Chifle sinabon cum să gătească acasă - 3 secrete

Oricine a încercat vreodată în viața mea cea mai brioșă ofertă cu un strat condimentat-zahăr aromat, care se topește în gură udate cu crema de unt va rămâne mereu fan fidel al Cinnabon. Nu este surprinzator, creatorii briose cele mai delicioase din lume, fondatorii rețelei Brutăriile, secret lung și ascunsă cu grijă de pregătirea lor.

În acest articol, nu vom dezvălui numai pentru tine secretul gustului populare scorțișoară role în toată lumea, dar, de asemenea, să vă spun și vă arată cum să le facă acasă. Împreună cu noi, va fi capabil să pregătească delicatese cu ușurință cu ajutorul pas cu pas reteta cu fotografii. Se pare că formularea capodopera americană conține toate cele trei secrete, știind că poți, fără prea multe probleme pentru a face o delicatesă legendar acasă.

Aluat gluten bogat

• lapte - 100 ml;
• Zahăr - 50 g;
• drojdie - 5 g 25 g uscate sau proaspete;
• Făină - 300-350 g;
• ou - 1 buc;.
• unt - 40 g;
• Sare - 0.5 lingurite ..

• 100 g de zahăr brun;
• 10 g de scorțișoară;
• '25 unt.

• crema de branza (mascarpone, Philadelphia, Almette) - 1,5-2 art. l.;
• zahăr pudră - 50 g;
• unt dedurizată - 1-1,5 st. l.;
• vanilină.

Primul secret al brandului, ceea ce face scorțișoară role în Cinnabon foarte unic este utilizarea de făină de gluten bogat. Nu veți găsi masa corect? Nu disperați. La urma urmei, puteți face cu ușurință gluten în casă.

1. Deci, 2-3 linguri. l. faina neteda framanta cu 1 lingura. l. rece niște apă și a obține un mic test dur nod, care este plasat sub un jet de apă rece. Trebuie să ne asigurăm că densitatea mica noastră pachet este pierdut și transformat într-o masă în vrac. După cum probabil ați ghicit, este glutenul, care va intra în aluat cu făina necesară.

Acum vom trece la pasul prin testul de fabricație. Pentru a face acest lucru, 1 lingura rasa in jeleu cald. l. zahăr, pune drojdia și să le dea 10-15 minute pentru a veni la viață, pentru a obține o bere.

În acest moment, intr-un bol separat și încercarea de a conduce ou cu un mixer, bate-le bine cu restul de zahăr.

Acum, rândul său, unt moale. Greutatea de sare și se mișca iute mixer până la uniformizare.

Se toarnă bere la amestecul de ou-ulei și se amestecă bine.

Acum, pregateste-te pentru momentul cel mai important. baza lichidă rezultată se adaugă gluten si se framanta aluatul, cerne făina în porțiuni mici.

Adăugați făina treptat. Trebuie să ne asigurăm că aluatul este oprit murdări, dar există destul de moale.

Bun aluat adăpostind de film și să definească o căldură de aproximativ 1,5-2 ore. În acest timp, la lovit de 2-3 ori, astfel încât produsele noastre au fost obținute cu lumină și aer.

Gătit de umplere zahăr scorțișoară

Aici suntem cu tine și de a găsi de-al doilea secret al produselor de marcă cu chifle cu scorțișoară. Acesta se află în faptul că americanii folosesc creativ scorțișoară Cinnabon Bakery din zonele muntoase din Indonezia. La domiciliu, în absența scorțișoară indoneziene, ia orice.

topping zahăr scorțișoară pentru a face foarte simplu. Pentru a face acest lucru într-un zahar separat amestec de rezervor, scorțișoară și topit într-o baie de apă sau într-un ulei cuptor cu microunde.

Formarea Cinnabon

1. Aluatul finit se framanta timp de 1-2 minute, vom da câteva minute să se relaxeze sub un prosop, și apoi desfaceți-l în grosime de tort dreptunghiular de aproximativ 5 mm.

Umplutura răspândirea piesei de prelucrat și distribuiți pe tot parcursul încercării. Se lasă la marginile un pic de spațiu liber pentru rolele de legătură.

Burrito laminate într-o rolă strâns, care ar trebui să conțină nu mai mult de cinci ture. Ați ghicit deja, probabil că acest lucru a fost ultimul, al treilea bunatati corporative secrete. cutit foarte ascutit, linia de pescuit sau șir de caractere, astfel încât să nu deformeze Cinnabon, se taie rola în 6 părți.

Cei penochki rezultate respectând intervalul 3-4 cm, pus sub forma sau pe o foaie de copt acoperit cu pergament unse. Minute 15-20 adăpostind prosop nostru sinnabonchiki, să renunțe la ele. După aceea ne-am trimite role noastre cu scorțișoară într-un cuptor preîncălzit 180 de grade și aștept cu nerăbdare la 20-25 de minute.

Verifică disponibilitatea Cinnabon cu o scobitoare sau un meci.

Final touch în formă de cremă de unt

Glaze pentru role Cinnabon - acest acord final al armoniei gustului delicatese americane.

Pentru a produce o cremă nu este mai dificilă decât de umplere. Pentru a face acest lucru trebuie să se transforme într-o masă omogenă de cremă de brânză și unt, după care piesa de prelucrat glazura pentru a adăuga Cinnabon role de zahăr pudră cu vanilie. Un amestec bun și am pus un pic cireasa de pe sinnabonchiki răcit rezultat.