Cum de a găti o carne gustoasă cu Grechanik

dragoste hrisca? Sau, invers, în casa ta este aproape nimeni nu mănâncă aceste uruială utile într-o formă pură? În ambele cazuri, asigurați-vă că pentru a încerca să gătească Grechanik.

Ce este?

Grechanik - este un tradițional și deja a reușit să prindă fantezie de multe feluri de mâncare din bucătăria ucraineană, care reprezintă unele burgeri, realizate cu hrișcă și alte ingrediente, de obicei carne (tocata sau tocată).

Cum de a găti?

Cum de a găti Grechanik? Va oferim rețete testate.

Prima opțiune

Asigurați-vă simplu pentru a pregăti și delicioase Grechanik cu carne de pui. Ai nevoie de:

500 de grame de carne de pui;
150 grame hrisca;
3 oua;
două bulbi de dimensiuni medii;
pesmet sau faina pentru dezosare;
sare și piper după gust;
ulei vegetal pentru prăjit;
1.5-2 cani de apa.

Hrișcă clătiți bine ca acesta să fie perfect curat.
Se fierbe orzul în apă ușor sărată (la rata de o parte hrisca și două părți la doi ani și jumătate de apă), până la gătit complet. Ca urmare, ar trebui să fie destul de moale.
Ceapa trebuie să curățați, se taie marunt cu un cuțit și se prăjește în unt până la transparent.
Pui de spălare file și o foarte toacă mărunt cu un cuțit sau se macină într-o mașină de tocat sau într-un blender.
Într-un castron, se amestecă tocat carne de pui refrigerată hrișcă, ceapă prăjită, ouă, sare si piper. Se amestecă totul bine și amintiți-vă mâinile până la omogenizare.
Se încălzește uleiul într-o tigaie.
Forma de hrișcă greutate, prăjituri de pui, roll-le în pesmet sau făină și se prăjește pe fiecare parte, până de aur fiert la foc mic.

doua opțiune

Grechanik ușor și rapid, pot fi preparate cu carne tocată. Iată de ce ai nevoie:

500 de grame de carne tocată (de preferință combinate, de exemplu, carne de vită și de porc sau de porc și de pui);
o ceapa mare;
100 sau 150 de grame de hrișcă;
două ouă;
100 de grame de pastă de tomate;
ulei vegetal pentru prăjit;
făină pentru panificație;
orice condimente si sare dupa gust.

Hrișcă trebuie să fiarbă până la gătit. Pentru aceasta vsypte în apă (aproximativ 2,5 cesti) la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20-25 de minute, amestecând din când în când. Apropo, nu uitați să se spele târtiță.
Apoi, trebuie să taie ceapa și se prăjește ușor în ulei într-o tigaie, face moale și translucide.
În unele capacitate, combinati răcită fiartă hrișcă, carne de vită, ceapă prăjită, ou, sare și condimente. Ca rezultat, după amestecarea activ ar trebui sa aluat uniform.
Forma tort, dip-le în făină și se prăjește pe ambele părți literalmente câteva minute.
Apoi, în pasta de tomate, se adaugă aproximativ o cană de apă, se adaugă un pic de sare, se amestecă totul și se toarnă în tigaie.
Grechanik tocană în sos de tomate pentru aproximativ 10 minute, fără capac.

opţiunea trei

Puteți găti fără carne Grechanik cu ciuperci.

100 grame hrisca;
un pahar de apă;
200 de grame de ciuperci proaspete;
un cap de ceapă;
ierburi (pătrunjel, mărar);
două ouă;
făină aproximativ jumătate cupe;
orice condimente și sare.

În primul rând, se bucură de o hrisca. Ei se clătește cu grijă și se fierbe în apă, puțină sare. În cazul în care orzul este moale, puteți acoperi tigaia cu un capac și se lasă timp de zece minute pentru a hrișcă complet umflate și dedurizată.
Ceapa curat si se toaca marunt.
Ciuperci au nevoie de o spălare bună și tăiat (mai mic cu atât mai bine).
Într-o tigaie, se încălzește uleiul, se prăjește ceapa pe ea la prima (aproximativ trei minute), apoi se adaugă ciupercile și. Simmered toate împreună se prăjește timp de aproximativ 10 minute. Ciuperci ar trebui să dea suc de redus în mod semnificativ în volum.
Se spală și se taie verdeață.
Se amestecă hrisca, ciupercile si ceapa, ierburi tocate, ou, sare și condimente.
Configurarea Grechanik și se prăjesc pe ambele părți, până când fierte.

opţiunea trei

Aceasta reteta presupune gătit un pic neobișnuit dulce Grechanik cu brânză de vaci și mere.

100 grame hrisca;
un pahar de apă;
200 de grame de caș;
două ouă;
100 ml de lapte;
două sau trei linguri de zahar;
50 de grame de orice nuci;
două mere;
faina 5 linguri;
ulei vegetal.

Hrișcă, mai întâi se spală cu atenție (până la apă pură absolut) și se fierbe. Sare de apă nu este necesară!
Apple a coji de fructe și grătar pe o răzătoare.
Acum, se macină într-un castron de brânză de vaci cu ouă și zahăr (poate fi biciuit cu un blender), se adaugă merele ras, nuci tocate, lapte și hrișcă ostuzhennoy. După amestecare intensivă și aprofundată, nu ar trebui să fie format în masă omogenă foarte densă.
Într-o tigaie, se încălzește uleiul.
Forma Grechanik, roll-le în făină și se prăjește în unt pana se rumeneste.
desert utile, gustoase și satisfăcătoare este gata!

Cum se aplica?

Grechanik poate fi un mare fel de mâncare fierbinte independent, așa cum, de fapt, și există o bază, și o garnitură. Dar cel mai bine cu ei aplica unele sos, atunci ei vor fi chiar mai suculent. De exemplu, puteți utiliza sos de roșii, smântână, usturoi și alte câteva. O hrănire Grechanik cel mai bun fierbinte.

Câteva sfaturi

In loc de carne poate fi folosită în aproape orice aditivi, cum ar fi legumele. Încercați să experimenteze cu pește sau fructe și fructe de pădure.
Nu puteți prăji Grechanik în unt și gătiți-le în cuptor. Pentru acest Acoperiți foaia de copt cu pergament, de pre-impregnate cu ulei, astfel încât nimic nu este ars.
Daca gatiti dulce Grechanik, acesta poate fi fiert hrișcă nu este pe apă, și lapte.
În cazul în care formarea de Grechanik care se încadrează în afară, încercați să adăugați un alt ou.

Asigurați-vă că pentru a lua în funcțiune un fel de mâncare, pentru că este gustos, satisfăcătoare, hrănitoare și foarte util.