Veselă 1

Servirea tabele este diferită în funcție de natura masă: mic dejun, prânz sau seara serviciu de oaspeți.
Pentru micul dejun pe masa pune o vaza cu prosoape de hârtie (sau lenjerie pus) farfurie Pirojkov servit gustare cuțit și furculiță, linguriță. Pirojkov a pus o placă pe partea stângă a locului unde trebuie să existe o sală de mese sau o placă gustare. Pune-o furculiță pe stânga, coarne în sus, cuțitul - marginea din dreapta la stânga a spațiului rezervat pentru luat masa sau o placă restaurant. Pune-o linguriță de ea. plăci Snack nu sunt puse pe masă, deoarece feluri de mâncare sunt servite la micul dejun deja pus pe plăcile respective (acestea trebuie să fie prezentate în cazul în care o gustare sau masă la micul dejun aduce intr-un bol salata sau berbeci, etc din cauza unor astfel de ustensile au fost luate).
Pentru rapid serviciu de zi pentru cină pe masă a pus placa wildcard și pe ea - un restaurant, pe ea stanga - placa Pirojkov între ele - furcă de mese, precum și dreptul plăcii pune un cuțit de masă și lingura (lingura sau desert); sticlă de vin pus în fața cuțitul de masă. Pe masă ar trebui să fie, de asemenea, vaza cu prosoape de hârtie sau șervețele de pânză, care se pune pe feluri de mâncare gustare, condimente. Distanța de la marginea mesei la dispozitivele și mânerele plăcilor diner - 2 cm, și înainte de Pirozhkova - 5 cm.
plăci gustare sau masă pune numai în cazul în care produsele alimentare este servit într-un vas, de la care nu există acceptate.
În timpul acestei mese a permis pe coperta de masă mușama, în loc de fețe de masă sau pânză folie.
Atunci când secțiunea de servire pentru masa de prânz pe îndelete sau un scaun cina oferi exact ăiaca Diner 2 cm de la marginea mesei și pe stânga, 5 -10 cm - Pyrozhkov.
Intre ele pune un snack bar și o furculiță de mese dinți în sus, dreptul plăcilor Diner - două cuțite: o lamă de mese și o gustare la placa. Pentru placa Diner de dreptul de a pune un pahar de vin; pe o farfurie pus un șervețel pliat.
În mijlocul mesei pus sare și piper.
În centrul mesei și a pus-o vaza de flori. În cazul în care masa este servit pentru patru persoane de pe colț sau pe partea dinspre culoar, a pus scrumiera.
În timpul vasele de servire de servire completate în funcție de natura produselor alimentare.

Există o concepție greșită că stabilirea frumos tabel trebuie să fie doar pentru oaspeți. modalități simplificate masă permise în timpul picnicuri, excursii și drumeții, dar nu au nevoie pentru a practica la domiciliu.

Pentru mesele de zi cu zi sunt cele mai potrivite față de masă pastel realizate din in sau bumbac. Puteți folosi, de asemenea, fețe de masă din plastic și șervețele diferite, destul de ușor de manevrat. În setul de mese principale de dispozitive pentru fiecare persoană include: superficială și vas adânc, placa de desert sau bolurile de înghețată, lingură, furculiță, cuțit și linguriță.

Până la prânz, masa se servește după cum urmează: farfurii mici sunt plasate, ele sunt puse desert farfurii sau boluri înghețată și tacâmuri prevăzute. Dacă utilizați doar o lingura si furculita, acestea sunt plasate pe partea dreaptă a plăcii.

Dacă aveți nevoie de un cuțit, apoi a pus furca de pe partea stângă, și un cuțit și lingura - pe dreapta. Vârful cuțitului este plasat în plăcile laterale, și nu în direcția unui vecin pe masă. Lingurita sau furculiță desert este plasat pe o farfurie. Supa se servește într-o farfurie adâncă sau o oală specială supă. Supa este întotdeauna servit la partea dreapta.
Dacă cina este servită salate și mâncăruri calde, în primul rând a pus farfurii mici, iar pe ele - desert. În cazul în care feluri de mâncare caldă nevoie de un cuțit, furca este pus pe partea stângă și un cuțit - pe dreapta.

Dacă avem nevoie doar de o furculiță și cuțit este necesară numai pentru lubrifiere ulei de pâine, apoi a pus ambele dispozitive de pe partea dreaptă. Dacă aplicați pentru compot desert, care are fructe cu semințe, bolurile înghețată plasate pe farfurie. Lingurita sau desert furcă este plasat deasupra plăcii.

Un șervețel de hârtie pliată în diagonală plasată pe plăcile laterale de lângă furca. În cazul în care cafeaua sau ceaiul este servit în oala de cafea, cești și farfurioare sunt plasate în avans. Dacă îmbuteliat ceai sau cafea în cești, acestea sunt servite pe o tavă, împreună cu un teanc de farfurii. Apoi, atunci când se aplică la fiecare fel de mâncare pune o linguriță. Zahăr pe masa servit într-un bol de zahăr cu o linguriță sau pensete speciale. Lăptarul poate fi alimentat lapte sau smântână.

EXEMPLE DE SERVIRE meniu de două cursuri
Deep Dish reprezintă un curs principal. placă de desert servit mai târziu, după cum este necesar. Tacâmuri aranjate în așa fel încât să se evite confuzia în aplicarea lor: un cuțit și furculiță sunt aproape de terenul principal și, în consecință, sunt destinate pentru el. Desert lingură se află în spatele dreapta mânerul plăcii. În cazul în care este servit vinul, cutitul potrivit pentru sticla corespunzătoare necesară de vin alb sau roșu. Dacă auzi un cuplu de băuturi (bere, suc, apa), alte pahare trebuie să stea în același loc.
În acest caz, vasul adânc proiectat pentru spaghete, în picioare pe un mare platou de suport. Cu mâncăruri italiene întotdeauna a servit o farfurie de pâine. Spaghete mânca cu o lingură și furculiță, astfel încât cuțitul este înlocuit cu un instrument adecvat, desert lingura este aceeași ca și în cazul precedent, un cuțit de unt situată pe o farfurie pentru pâine. Din mâncăruri italiene întotdeauna alimentate cu apă, respectiv, la un pahar de apă (minerală, de exemplu) ar trebui să fie în prima poziție, mai aproape de antena de satelit. Un pahar de vin este lăsat deasupra unui pahar cu apă.

Dacă vă oferă câteva feluri de mâncare pe meniu, care necesită utilizarea de dispozitive separate, apoi se procedează după cum urmează. Mai aproape de placa de a pune un cuțit de masă, chiar lângă el - un cuțit de pește și ultimul - un cuțit gustare. Vorbind despre care, dacă hrănite unt pentru pâine, apoi la placa de pâine (sau Pyrozhkov), care ar trebui să fie situate în partea stângă a furcii, a pus un cuțit puțin unt. În cazul în care este servit supa, lingura supa este plasat între o gustare și cuțite de pescuit. Ea se poate culca cu cuțitul de pește în cazul în care masa nu este asigurată de pește. Pe partea stângă a plăcilor are palete respective furca - sala de mese, pescuit, snack-bar. Distanța dintre dispozitivele trebuie să fie un pic mai mică de 1 cm, precum și distanța dintre placa și dispozitivele. Capetele instrumentului mânere precum plăcile trebuie să fie separate de marginea mesei este de 2 cm.

Acum, toate din sticla (cristal) vase. Pentru fiecare băutură are propria veselă. Dacă aveți de gând să-și prezinte doar apă, pentru fiecare placă, în centrul sau ușor spre dreapta pune paharul de vin sau bokal.On trebuie să fie amplasate la intersecția marginii superioare a plăcii la sfârșitul primului cuțit. Dacă în loc de apă sau suc hrănite kvass, apoi da în schimb halbă pocalul, și mâner dreapta.

Pentru băuturi alcoolice prevăzute pentru mâncărurile sale, care este amplasat lângă un pahar, pe dreapta.
Atunci când mai multe articole pentru băuturi, sticla de vin mutat în partea stângă a plăcii de centru, și lângă el dreptul de a construi o linie de alte discipline. Dar, pentru a pune mai mult de trei elemente nu sunt acceptate într-un rând. La articole care servesc băuturi complete pentru a construi în două rânduri. Distanța dintre obiectele nu trebuie să fie mai mică de 0,5-1 cm.

EXEMPLE meniu SERVIROKI de patru cursuri
Pe un vas rack stativ o farfurie adâncă și ceașcă de supă. Supa lingura este la dreapta de pe marginea exterioară, apoi - cutitul si furculita pentru o gustare. Cuțit și furculiță pentru principalele minciuna curs de lângă placa. Amintiți-vă, oaspeții au începe întotdeauna dispozitive care se află la marginea exterioară, și apoi să ia ca schimbarea dispozitivelor farfurii către plăcile. În continuare: desert lingura este plasat pe placa. Sticla pentru vin alb, care se presupune că pentru snacks-uri, în picioare chiar pe partea de sus a lingură de supă. În cazul în care apa este furnizată de sticlă ea a pus stânga peste un pahar de vin. În cele din urmă, un pahar de vin roșu la cursul principal se află într-o linie dreaptă, peste celelalte pahare.

farfurii de supa si un stand vas adanc in vas-rack. În partea stângă acolo, chiar deasupra furcile - o farfurie pentru pâine. Tacâmuri sunt amplasate după cum urmează: lingură de supă - chiar lângă cuțitul de pește, pește furculiță se află la marginea exterioară a stânga, pentru principalele feluri de mâncare de curs sunt despre furca și cuțitul respectiv. mic cuțit pentru unt și gustări Pirozhkova se află pe o farfurie. Instrumentele de desert se află pe plăcile: furcă - mâner la stânga, o lingură - mânerul spre dreapta. Ochelari pus în ordinea următoare din lingura de supa la dreapta și în sus: pentru vinurile albe sub aperitive, un pahar cu apă și un pahar de vin roșu pentru felul principal.

mai multe plăci pot fi folosite pentru o sărbătoare festivă. Servire antena este plasat mai întâi (sau să stea sub antena de satelit), care poate fi dintr-un material diferit, dar trebuie combinate cu feluri de mâncare. Se pune o placă pentru felul principal, și tava gustare de sus. Plăcile trebuie să fie aranjate strict pe fiecare scaun departe de marginea mesei aproximativ 2 cm. În acest caz, centrul plăcilor trebuie să fie pe o singură linie. placă de desert servit mai târziu, după cum este necesar. placă Pirojkov (o placă de pâine) poate fi plasat astfel încât muchia cea mai îndepărtată masă de la marginea plăcilor au fost în conformitate cu vasul de servire.

tăvi de tacâmuri prevăzute imediat după plasare. În cazul în care există un număr mare de cuțite, furculițe și linguri, apoi începe cu dispozitivele pentru cursul principal. Cuțite sunt plasate pe partea dreaptă la placa lama, furca - marginea din stânga de sus. Pentru lingură de supă de scurgere a pus aproape cuțitul. Dacă vă oferă câteva feluri de mâncare pe meniu, care necesită utilizarea de dispozitive separate, apoi se procedează după cum urmează. Mai aproape de placa de a pune un cuțit de masă, chiar lângă el - un cuțit de pește și ultimul - un cuțit gustare. Vorbind despre care, dacă hrănite unt pentru pâine, apoi la placa de pâine (sau Pyrozhkov), care ar trebui să fie situate în partea stângă a furcii, a pus un cuțit puțin unt. În cazul în care este servit supa, lingura supa este plasat între o gustare și cuțite de pescuit. Ea se poate culca cu cuțitul de pește în cazul în care masa nu este asigurată de pește. Pe partea stângă a plăcilor are palete respective furca - sala de mese, pescuit, snack-bar. Distanța dintre dispozitivele trebuie să fie un pic mai mică de 1 cm, precum și distanța dintre placa și dispozitivele. Capetele instrumentului mânere precum plăcile trebuie să fie separate de marginea mesei este de 2 cm.

servit în plus pahare pentru băuturi. Ochelarii pentru băuturi Zepter orice tip de băutură își păstrează gustul propriul său original, pentru că nu există nici o reacție chimică între materialul din care a făcut paharul și conținutul său. Datorită grosimii și calității materialului de sticlă, lumina si temperatura, de asemenea, nu pot afecta calitatea băuturii.

Pentru fiecare există un anumit tip de pahare de băuturi. Ochelari de servit pe o farfurie, aproape de mijlocul mesei, paralel cu lungimea sau arcului său, pornind de la cea mai mare dimensiune. Sau ochelari de pus în două rânduri, astfel încât ochelarii mai mari nu sunt acoperite sunt mai mici. Distanța dintre ochelarii trebuie să fie mai mică de 0.5-1 cm.

Servetel - un atribut indispensabil al tabelului care convertește imediat după ce a fost pus pe masa de pahare pentru băuturi. Există mai multe moduri de pliere servetele, atât de simplă și necesită anumite abilități. servetele cutate pune fiecare oaspete la o placă de restaurant. În unele cazuri, servetele lenjerie, puteți înlocui hârtie.

Coarda finală a mesei servește ca un dispozitive de despărțire care servesc cu condimente, vaze de flori și alte obiecte decorative. Dispozitivele cu sare și piper pus în mijlocul mesei pe un stand special. Dispozitivul cu muștar, în cazul în care are nevoie, a pus una lângă alta. Puteți pune, de asemenea, o serie de sticle cu condimente și oțet, ulei vegetal sau sosuri picante.

Și, desigur, o masă festivă completitudinea dau doar flori. Plantele ar trebui să fie extrem de curate, nu putem permite masa showered petale, frunze și polen. Flori de pe masa poate fi plasat pe orice vas plat sau vase mici pentru buchete nu umbreasca oameni care stau la masă, sau feluri de mâncare, pentru care alese cu grijă de servire.

Veți fi capabil de a experimenta frumusețea pe care l-ați creat. linii de produse Home Art va ajuta pentru a transforma tabelul într-o operă de artă. Trebuie doar să se bucure de vacanță într-o atmosferă rafinată sofisticată.

Locul de amplasare schemă de tacâmuri și farfurii pe masă:

1 - care servește feluri de mâncare;
2 - o placă pentru un fel de mâncare principal;
3 - placă gustare;
4 - furcă de masă;
5 - Plug pentru preparate din pește;
6 - pentru furcă carne (gustare);
7 - tabel cuțit;
8 - un cuțit pentru pește;
9 - lingura;
10 - un cutit pentru carne (snacks-uri);
11 - Dish Pie Shop (placă de pâine);
12 - unt de cuțit;
13 - un dop de desert;
14 - desert lingura;
15 - un pahar pentru băuturi alcoolice furnizate gustare;
16 - sticlă de vin alb sec, hrana pentru preparate din pește;
17 - un pahar de vin rosu sec, furnizate preparate din carne;
18 - sticlă de șampanie furnizat la desert;
19 - un pahar de apă minerală.

Fiecare specie de tabel are propriile sale caracteristici. Cu toate acestea, există câteva reguli generale de urmat, care va ajuta să luați masa nu este numai frumos, dar, de asemenea, convenabil.

Odata selectat si intindeti fata de masa pe masă, a pus dinnerware: pentru fiecare oaspete exact în fața scaunului pus placa cina la o distanță de 2 cm de la marginea mesei, și a plecat în 5-10 cm - Pirojkov. Sau pune jos o placi de mese fine de pe ea - snack-bar la stânga ei - Pirojkov. Dispozitivele pentru oaspeții sunt plasate simetric, din numărul total nu ar trebui să fie pus niște șervețele sau plăci. Distanța dintre plăcile adiacente trebuie să fie de cel puțin 60-80 cm. Șervet decorativ pliate sunt plasate pe o placă restaurant. Set de condimente sunt plasate simetric pe mijlocul mesei, iar dacă suficient dintre ele - opusul fiecărei plăci Pirozhkova.

Între plăcile sunt plasate și ghearelor sufragerie mese furcă în sus; dreptul plăcilor Diner - două cuțite, cină și gustare, lame la placa. Dispozitivele sunt prevăzute în ordinea de servire feluri de mâncare, în direcția plăcii. Cuțitele și furculițele nu ar trebui să fie sub părți plăci, de asemenea, ele nu trebuie să se atingă între ele.

Dacă intenționați să fel de mâncare de pește fierbinte, furci de pește pune dopul, între o gustare și cuțite pentru masă - cuțit de pește. Lingura pentru supa pune dreptul plăcii, lângă un cuțit, aprofundarea în sus. Trebuie avut în vedere faptul că masa este deservită de cel mult trei seturi de instrumente (a patra, de exemplu, pește poate fi pus pe un snackbar o placă sub un șervețel). Unt cuțit plasat pe placa Pirozhkova partea dreapta.

Secvența tabelului

Instrumentele de desert plasate în fața unei plăci de mese sau restaurant fin într-o direcție departe de centrul plăcii, în această ordine: un cuțit, furculiță, lingură. De multe ori a pus doar unul dintre dispozitivele, sau un cuplu - un cuțit și furculiță. Turnati adâncitură a pus de obicei, mâner furcă dreapta - vârful în sus mânerul spre stânga. Uneori, dispozitive de desert plasat în spatele sticlei.

Conducerea dispozitive de reglare de masă desert

Sticla (sticlă) pentru o băutură cu vasul principal stabilit împotriva lama de cuțit. La dreapta și ușor sub geamul pune bea la gustare. În general, pahare și pahare de vin au pahar de vin din dreapta, în ordinea corespunzătoare ordinea de servire feluri de mâncare: vodca servit cu aperitive sau lichioruri amare, vinuri alcoolizate; feluri de mâncare calde - seci de masă sau vin demidulce; cu feluri de mâncare și fructe dulci - șampanie. Uneori, pentru feluri de mâncare comoditate pentru băuturi plasate în două rânduri, de exemplu, în primul rând, de la stânga la dreapta pune paharul de vin lângă el - un pahar sau un pahar de vin (alb sau fortificat), urmat de un pahar de vodca, iar în al doilea rând - de sticlă în plus șampanie și un pahar de vin roșu.

Exemplele ochelari de amenajare și ochelari.