Cum de a găti o bere la domiciliu sau înființat o fabrică de bere acasă cu propriile sale mâini
Multi fani prefera sa efectueze imbatator casa de producție bea bere. La urma urmei, bere, acasă-gătite, superioare în gust de cumpărare a băuturilor. Pentru activități iubitorii de bere pot achiziționa un echipament de origine fabrică de bere sau complex.
Pentru a prepara o băutură tare este echipamentul necesar in casa:
- Capacitatea de materiale de cimentare (malț);
- Capacitatea de fabricare a berii;
- Un vas proiectat pentru fermentare;
- sigiliu de apă;
- termometru;
- Sifon tub;
- hidrometru;
- Compoziția de sterilizare.
După toate echipamentele achiziționate și bine curățate, dezinfectate, puteți trece la procesul de producție de bere.
Procesul de fabricare a berii în casă trebuie efectuată într-o astfel de secvență de operații:
1. turnat într-un recipient pentru fabricarea berii 2 litri de apă și se încălzește, apoi se adaugă zahăr.
Se fierb aproximativ 30 de minute usaharennuyu apă și se adaugă must concentrat.
Odată ce siropul fiert, capacitatea deoparte și să aștepte timp de aproximativ 10-15 minute până se răcește.
2. În recipientul gol, curat Se toarnă 15 litri de apă rece. Mai mult, recipientul se adaugă sirop și obține volumul total de 23 de litri, prin adăugarea suplimentară de apă rece. Se amestecă bine mustului.
Dacă temperatura mustului este de aproximativ 20 ° C - se adaugă drojdie.
3. împrăștiate pe suprafața capacului mustului și drojdie recipient închis.
4. Capacitatea este necesară pentru a pune într-un loc cald unde temperatura va fi de 18-24 ° C, fermentarea berii trebuie efectuată timp de 4-8 zile.
5. Dacă fermentare este finalizată, apoi berea devine luminos și pe suprafața sa nu există bule de aer, iar hidrometru să fie o valoare de 2%. Numai la terminarea fermentației poate fi turnat băutură îmbătătoare în sticle pentru fermentare secundară. In timpul fermentației berea devine spumos, saturate cu dioxid de carbon.
6. Pre-prepara sirop de zahăr cu apă 100 grame și 170 de grame de zahăr. Apoi se adaugă siropul la bere. În orice caz, nu poate depăși cantitatea de zahăr, pentru că atunci va fi foarte băutură carbogazoasă îmbătător.
7. Fermentația secundară ar trebui efectuată la o temperatură de 20 ° C, timp de 7 zile. În timpul sticle de bere de transfuzie nu uitați că acestea trebuie să fie incomplete, nu adăuga până la marginea de aproximativ 6 cm.
8. În continuare, trebuie să mutați sticlele cu îmbătător băutură într-un loc rece pentru maturare. Ripening trebuie să aibă loc timp de 14 zile.
9. De îndată ce berea devine clar - aceasta înseamnă că este deja posibil să mănânce și gust.
Dacă vă decideți să cumpărați o fabrică de bere acasă. atunci trebuie să știți că dispozitivul vă permite să obțineți bere nefiltrată de viață. cost cu o schimbare de origine fabrica de bere este de la 3000 până la 12 000 de ruble.
producția națională de bere oferă nu numai o băutură îmbătătoare excelent, dar nu au nevoie de mult timp și efort. producția de bere vii poate dura timp de 7-10 zile și depinde de tipul de malț. Aparate pentru producția de bere la domiciliu va permite sa gatiti aproximativ 10 de litri de băutură îmbătătoare.