Cum de a găti găluște cu diferite umpluturi
Bună ziua dragi cititori. Știi cum să gătesc găluște cu diferite umpluturi? Acum, voi împărtăși cu voi mele rețete.
Găluște sunt considerate fel de mâncare pur ucrainean. Cu toate acestea, în bucătării de diferite persoane au preparate similare. Acesta găluște, găluște, etc khinkali
Gatiti găluște simplu. Există mai multe opțiuni pentru găluște gătit -
- de obicei, fiartă în apă;
- aburita;
- leneș.
Și, de asemenea, există găluște cu umpluturi astfel:
căpșuni, cireșe, afine, mere, semințe de mac, brânză de vaci, cartofi și slănină. cartofi și ciuperci, varză fiert. cu varză și hrișcă, carne fiarta, ficat fierte, carne și ficat, cu branza, dulce sau sărat.
De asemenea, există mai multe opțiuni de pregătire de testare - pe apă, lapte acru, chefir, iaurt sau branza de vaci din zer.
Cum să se pregătească aluatul pentru găluște
Aluatul pentru găluște fierte în apă - cel mai simplu.
Se amestecă făina și apa, amestecare nu este aluat foarte rigid. Pentru a face aluatul era mai elastic, este necesar să-l lăsați timp de 10 minute - 15 că și ușor fonic răsărite.
Aluat cu lapte acru.
Pentru a lua faina aluat, 1 cana iaurt, lapte bătut sau zer, ou si 1 lingurita de bicarbonat de sodiu podea.
Frământați aluatul pentru găluște, se adaugă ușor făina, astfel că nu a fost rece și nu lipit de mâinile lui. Principalul lucru nu este de a înscrie aluatul - se frământă ușor și cu atenție, atunci nu este nevoie de putere.
Aluatul este împărțit în mai multe porțiuni, rola cârnați și se taie în bucăți pentru a avea să se rostogolească dimensiunea Varenitsa.
Pentru găluște nu au rupt în sus, nu pune prea mult de umplere. Dar puțini nu ar trebui să fie. Principalul lucru pe care a fost un aluat bine umplut.
Găluște de aluat cu lapte acru sunt mai luxuriante și moale. Principala dificultate - nu digera.
Găti galustele într-un vas cu fund larg: apă fiartă, sărată, aruncând găluște. Ei așteptați câteva secunde și se agită ușor cu o lingură. Când float - se amestecă din nou și pot fi eliminate. Când am gătesc găluște, întins pe un șervețel, sa dus la excesul de umiditate. Îmi place asta.
Nu este necesar pentru o lungă perioadă de timp pentru a le găti - aluatul pentru a digera și devin greu. găluște gata se unge cu unt, smantana sau ceapa sau bacon trecute in, în funcție de umplere.
reteta Galuste cu aburi este luat de pe internet, eu nu gătesc:
O jumătate de litru de iaurt / iaurt, 2 oua, un varf de cutit de sare, 1-1,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, faina - cât de mulți vor lua (aluatul prea rigid dens, dar nu).
Aluatul fiind preparat pe o pereche, a pus bicarbonat de sodiu - asta e tot diferența. Dacă doriți un aluat dulce - 1 articol mai mult. adaugă o lingură de zahăr. Puteți face sărat - ar contrasteze cu umplutura. Nu uitați că sarea (zahăr) sunt adăugate la iaurt. Aluatul este gata? Intindeti Varenitsa (procedură cunoscută).
În oala mare, cu o jumătate de fund larg se toarna apa. Micimea adauga putina sare. Se fierbe? Am pus peste o bucătărie strecurătoare, găluște în ea, pe partea de sus a capacului. La 10 minute, o întăritură cuplu. Flip nu este necesar, dar este posibil.
Sunt speciale. tigaie cu o grilă. Vaporul nu a încercat. Umelitsy ia bucată circulară de tifon egal cu diametrul pan + 1.5cm. Prin tiv margine se introduce guma. Atunci când este necesar, pur și simplu, îmbrăcat în tigaie, și după prostiryvayut fierbere.
Toate scrie că coltunasi cele mai delicioase cu cireșe. Și eu iubesc cel mai mult găluște cu căpșuni și afine.
Găluște cu mere și boabe de mac unse cu ulei sau smântână și se presară cu zahăr. Mănâncă-i fierbinte. Când rece - gustul este pierdut.
Altele pot fi reîncălzite găluște. Mai ales acum, când este convenabil să se încălzească în cuptorul cu microunde.
Cum de a găti umplutura pentru găluște:
Eliminați pietre din cireșe și adăugați până boabe într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de suc. Merele pot fi frecat pe o răzătoare sau se taie în cuburi. Restul fructului pus într-un aluat în întregime. Galuste cu boabe trebuie să fie bine zaschipyvat nu sa transformat în timpul gătitului.
Carnea de umplere se face întotdeauna din finit, produsele fierte. poftă de mâncare într-o mașină de tocat și se adaugă ceapa prăjită. Apropo, aceste găluște și ravioli diferite de.
Pentru a umple coltunasi cu carne sau umplute cu ficat de ceapă cel mai bine prăjiți sau shvarochkami. În prezent fel de mâncare ucrainean.
Găluște să rămână cald mai mult, lor de modă pentru a pune pe o tigaie de apă caldă în care au fiert.
Ei bine, dacă prea leneș pentru a găti găluște, sau nu au timp, puteți obține găluște leneș. Despre ei, voi scrie un alt timp.
Acest blog cautat de asemenea:
- Galuste cu cartofi și slănină
- Salata de brânză topită cu usturoi
- Vești bune pentru cititori - blog-ul meu este acum DoFollow
- coleslaw picante și pui
- Cum de a găti chiftele delicioase
- Clatite din dovlecei
