Cum de a găti o caracatiță la pas acasă cu fotografii de rețete pas
Octopus - o delicatesă populară cu mare gust, unic. Acest pradator formidabil a făcut drum spre masa noastră cu adâncurile oceanului. Adevărat, mâncarea este consumată de obicei doar caracatita mici, deoarece acestea au carne foarte frageda si un gust dulce-acrișor neobișnuit.
În mod tradițional fierte caracatiță în Asia și Europa. De obicei, acestea sunt fierte în bucătăria asiatică, iar apoi folosite pentru salate și gustări. Înainte de a tentaculele de gătit trebuie să clătiți, umple cu apă rece și se fierbe timp de 5-10 minute după fierbere.
După aceea caracatiță să se răcească în apă, care a fost fierte. În bucătăria japoneză caracatiță, de obicei, face sushi și chiar să mănânce cei vii. Vom fi preparate din bucătăria mediteraneană mai familiară, în cazul în care se presupune a prăji caracatiță în ulei de măsline și tocană cu legume și vin.
reteta caracatiță
Gatiti caracatiță nu este dificil, chiar dacă o faci prima dată. Carnea se dovedește foarte fragedă și gustoasă. În plus, este foarte util, deoarece este bogat in vitamine B, acizi grași esențiali omega 3, seleniu si fosfor. Noi vă oferim o rețetă simplă pentru caracatiță în stil mediteranean.
- 700 g caracatiță congelată
- 150 ml de vin roșu sec
- 1 ceapa mare
- 1 lingura pasta de tomate
- ulei de măsline
- frunze de dafin
- cuișoare englezești
- Sare și piper
Cum de a găti caracatiță
- Dezgheþaþi caracatiță și se taie în bucăți. Doar taie tentaculele și se taie în jumătate la jumătatea distanței. Într-o cratiță, se încălzește cantitatea mare de ulei de măsline și se prăjește ușor ceapa fin tocat.
- Apoi se adaugă caracatiță și bucătar-l pentru câteva minute până când începe să livreze apa. Se toarnă vinul și se fierbe timp de câteva minute pentru a se evapora alcoolul.
- Acum, se adaugă pasta de tomate cu apă, astfel încât acesta este acoperit aproape complet caracatița. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă frunze de dafin. Fierbeti la foc mic, acoperit la foc mic timp de aproximativ o oră.
- Verificați periodic lovitură de pe apă și apă caldă după cum este necesar. Dar fluidul nu trebuie să fie prea mult, ar trebui să fie gros și bogat, nu ca o supă. Ulterior, lichidul folosit ca zeamă.
- Timp de 20 de minute până când caracatiță gătită într-o cratiță, se adaugă cartofii, cuburi. Cu toate acestea, puteți utiliza orice alt fel de mâncare pe gustul dvs., cum ar fi hrișcă sau spaghete. Când caracatiță este gata, carnea este moale și fraged.
Permiteți accesul la această rețetă pe rețelele sociale!