Cum de a găti shulyum miel în natură cu prietenii

Shulyum - este hrănitoare supa, gras de legume fărâmițate, condimente, plante aromatice și, cel mai important, carnea. legume set poate consta dintr-un interval minim și numărul maxim de produse posibile. Totul depinde de tine.

Shulyum poate găti ca un foc, și în casă. Uzbeci, Don cazacii, caucazieni gatiti supa cu carne de miel, carne de porc, carne de vânat, carne de pasăre, carne de vită.

Mai multe națiuni din sud, chiar și peștele utilizat. De exemplu, uzbecii iubesc miel shulyum, cazaci - carne de porc.

Există un alt „oameni internaționale“ - sunt vânători. În fiecare sezon, merge la o vânătoare, care le iau cu ei fierbătorul, condimente și legume. Carne, în mod natural, folosiți ceea ce este recent rula sau acoperi.

Secretul principal supa lor extraordinara bogăție este o bucată de grăsime și turnat în capătul de gătit Kazanok stivă vodca sau halbă de bere. Mulți oameni le place să folosească mazăre în loc de cartofi sau alte crupă razvaristuyu. Unii oameni preferă să adauge tăiței sau paste.

La urma urmei, este adevărat, cu nimic nu se poate egaliza mâncarea, care este gătită la foc deschis. Mirosul de crengi de copac singed da supa un gust unic si un gust excelent. produse alimentare de gătit în natură - un fel de ritual de comunicare cu priroboy. Frumusețe, aer curat, harul umple sufletul și dezvăluie emoția. Acesta este motivul pentru gătit shulyum - este o placere!

Rețete shulyum miel

Supa de bogat fierbinte mare încălzit în primul rece. Cu acesta, puteți uita despre diete. Complet predea aroma și gustul cu multiple fațete satisfăcătoare. Dacă nu știi cum să fiarbă miel shulyum, atunci vă vom arăta câteva rețete interesante. Și tu alegi cel pe care îl preferați. Aici operează o singură regulă - toate rețetele merită o atenție nu numai, ci și pregătirea în aer liber.

Reteta 1. miel shulyum în Uzbecă

• miel - kilogram;
• cartofi - 3 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• ardei rosu dulce - 2 buc;.
• bulbi - 4 buc;.
• jumătate din ardei iute roșu;
• rosii - 4 buc;.
• jumătate de varză;
• untură sau seu - 150 grame;
• ardei rosu, negru;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• boabe de ienupăr - 8 buc;.
• nucșoară, alune de pământ - un sfert de lingura;
• Usturoi - 4 catei;
• sare;
• verdeață proaspătă.

Cum de a găti miel shulyum? De fapt, aceasta reteta este foarte similar cu Shurpa. O mulțime de legume, condimente, plante aromatice și de miel. Odata ce procesul este ușor diferit. Mai departe.

Aprinde focul. După ce a ars busteni, a pus ibricul pentru încălzire. Pune înapoi grăsime. Când se va topi, se scoate cu o spumiera jumări.

legumele mele, ceapa tăiate în inele și jumătate, morcov cercuri mari, cartofi, ardei, roșii, felii mari, bucăți de varză. Înainte de aceasta, roșiile trebuie să fie scăzut în apă clocotită și se îndepărtează pielea.

Se taie în bucăți de carne de oaie cu oase, se spală. Prăjește în grăsime până brun, apoi se adauga ceapa, morcovii în cinci minute, iar alte 10 - umple cu apă doi centimetri mai sus ingrediente intr-un cazan.

A fost rândul de condimente: sare, pune un ardei iute, condimentele rămase, cu excepția lavrushki. Atunci când vasul este fiert - elimina zgomotul și de a reduce focul. Se fierbe nevoie de două ore și jumătate.

Arunca cartofii Bouillon și ardei. Gătit până când cartofii fierte, apoi se adaugă varza, rosii cu Lavrushka. După un timp, creșterea focul (la supa a început să fiarbă), arunca în cazan tocat ierburi si usturoi. Se acoperă cu un capac, îndepărtați fierbătorul de căldură. Suntem în așteptare pentru o jumătate de oră pentru a shulyum de miel atinge condiția dorită. Noi mâncăm cu plăcere!

Reteta 2. shulyum în miel caucaziană

• macră miel - 1 kg;
• Cartofi - 6-7 buc;.
• ceapa alba;
• apă rece - 4 l;
• condimente, usturoi, patrunjel.

În Caucazian bucătar shulyum miel nevoie de o carne de pre-marinare în condimente cu o zi înainte de gătit. Acest lucru va face mielul mai moale. Folosește condimente pe gustul tau. Puteți merge la piață și reprezentanții țărilor estice să cumpere acele condimente care sunt adaptate la masa noastră.

Aceasta reteta ne permite să pregătească o masă la domiciliu.

Se taie în carnea noastră în bucăți, cartofii in fasii sau cuburi, ceapa - inele și jumătate. Ovinele pus în tigaie cu apă, se fierbe timp de 3 ore. Se adauga cartofii, ceapa. Degustarea. Dacă este necesar - se adaugă sare, se toarnă condimente, gatiti un pic mai mult pana cand se inmoaie. La final vom plasa usturoi si patrunjel. Serveste nevoie de ea un pic rece.

Reteta 3. shulyum miel în cazaci

• 1 sau 1,5 kg coaste de miel;
• 4 L de apă;
• 5 cartofi;
• 3 cepe bec;
• 5 roșii proaspete;
• 1 vânătă;
• 2 piper bulgar;
• 1 lingura. l. chimen, busuioc, cimbru;
• sare, piper negru;
• 1 ardei iute.

Cum de a găti shulyum de miel cu ingrediente?

Coaste meu, a pus într-un fierbător de apă, se umple cu apă rece, astfel că bulionul a fost mai hrănitoare. Când apa a început să fiarbă - elimina zgomotul și de a face mai puțin de incendiu. Se fierbe în decurs de două ore, până când carnea moale. Apoi este scos, scoateți oasele și trimise înapoi. Puteți, desigur, să nu facă acest lucru și se lasă carnea cu oase - aceasta este la latitudinea ta.

Se taie legumele sunt foarte subtiri, dar nu de mare. Numai cartofii se taie în jumătate, dacă el este mare. Noi le trimite unul câte unul în ceaunul. În primul rând, ceapă, roșii, ardei, vinete și cartofi. Noi o fac cu un interval scurt pentru a avea timp să fiarbă toate legumele.

Refill condimente shulyum: ardei iute întregi, cimbru uscat, chimen, busuioc, pene, sare. Acesta este modul de a găti încă 20 de minute. Apoi, o jumătate de oră insista.

Inainte de servire, decora vasul cu verdeață și se îndepărtează ardei iute.

Reteta 4. shulyum miel tartar

• coaste de oaie;
• ceapă;
• morcovi;
• ardei gras multicolore;
• varză;
• roșii;
• ulei de floarea soarelui;
• cartofi noi;
• dovlecel;
• bere cu un calcul de 50 de grame pe litru de supă;
• condimente pentru carne, usturoi, ierburi, sare.

Toate ingredientele din numărul se poate determina dacă doriți supă groasă sau subțire.

Ca și în rețetele anterioare - toate se taie în bucăți mici. Primul pas este de a prăji ulei coaste, apoi se adauga ceapa, morcovi, ardei, varză, tomate, sare, condimente pentru carne. Se acoperă cu capac, se fierbe la foc mic, amestecand ocazional.

Mai târziu, se adaugă cartofii, dovlecei, se toarnă toată apa. Dar apa nu te dus - chiar și berea se află înainte. Chinuit timp de 20 de minute, se toarnă bere și se fierbe încă 15 minute. Aruncări ierburi, usturoi și se îndepărtează de la căldură. Ne așteptăm încă 10 minute și se servește. Shulyum miel tartar gata!

Bucurați-vă de masă pe natura cu prietenii, se bucură de o supă consistent pentru carne de oaie!