Ce se întâmplă dacă jeleul nu este înghețat trucuri de casă

Chiar și gazda mai experimentat o dată în viață, dar se confruntă cu o situație în care Brawn prajeste la foc mic, din păcate, nu se congela, în ciuda faptului că felurile de mâncare sunt preparate pe o rețetă preferată păstrând în același timp toate proporțiile și recomandări.

aborda cauzele

Pentru a elimina un astfel de dezavantaj, în special, ar trebui să determine de ce sa întâmplat acest lucru. bucătari cu experiență susțin că motivele pentru care, în linii mari, în care materialul de umplutură nu a dobândit starea obișnuită, numai două. Cel mai adesea, vasul nu ingheata, deoarece a fost spart proporțiile de lichid și de carne. Acest fel de mancare este garantat de a fi consistența dorită, în cazul în care apa este ușor închide carnea. Pentru a face acest lucru imediat după supa fierbe, se reduce de gaz și recipientul acoperă bine. Apoi, se pare proportii ideale.

Al doilea cel mai puțin frecvent motiv este că jeleu este pur și simplu nu Dowar. Prin urmare, în compoziția nu a dezvoltat un număr de material îngroșat, care este nevoie. Verificați starea în care vasul este gata cu ușurință. Este doar se toarnă un pic jeleu într-un castron și bagati la frigider. După 20 de minute, verifica starea. Dacă este congelat, este posibil să se scoate vasul de pe foc. Dacă nu - ar trebui să continue gătit.

Lucrul asupra erorilor

Deci, motivul stabilit. Acum este necesar să se organizeze o serie de măsuri de feluri de mâncare „resuscitare“. În acest caz, în cazul în care proporția de lichid și de carne au fost încălcate, sugestiile bucătar cu experiență pentru a remedia situația prin adăugarea compoziției de gelatină.

Pentru a face acest lucru, toate jeleu rezultată se toarnă într-un singur recipient. Intr-un vas separat, se toarnă plic de gelatină, se toarnă cu apa calda. Da 40 de minute la infuzat. După aceea gelatina, care trebuie să fie mărit în dimensiuni, este încălzit într-o baie de apă, dar nu lăsați să fiarbă. În procesul de încălzire a componentei constant agitare.

Intre timp, se incalzeste jeleu neîntărită, și apoi se toarnă-l gelatină încordate. Ingredientele active sunt amestecate și se scoate vasul de pe foc. Turnat pe plăci, se lasă să se răcească, plasate într-un frigider. Acum vasul este garantat sa se intareasca.

În cazul în care Brawn nu a fost bătături Dowar ar trebui pur și simplu aduce la starea dorită, apoi verificați disponibilitatea acestuia, folosind testul de mai sus. De obicei, acest lucru va necesita o suplimentare de 2-3 ore de timp. Ca și în metoda anterioară, toate jeleu insuficient gătită ar trebui să fuzioneze într-un singur container și a pus la fel de mare în timpul specificat.

Gustul și aroma „modificat“ jeleu absolut nimic să nu fie diferită de versiunea originală. Aceste modalități simple de a ajuta nu este o amantă salva jeleu prețios.

Dupa cum se poate vedea din orice situație are propria sa ieșire. Desigur, o rușine atunci când unele alimente nu funcționează, mai ales în cazul în care este iubit și coroana. Dar, după cum vom vedea, toate fixabil. Chiar si jeleu de neîntărit poate fi reglat la consistența dorită. Nu intrați în panică prematur.