Cum de a găti fasole roșie la macerat, consiliile femeilor

Cum de a găti fasole

Cât de mult pentru a absorbi fasole?
1. Înainte de gătit boabele trebuie să meargă, se spală și se înmoaie în apă rece (1 fasole cana - 2 cani de apă) timp de 6-8 ore.
2. Atunci când înmuiere, apa trebuie sa fie schimbat la fiecare 3 ore după care boabele înmuiate în apă nouă.
3. Apa în care sunt înmuiate fasolea, trebuie golit; fasole bucătar în apă proaspătă rece (1 fasole cană ar trebui să ia 3 pahar de apă).
4. Puneți tava cu fasole, la foc mic, se aduce la fierbere, iar apa drenată.
5. Se toarnă apă rece proaspătă (în aceleași proporții), se fierbe din nou la foc mic si continua gătit. Pentru a nu fasole întunecați ar trebui să gătească fasole într-o tigaie deschisă.
6. La începutul gătit, se toarnă în fasole valorează cateva linguri de ulei vegetal la fasole fierte la o temperatură puțin peste 100 de grade. Acest lucru va da fasole o moliciune specială.
7. fasole Se fierbe 1 oră 10 minute înainte de sfârșitul de gătit fasole sare (la fasole 1 pahar - 1 linguriță de sare.

boabele fierte!

Fkusnofakty de fasole

- Fasolea ar trebui să fie înmuiate într-o oală mare pe volum, deoarece boabele se umfla. În procesul de înmuiere, acestea cresc de 2-3 ori.

- Fasolea ii place un mediu neutru. Cu toate acestea, din cauza unei lungă ședere în procesul de acrire de apă este practic inevitabilă. Cel mai comun mod de a rezolva problema - schimbări frecvente de apă. Dacă nu se poate face în mod constant, vă puteți bucura de fasole într-o soluție de sodă - 2,5 căni de apă pentru a lua un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu. La capătul de înmuiere fasole clătită și imersate într-o soluție de sodă din nou, dar timp de 1-2 minute. Concentrarea astfel poate fi dublată. După aceea, se spală din nou. Cu cantitatea de cenușă nu este de a exagera - aceasta afectează în mod semnificativ procesul de umflare și a binelui comun pentru organism.

- Fasole pentru o lungă perioadă de înmuiere mult timp foarte reduce semnificativ timpul de preparare și spală amidon uscat în exces, care se află pe suprafața boabelor. După înmuiere fasole absoarbe suficient de umiditate, este moale și blând pe cerul gurii, și nu se încadrează în afară. La cerere, acesta poate fi consumat chiar crud. În plus, fasolea umezite este mult mai bine absorbit de organism. Faptul că fasolea conține oligozaharide - zaharuri complexe, care cauzează formarea puternică de gaz. Din acest motiv, unii refuză să mănânce fasole să mănânce. Cu toate acestea, în apă oligozaharide ușor solubile, cu toate acestea, înainte de apă în care sunt înmuiate fasolea, golită și boabele sunt spălate într-o strecurătoare de gătit.

- Gătit fasole fără înmuiere necesită un timp destul de lung, care este departe de fiecare familie. Medie de gătit fasole astfel lasă la 4 ore. Fierbeti la foc mic trebuie să se asigure în mod constant că apa din oală nu este complet evaporat, în timp util, se presară în sus. În plus, de gătit prelungit poate perturba structura fasole, și va începe să se spargă.

- fasole timpul de preparare poate varia în funcție de dimensiunea și varietatea de fasole. Verificați disponibilitatea după cum urmează: scoate din tigaie 3 Bean și fiecare gust. Ei bine, fasole fierte este complet moale. Dacă cel puțin un bob dur, este necesar pentru a continua de gătit. Apoi încercați din nou selectiv 3 fasole. Începe verificarea rigiditatea boabelor poate fi, după doar 40 de minute după ce a fost pus Bean tocană de pe foc, și fă-o la fiecare 10 minute. O astfel de metodă va permite să identifice timpul optim de preparare si nu lasa fasole digerate.

- În timpul de gătit, boabele se pot schimba culoarea, întuneric. Pentru a evita acest lucru, tigaia în timpul gătirii nu ar trebui să fie acoperite cu un capac.

- În timpul de gătit, trebuie să monitorizeze cu atenție nivelul de apă într-o cratiță. Odată ce lichidul dispare, se toarnă imediat o cantitate mică de apă clocotită. În caz contrar, stratul inferior va arde fasole, iar boabele individuale devin pasate.

- fasole gata ar trebui să fie moale și încălzi bine cu o furculita. Un alt mod de a verifica - să arunce în aer pe fasole, imediat după ce a fost scos din oală. Dacă se sparge pielea - atât de gata, și puteți opri gazul. Chiar dacă gustul, acesta este un pic rigid - nu e mare lucru. În timpul alimentării timp, desfășurarea pe plăcile, servind fasole vin la pregătire completă.

- Pentru fasole sunt amare, în timpul de gătit (aproximativ o oră), puteți schimba apa si se fierbe pana cand se inmoaie. Acest lucru va ajuta nu numai pentru a evita gustul amar, păstrează culoarea de fasole, dar gătiți-le repede. În cazul în care boabele folosite pentru a face supa, apoi se fierbe ar trebui să fie într-un castron separat până se înmoaie, apoi se fierbe un pic mai mult în bulion. Și fasole poate avea un gust amar din cauza lungă de depozitare.

Cât de repede se înmoaie boabele înainte de fabricarea berii
Fasolea poate fi înmuiat înainte de preparare cel mai rapid mod, dar este mult mai laborioasă și necesită mai multă activitate în bucătărie:
1) du-te, se spală, se umple fasole într-un vas, se toarnă apă în raport 1: 3 (fasole 1 cană 3 căni de apă pentru gătit); 2) pentru a se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 5 minute la foc mare;
3) rotiți căldură și infuza fasolea în bulion 3:00;
4) gătit fasole în apă proaspătă 1 oră.

fasole matematică
- In pahar 1 gram fasole 200 fasole.
- În timpul boabe de gătit este crescut de 2-3 ori.
- Pentru a prepara 2 portii de fasole pentru ornat ar trebui să utilizeze 1,5 cani de fasole.
- Apa și fasole în proporțiile necesare pentru a lua 1: 3, și anume pentru gătit 1 cană de fasole nevoie de 3 cani de apa.

Este important ca atunci când gătiți fasole
1. Mai mult de 10 de ore nu trebuie să fie îmbibată fasole, deoarece se poate fermenta. În timpul verii, boabele de înmuiere doresc să se ascundă într-un frigider pentru a preveni germinare.
2. Este important să boabe complet Dowar ca boabe de prime conțin periculoase pentru om.
3. Fasole albe nu necesită tratament termic obligatoriu, puteți găti la o dată (în același timp).
4. Simptom-sudate plin de fasole - moliciune.
5. Fasole sare la sfârșitul gătitului (timp de 10 minute) sau preparate finale de decapare ca sare incetineste procesul de gătire.
6. Pentru a găti fără înmuiere fasole roșie, fasole în timpul gătirii pentru a fi la fiecare 5 minute se adaugă 1 lingura de apa rece. Se fierbe fasolea în acest caz, timp de 2 ore, dar procesul de preparare necesită o mulțime de efort.

beneficiile de fasole
Fasolea este bogat în proteine ​​vegetale. Fasole - conținutul de aminoacizi al doilea al produsului (prima - carnea).
100 de grame de fasole verde conține 20 mg de vitamina C, vitamina PP, B1 și B2. Fasole utile pentru îmbunătățirea sănătății pielii. Atunci când boabele de gătit nu-și pierde proprietățile sale benefice.
Calorii fasole roșie - 292 de calorii.

Prețul de fasole din Moscova
Costul de fasole roșie - 70 ruble / kg ..
Costul de fasole albă. - 80 ruble / kg.

Fasole in multivarka

1. fasole Două cești roșii sau albe (ca tacamuri pot folosi cupe care sunt incluse în kitul Multivarki de măsurare) Se toarnă într-un vas larg, se toarnă 5 căni de apă rece și lăsat timp de aproximativ 8 ore să se umfle. Acest lucru va permite în continuare de gătit economie de timp.
2. În procesul de înmuiere necesitatea de a se schimba in fiecare apa 3 Chasa. Se scurge de apă, în orice caz, nu folosiți, înlocuiți-l cu proaspătă. După un timp de fasole ar trebui să crească în volum de 2-3 ori.
3. Boabele umflate se spală bine într-o strecurătoare sub jet de apa rece, se scurge apa și încărcați multivarku.
4. fasole boabe pe bază de sare 1 linguriță de sare 1 cană, se adaugă piper negru după gust, se amestecă ușor și se toarnă apă proaspătă, astfel încât să acopere boabele pe centimetru.
5. Activați multivarka modul de „stingere“ și setați cronometrul. În funcție de culoarea timpului de preparare de fasole vor fi diferite: pentru fasole roșie au nevoie de o jumătate de oră pentru alb un pic mai puțin - o oră. La sfârșitul gătit, gust aroma - fasole bine fierte-ar trebui să fie complet moale. fasole este gata, poftă bună!

1. fasole (rosu sau alb) pentru a sorta, elimina boabele deteriorate. Având în vedere boabele trebuie să fie plat de culoare, netedă, uniformă, ferm la atingere și nu se exfoliază.
2. fasole mutat se toarnă într-un vas și se acoperă cu apă rece într-o proporție de 1 - fasole cana 2 cani de apa.
3. Lăsați fasolea timp de aproximativ 8 ore sa se umfle. În procesul de înmuiere la fiecare 3 Chasa necesară pentru a schimba apa. După un timp de fasole ar trebui să crească în volum.
4. fasole umflate se spală bine într-o strecurătoare sub jet de apa rece si scurgere.
5. Se toarnă într-o specială aburitoare de apă castron, pus în ea și pune fasole tocană la o temperatură de 80 de grade. Deoarece procesul de evaporare de umiditate va fi mai lentă, aburul se va încălzi pur și simplu apă.
6. Fasole albe trebuie fierte timp de cel puțin 2,5 ore, de culoare roșie - un pic mai mult de trei ore. În procesul de preparare pentru a monitoriza disponibilitatea apei în bol, și, dacă este necesar, să-l adăugați, precum și apa formată drenate imediat din baia de ulei. De îndată ce fasolea va fi complet moale și delicat pe cerul gurii, este posibil să-l pună pe plăci și servi - este gătit.

Fasolea în cuptorul cu microunde

1. Fasolea plasat într-un vas și se acoperă cu apă rece într-o proporție de: 1 cana fasole 2 cani de apa. Se lasă să se umfle timp de aproximativ 8 ore. De data aceasta ar trebui să fie suficient pentru fasole cultivate în volum. În procesul de înmuiere la fiecare 3 Chasa necesară pentru a schimba apa.
2. Când timpul scurs cu atenție din bol. Pentru a fasolinki accidental a căzut din feluri de mâncare, puteți acoperi castron de o placă plană, lăsând o mică fisură. Prin aceasta se va scurge excesul de lichid.
3. fasole Perlozhit într-un vas de sticlă, se acoperă cu apă curată și a pus în cuptorul cu microunde. fasole roșie gatiti la putere maximă timp de 10 minute, fasole albă - 7 minute.
4. Ia fasole din cuptorul cu microunde, la sfârșitul sunet și se amestecă. Dacă intenționați să utilizați fasole ca un fel de mâncare principal, apoi în această etapă de pregătire ar trebui să fie sare și piper după gust.
5. Pune fasolea în microunde, la o putere medie (20 minute pentru fasolea roșie și 15 minute pentru alb).
6. Un bec clar din pleavă, Mince și se prăjește în tigaie, cu adaos de o lingura de ulei vegetal la o nuanță roz.
7. Fasolea scoase din cuptorul cu microunde și se aruncă într-o strecurătoare, la resturile lichidului scurs. Apoi schimba fasolea intr-un castron, se adauga ceapa prăjită și se amestecă. La cererea boabelor poate fi încărcat cu orice sos de gust.

Salata de fasole fierte

Supa de legume cu fasole alba

Ingrediente pentru supa cu fasole fiarta
fasole albă Dry - 300 grame
Tomatele - 4 rosii mijlocii
Morcovi - 1 buc
Ceapă - 1 cap
Usturoiul - 2 dinte
Lemon - o jumatate de lamaie
Patrunjelul - 10 grame
Zahăr - o linguriță
Sare si piper - dupa gust

Cum de a găti legume cu fasole fierte
1. Fasole macerat, se spală și se fierbe timp de 40 de minute (nu pentru a finaliza provarivaniya).
2. Roșiile sunt oparita cu apa si coaja, se taie fierbere cu un blender.
3. Ceapa curat, spală și se taie.
4. morcovii sunt frecarea pe o răzătoare fină.
5. Usturoiul curat și sări prin chesnokodavilku (sau fin tocat).
6. Se spală de pătrunjel, uscat și se taie.
7. Într-o cratiță se toarnă ulei de masline, se adauga ceapa si sotati 5 minute.
8. Se adaugă morcovi, usturoi, zahăr, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Fierbeti 15 minute.
9. Se adaugă fasolea, se amestecă, se adaugă apă, astfel încât să acopere complet fasole) și se fierbe timp de 1 mai pe oră.
10. Se serveste cu felii curățate de coaja de lamaie, se presara cu patrunjel.

Cum de a găti un fel de mâncare de fasole roșie

produse
fasole roșie - 600 grame
Ceapă - 2 buc
Morcovi - 2 buc
Dulce piper - 2 bucati
Uropi și pătrunjel - 1/2 pachet
Usturoi - 2 catei
ketchup acută - 4 linguri
Sare, piper negru măcinat - după gust
Smantana - 6 linguri
Unt - 20 grame

Cum de a găti un fel de mâncare de fasole roșie
1. itera 600 grame și se înmoaie fasolea într-o tigaie în apă rece, timp de 8 ore.
2. Apa în care era, fasole drenată și se toarnă o fasole nouă, pentru acoperite ușor.
3. Puneți tigaia de pe foc si se fierbe timp de 90 de minute. La sfârșitul gătit să părăsească fasole pe aragaz la infuzat timp de aproximativ o oră.
4. Fasole gătită șadă într-o strecurătoare sau sită și lăsați de scurgere.
5. Se toarnă în tigaie puțină apă pentru a acoperi partea de jos, și a pus pe un foc mare. Se adaugă 20 de grame de unt și se amestecă repede în apă.
6. Pune într-o tigaie și fasole tocană, amestecând din când în când, la 7 minute.
7. Se umple fasole 4 linguri ketuchpa acută și a trecut prin presa 2 catei de usturoi.
8. Clear 2 cepe, fin crumble si se adauga la fasole.
9. Se spală 2 ardei grași, se scot semințele și se taie în cuburi și se amestecă cu fasole.
10. racla cuțit 2 morcovi mici, le grătar pe o răzătoare grosier și se adaugă la amestecul de legume.
11. Garnisiti presărat cu sare și piper, se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
12. Farfuria finit se pune intr-un castron adanc si se amesteca cu 6 linguri de smantana.
13. Se clătește polpuchka de marar si patrunjel, tocat și stropit pe partea de sus ca decor.

Cum de a găti un fel de mâncare de fasole albă

produse
Fasole albe - 2 cani
Ceapă (mediu) - 2 buc
Tomate - 4 bucăți
Dulce piper - 4 bucati
Usturoi - 2 catei
Pasta de tomate - 2 linguri
Ulei vegetal - 4 linguri
Sare, piper negru măcinat - după gust
Frunze de dafin - 2 bucati
Dill - 1/2 ciorchine

Cum de a găti un fel de mâncare de fasole albă
1. itera 600 grame și se înmoaie fasolea într-o tigaie în apă rece, timp de 8 ore (peste noapte).
2. Puneți tigaia de pe foc si se fierbe pana cand este facut (puțin peste o oră). Ei bine, fasole fierte ar trebui să fie complet moale.
3. fasole Fold pe o sită sau strecurătoare pentru sticlă de apă.
4. Se spală de 4 piper, se taie pe lungime, se scot semințele și se taie în cuburi.
5. Clear 2 cepe medii și se taie fin.
6. Se incalzeste tigaie cu 4 linguri de ulei vegetal și se prăjește ușor ardeii si ceapa tocata.
7. Se clătesc 4 roșii coapte, grătar și se adaugă la tigaie cu 2 linguri de pasta de tomate.
8. Se toarnă într-un amestec de legume, puțină apă, adăugând sare și piper după gust, 2 frunze de dafin și se amestecă.
9. Închideți tava cu un capac și se fierbe fasolea timp de 10 minute. După un timp departe de foc.
10. Pentru a trece prin presa sau 2 catei de usturoi, fenicul polpuchka cotletul și se amestecă cu garnitura.
11. Închideți tava cu un capac și se lasă să se infuzeze vasul timp de 10 minute.

Cum de a găti fasole cu fotografie înmuiere roșu

Privind la sfaturi cu privire la modul de a găti fasole roșie pentru a absorbi vă puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare la domiciliu, cu toate ingredientele necesare.

retete Chiar mai delicioase:

Tag-uri pe:
Cum de a găti fasole roșie pentru a absorbi