Cum de a găti o rețetă dolma dolma în frunze de struguri, problemele femeilor
Dolma este aproape un „văr“ de varză bine-cunoscut, dar are un cu totul alt fel de gust. Pregătirea unui fel de mâncare de frunze de struguri, carne tocată și orez. Dolma a venit la noi din țările estice. În mod tradițional utilizate pentru prepararea de feluri de mâncare de miel tocată, dar se pare foarte gustoase, precum și cu orice alt tip de carne. Familia mea a folosit întotdeauna un amestec de carne de porc și de carne de vită. De asemenea, în frunze de struguri poate fi înfășurat și un amestec de legume și orez, pregătind astfel un fel de mâncare slabă.
O parte integrantă a frunzelor de struguri Dolma este de a folosi o mulțime de plante, care dau vasul a fost note orientale. Dolma servit întotdeauna cu un sos facut din iaurt sau smântână, usturoi și scorțișoară. Sigur, gust neobișnuit un nou fel de mâncare este sigur de a surprinde si te incanta.
Ingrediente pentru Dolma în frunze de struguri:
- frunze de struguri - 50 buc.
- carne de porc tocată - 500 g
- carne de vită tocată - 500 de grame
- orez - jumatate de cana
- ceapa - 1 buc.
- cimbru - 3-5 crengute
- mărar - 1 buchet
- sare, piper, ardei dulce - dupa gust
- carne sau legume bulion - circa 0,5 litri
- iaurt natural - 150 g
- Usturoi - 1-2 catei
- Sub formă de pudră de scorțișoară - vârf de cuțit
- Sare - un vârf de cuțit
Rețetă pentru Dolma
Pentru a prepara dolma pot fi folosite de struguri de frunze proaspete sau murate (iarna). Pentru că acum este timpul pentru vară și o mulțime de frunze de struguri, proaspăt ales lucrurile mele. Alege un tânăr de frunze verzi de lumină, ele sunt mai fraged si mai gustoase.
Frunze iteraŃia pentru a scăpa de sfâșiată și cei pătate, se spală bine cu apă de la robinet și înmuiate în apă rece timp de 15 minute.
Apoi se toarnă frunzele de apă se agită și se toarnă sare. Numărul nu contează - cum se spune „ochiul“. Se lasă să se marineze frunzele.
Să între timp pregătirea umpluturii pentru Dolma. coji de ceapa si se taie fin. Cimbru și mărar se taie marunt. Se fierbe orezul până jumătate. În rezervor de adâncime zăceau tocată de porc, de vită, ceapă tocată, ierburi, sare, piper si boia dulce.
Se amestecă bine tocată. Apoi se adaugă orezul fiert.
Altă dată se amestecă - umplere pentru Dolma gata.
Frunzele sunt clătite cu apă curentă. Printr-o carne gătită marjă largă porțiune de frunze de struguri pus. Porția va depinde de mărimea foii, am o lingura incompleta.
Tuck margini și rola de frunze de struguri sau rulouri plic.
Ponderea obținut convoluție într-o tigaie adâncă strâns între ele. Acesta poate fi plasat în mai multe niveluri.
Se toarnă carne sau legume bulion (pentru lipsa unei astfel de abordări și doar apa) si sare. Gătitul la foc mic sub capacul închis timp de 30-40 minute.
Dolma frunze de struguri de hrănire la cald, imediat după preparare.
Pentru a vă bucura pe deplin și să aprecieze gustul unui aliment nou, asigurați-vă că pentru a posta la sos. Pentru a face acest lucru, se amestecă iaurtul, usturoiul a trecut printr-un usturoi de presă, sare și scorțișoară.
Dolma este bun nu numai la cald, dar rece. Asigurați-vă că să-l încercați!