Cum de a găti picioarele rață în cuptor timp de 3 cele mai bune reteta
picioare Cuptor rață prăjită - este uimitor, delicios, suculent și vase de gătit foarte bogat, care nu va dura mult timp. bucătari moderne a inventat un număr mare de rețete pentru crearea acestei delicioase feluri de mâncare.
picioare de rață cu cartofi în cuptor: o reteta simpla
Foarte sunt obținute picioare de rață gustoase, nu doar la cuptor cu legume, dar, de asemenea, marinate în sos. Acest fel de mâncare este universală, deoarece este perfect pentru o cină de gală și o cină cu familia.
- picioare de pui Duck - 2 buc.
- Negru piper - dupa gust
- Cartofi - 3-4 buc.
- sare fina - dupa gust
- Vinete - 1 buc.
- Condimente pentru cartofi - la gust
- Morcovi - 0,5 pc.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Pentru marinata:
- Sos de soia - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Usturoi - 3-4 catei
Mod de preparare:
- În primul rând aveți nevoie pentru a face o marinată - folosind o presă de arpagic curățate zdrobite, se adauga sosul si untul. Toate componentele sunt amestecate bine.
- picioare Duck, mai întâi spălate, uscate, trebuie să lase toate excesului de apă. prisalivaem carne ușor (nu folosesc o mulțime de sare, ca sosul de soia suficient de sărat).
- Catalige sunt plasate într-un recipient adânc cu marinata și a lăsat aproximativ o jumătate de oră.
- vasul de copt a fost acoperit cu un strat de folie, pus pe partea de sus a picioarelor de pui preparate. Plasat într-un cuptor preîncălzit (200 de grade).
- In timp ce, până când carnea va fi coapte (aproximativ 15 min), cartof purificat, se spală și se taie în 4 părți (pot fi tăiate în cercuri).
- În castron de cartofi sunt deplasate tăiate nu este foarte gros cercurile de vinete și morcovi. Legume ușor prisalivaem, un amestec de condimente, un pic de ulei vegetal - toate amestecate.
- După 15 minute, forma de copt iese din cuptor, carnea este pornit pe de altă parte, se adaugă legumele. Forma merge din nou în cuptor.
- Temperatura este coborâtă la 180 de grade, iar vasul este gătit încă o jumătate de oră.
Pentru marinata:
- sare fina - 1 lingura. l.
- Laurel frunze - 3.2 frunze
- Oțet - 2 linguri. l.
- Sol piper negru - 1 vârf de cuțit
Mod de preparare:
picioare de rață cu portocale: reteta
Datorită utilizării în prepararea de portocale din carne, rață pare licitație, suculent și foarte aromat.
- picioare Duck - 500 g (3-4 buc.)
- O mare portocaliu - 3 buc.
- Uleiul de masline - dupa gust
- Telina - 3-4 bucăți.
- Sare fină - 10 g
- praf de piper negru - 1 linguriță ..
- Lemon - 1 buc.
- Lichid de miere - 2 linguri. l.
- Olive Grass (amestec) - 1 linguriță ..
- Desert vin - 2 linguri. l.
- salvie uscat - 1 lingura. l.
Mod de preparare:
- Catalige se spală și se usucă cu un prosop de hârtie, ca și lichidul în exces ar trebui să plece.
- Într-un suc profund rezervor de amestec de lamaie si portocala (eliminat toate oasele!), A introdus ulei de măsline, piper negru, salvie, sare, ierburi Provence.
- Marinata rață jos pe picior și plasat timp de 5 ore în frig. În fiecare oră, carnea ar trebui să fie transformat în marinată, astfel încât să înmuiate în mod uniform.
- Cele 2 portocale rămase tăiate felii, tulpini de telina sunt împărțite în 4 părți.
- În partea de jos a vasului de copt folie de fire răsucite pus flagella - grila originala ar trebui sa.
- picioare de rață murate sunt transmise grila, este pus pe partea de sus de telina si portocale.
- Cuptorul preîncălzit este plasat 190 grade de formă și au păstrat aproximativ 20-30 min. La fiecare 5 minute, trebuie să fie udat de suc de carne formată.
- Deși este de a găti carnea, aveți nevoie pentru a face o glazura - în oala de turnare se toarnă suc de portocale, miere și se introduce vin. Amestecul se fierbe la foc mediu, până când se dobândește consistența siropului.
- Catalige sunt transmise într-un vas, se toarnă glazura de portocale și a servit la masa!
Picioarele Friptură de rață va deveni un fel de mâncare favorit pentru întreaga familie și un ornament demn chiar și pentru o petrecere. Datorită simplității de pregătire, fiecare femeie va fi capabil să trateze pe cei dragi parfumat, suculent si extrem de licitație carne de rață. Fried sau coapte picioare de rață frumos, cu o garnitura de orez sau piure de cartofi. În cazul în care carnea este gătită cu fructe, ele pot fi alimentate împreună, se pare foarte gustos!