate acestea sare și se acoperă cu un capac timp de 2-3 minute. După aceea, se scoate din cuptor, da perfuziile vase.
- Supa de Sfecla este cel mai bine servite cu smantana si ceapa verde.
Sfaturi utile și secrete
Cook, care a fost de gând să gătească sfeclă roșie, trebuie să știe cum diferă de borș. Principala diferență este absența varză de sfeclă roșie. supa de sfeclă roșie este foarte popular, deoarece produsele care sunt necesare pentru prepararea sa cresc direct în grădină. Într-un vârf de cuțit, puteți cumpăra ingredientele care lipsesc din supermarket.
Sfecla se transformă destul de ieftin. Cu toate acestea, ar trebui sa se serios despre alegerea legumelor. Toate produsele trebuie să fie proaspete, să nu strice gustul de sfeclă roșie. Sfecla ar trebui să fie tăiate fin, astfel încât este mai bine pentru a găti în mod corespunzător. Același lucru trebuie să fie făcut cu morcovi și ceapă. Carnea este mai bine să ia de carne de vită, dar alte tipuri pot fi utilizate.
Multe gospodine sunt îngrijorați de luminozitatea sfeclă roșie sfeclă. În timpul de gătit, acesta își pierde culoarea, ceea ce face vasul mai puțin atrăgătoare și apetisantă. Multe hostess cu experiență găsit soluții la această problemă: în timpul bulionul de sfeclă ar trebui să adăugați oțet sau acid citric.
Recent, bucătari nu se tem de a experimenta prin deschiderea mai multor rețete noi de sfeclă roșie. Astfel, în unele regiuni ale țării se pregătesc supa de sfeclă roșie pe chefir, okroshka sfeclă, sfeclă roșie cvas, din ce în ce comună supa de sfecla rosie cu oua si ceapa verde. Unii adaugă curaj castravete proaspat. Acest lucru dă gustul de sfeclă roșie prospețime și rafinament.