Cum de a găti Lagman

Aceasta este Lagman? Acest fel de mâncare din Asia Centrală, punctul culminant principal care este fidea. Mulți oameni cred că supa Lagman, și mulți din contră, consideră că este un al doilea fel de mâncare, dar în orice caz, depinde de reteta pentru care se pregătește să Lagman. Cum de a găti Lagman acasă? Învățăm despre el în continuare:

Laghman tătară

400 gr. carne de miel
1 ceapa
3 catei de usturoi
2 morcovi
4 cartofi
2 ardei
2 vinete
100 gr. pasta de tomate
100 gr. ridiche
1 buchet de pătrunjel
50 ml. ulei vegetal
bulion de 2 litri
200 gr. tăiței
ulei vegetal
piper, sare

Cum de a găti Lagman tartar? Pentru a face acest lucru, se spală carnea de oaie, uscat, și apoi se taie în bucăți mici. Tigaia adâncă pentru a turna o cantitate mică de ulei vegetal, și apoi se prăjește pe acestea ovine, până capătă o culoare aurie. Apoi se adaugă supa de carne și se lasă să se fierbe până la făcut. Intre timp, se spală roșiile, se toarnă peste apă și coaja de fierbere. roșii decojite grătar. Legumele de spălare rămase și se taie în cuburi și apoi prăjite în ulei vegetal, cu excepția cartofilor. Pentru un semi-carne, se adaugă cartofii cubulete, urmate de legume, prăjite într-o tigaie și usturoi tocat. Se amestecă bine și se adaugă roșiile, sare și piper. Intr-o tigaie separat, se fierbe taitei, a pus-o pe o farfurie și se toarnă în partea de sus a acestui sos. Lagman tartar reteta, probabil, este rețeta cheie a Laghman și, prin urmare, se bucură de tot. Laghman Tatar - gata! Inainte de servire se presara cu ierburi tocate.

Uighură Lagman

400 gr. carne de vită
2 cepe
4 catei de usturoi
500 ml. apă
2 linguri. linguri de pasta de tomate
ulei vegetal
piper, sare

1 kg. făină
250 ml. apă
1 lingura. ulei vegetal linguri
sare

Pentru a pregăti uigură Lagman, trebuie să vă carne de vită se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Tigaia adâncă pentru a turna o cantitate mică de ulei vegetal, și apoi prăjite în carnea de vită în ea, până capătă o culoare aurie. Apoi, piper, sare, se adauga pasta de tomate, apă și pus timp de 20 de minute. Apoi, într-o tigaie se adauga ceapa tocata si se fierbe timp de 5 minute.

Între timp, gatiti fidea. La acest amestec de faina cu apa si se framanta aluatul, care este apoi se rostogolească în mănunchiuri, umeziți cu apă sărată. Aluatul este apoi tras pe greutatea, ori în jumătate, trage înapoi, și așa mai departe de mai multe ori. Alungita aluat tăiat, pentru a obține fidea, apoi se fierbe în apă sărată. Odată tăițeii este gata, ori într-o strecurătoare și se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal.

Gata pentru a pune taitei într-un castron și pune-l pe partea de sus a zazharku preparat anterior. Uighură Lagman - gata!

Laghman în Uzbecă

400 gr. carne de vită
2 cepe
3 morcovi
1 ridiche
4 ardei grași
4 cartofi
5 catei de usturoi
1 litru de bulion
4 linguri. linguri de pasta de tomate
1 buchet de pătrunjel
3 linguri. linguri de unt topit
piper, sare

Prepararea Laghman în uzbecă, începe cu faptul că trebuie să se amestecă mai întâi făina cu apă și se framanta aluatul, apoi se ruleaza-l în mănunchiuri, se umezește cu apă sărată. Aluatul este apoi tras pe greutatea, ori în jumătate, trage înapoi, și așa mai departe de mai multe ori. Alungita aluat tăiat, pentru a obține fidea, apoi se fierbe în apă sărată. Odată ce fidea este gata, ori într-o strecurătoare.

Tigaia adâncă pentru a turna o cantitate mică de unt topit, și apoi prăjite în carnea de vită în ea, până capătă o culoare aurie. Apoi se adaugă piper, sare, se adaugă pasta de tomate și se toarnă bulion de carne. Se aduce la fierbere și se adaugă legumele tăiate în cuburi. Apoi se adaugă usturoiul tocat si patrunjel tocat fin. Gata pentru a pune taitei într-un castron și pune-l pe partea de sus a zazharku preparat anterior. Lagman la domiciliu în Uzbecă - gata! Laghman cu ridiche preparate în conformitate cu aceeași rețetă. Rețeta Laghman în uzbecă, cum ar fi, fără îndoială, întreaga familie.