Ce ar trebui să fac în cazul în care saramura tulbure într-un borcan de muraturi

Delicious murături conserve - și aceasta este cea mai bună gustare în sărbătoare de iarnă, atunci când nu se poate cumpăra legume proaspete. Dar poate că fiecare familie sa întâmplat că încercați, colectarea de castraveți, ori le ușor în bănci, konserviruesh și, ca totul, dar după un timp saramura tulbure în bancă. Și toate lucrările a mers în jos de scurgere. Murături estompat, ce să fac? Cauzele de nor și sfaturi mici vă va învăța în acest articol.

De ce saramură banca estompat?

Doar pentru că nu se întâmplă nimic. Deci, undeva, ai face o greșeală și de a face ceva greșit. Există mai multe motive pentru care o bancă saramură estompate:

spălate castraveți prost. Particulele de murdărie mici se pot obține în borcan cu saramură și ar putea începe procesul de putrezire.
spălat cutii Prost. Banca ar putea fi, de asemenea, murdar, sau banca a fost spălată cu un detergent, bucăți mici de săpun, care sunt invizibile pentru ochiul poate rămâne pe pereții interiori ai băncilor și din această cauză el ar putea deveni tulbure saramură.
spălat ierburi Prost. Ele pot avea, de asemenea, cele mai mici particule de murdărie din cauza a ceea ce el ar putea începe procesul de putregai.
a fost folosit de mare sau sare iodată. Acesta conținea o substanță care poate provoca neclară.
efectuat sterilizarea capace slab și cutii de conserve. Acest lucru este valabil atât pentru cutii de conserve goale și pline de muraturi.
Violarea sigiliu container. Cu alte cuvinte, prost laminate bănci. Motivul pentru acest lucru poate fi sub standard sau eens capacul pe gâtul băncilor.
Motivul Turbiditatea saramurii în băncile nu poate depinde de gazda. Motivul pentru care se poate datora faptului că castraveți umplute cu substanțe chimice. Chiar și pre-înmuiere poate ajuta.

Ce se poate face în cazul în care banca saramura estompat?

În cazul în care potul este saramura tulbure - este rău. În cele mai multe cazuri, astfel de castraveți au nevoie pentru a arunca departe. Deoarece o astfel de mântuială poate duce la boli, cum ar fi botulism. Și dacă se întâmplă pentru a evita această boală, este posibil să se indigestie.

Prima situație. Deci, în cazul în care saramura este tulbure după 2 - 3 zile de la stocare, acesta poate fi salvat. Motivul pentru nor, în acest caz, se poate datora dezvoltării fermentației acidului lactic. Acest pas este necesar atunci când decapare castraveți. Motivul din cauza care acest lucru se poate întâmpla, nu este în conservarea oțet. Acțiuni. În cazul în care capacul martor nu este umflat, tulbure borcanul cu soluție salină posibilă pentru a deschide și se toarnă saramură se fierbe într-o cratiță. După aceasta, se clătește cu apă clocotită castraveți drepte într-o bancă, atunci trebuie să se toarnă apă clocotită timp de cinci minute. Apoi, va trebui să toarne apă cu castravete și se toarnă saramură le prokipyachonnym și nu uitați să adăugați oțet. Și puteți înlocui vechea saramura poate face, de asemenea, un nou, adăugând o doză de oțet. Apoi închideți capacul borcan steril și borcan rece cu susul în jos poziție, înfășurat o pătură.
A doua situație. Unul dintre motivele pentru turbiditate saramurii în bancă - o fermentație lactică. Unele gospodine sunt conștienți de acest lucru și, prin urmare, după borcan de conserve pus în frigider și de ceas ei, că ea poate începe să fermenteze. În termen de 7 - 10 zile turbiditate stabileste, iar saramura devine transparent. Acțiuni. În cazul în care capacul nu este umflat și rămâne plat, astfel de castraveți pot fi deschise și să ia în condiții de siguranță în produsele alimentare, cu toate acestea, în aceste castraveți gust va fi puțin diferit de celelalte. Și în cazul în care saramura nu devine transparent, astfel de castraveți pot fi luate ca hrană, numai în cazul în care au trecut un tratament termic lung, cum ar fi murături bucătar.
A treia situație. În cazul în care capacul băncilor umflat, nu pot fi luate aceste castraveți în produsele alimentare. Acest lucru indică faptul că bacteriile si microbii pune intr-un borcan. sunt dăunătoare nu numai pentru legume, dar, de asemenea, la om. Deși există casnice care folosesc astfel de castraveți pentru prepararea rassolnik.

sfat de menaj

sfaturi utile

Pentru conservare sunt cele mai potrivite castraveți de dimensiuni mici, fără îngălbenire și nevyalye. De asemenea, este mai bine ca ei erau drepte, nu strâmb, pentru că castraveți sunt perisabile. În cazul în care castraveți sunt mari și goale în interior, atunci este mai bine să taie inele.

Ele sunt cel mai bine stocate în compania de legume, cum ar fi roșiile. Este necesar într-un borcan de a pune castraveți, două roșii și apoi ei stau mai mult timp și saramură vor fi transparente.

Aceste sfaturi simple vă va permite să se bucure de un delicios castraveti murati pe tot parcursul anului.