Cum de a găti pește (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

Vreau să dau câteva sfaturi utile cu privire la întrebarea cum să gătească pește. Fine recomandat intestinului și bucătar un întreg, nu-l taie în bucăți. pește congelat trebuie să fie mai întâi decongelat și abia apoi trimite apa la fierbere. Pește întreg congelat poate fi decongelate prin cufundarea în apă rece, dar fileul este cel mai bine pentru a dezgheța fără apă, în aer - astfel încât fileul nu este deformată.

Cum de a găti pește dacă are un miros ciudat? Flounder. biban râu și alte specii care au un gust unic, fiartă în apă, rădăcini de țelină, pătrunjel, poate fi adăugată apă castraveți din saramură, sau o cantitate de lapte proaspăt.

Bucăți de pește pune în mod corespunzător în apă rece, dar nu și în apă fierbinte. Dacă doriți să gătească supa limpede hrănitoare, adăugați aripioare de apă, coada, iar la sfârșitul gătit, se strecoara stocul prin mai multe straturi de tifon.

pași de gătit:

1) Cum de a găti de halibut de pește: se taie în fileuri dezghețat felii longitudinale nu foarte subtiri.

2) tăiate bucățile de pește adăuga până tigaie. Se adaugă cantitatea necesară de sare, frunze de dafin, piper oală. În cazul în care peștele are un miros specific, se adaugă pătrunjel rădăcină, țelină, castravete marinate.

3) Se toarnă în apă rece, se filtrează tigaie și se fierbe până la pește gătite. După fierbere, gazul trebuie să fie redus, astfel încât nu există nici o fierbere rapidă, în cazul în care nu fac acest lucru, bucăți de pește pot pierde forma lor originală delicioase. Pește fierte repede, aproximativ 10 - 15 minute.

4 felii) gata preparate din pește primim de supă de pește și ne mutăm într-un castron. Se decoreaza hrișcă meu.

ingrediente:

Pește (maritim, fluvial) 300 g, 2 cani de apa, sare 2 ciupituri, frunze de dafin 1 buc. piper negru 1-2 mazăre.