Cum de a găti curcan la cuptor

Turcia câștigă în popularitate, dar nu toată lumea știe cum să gătească un curcan în cuptor. Secretul acestui fel de mâncare este selectat în mod corespunzător de carne. Asigurați-vă că pentru a utiliza un tânăr de curcan rece. Dacă nu există nici adecvat și congelate. Trebuie doar să acorde o atenție la termenul de valabilitate a produsului. Acest lucru va depinde de gustul de carne.

Turcia este foarte popular în America. Acesta este pregătit pentru Crăciun și toți oaspeții sunt tratate într-un vas festiv și delicios. În România, acest aliment este pregătit pe masa de Anul Nou, după cum sărbătorim Crăciunul nu este destul de americani. carne de curcan are multe calități și caracteristici dorite.

Metode de preparare curcan

Turcia nu este numai util, dar, de asemenea, extrem de gustoase, de la ea putem găti o varietate de feluri de mâncare. tocană de ei, se coace în cuptor întreg, felii prajit intr-o tigaie, și a făcut din ea un shish kebab. Toate o chestiune de gust de fiecare proprietar. curcan friptura gustoase în cuptor în mai multe moduri: în cuptor complet în manșon sau folie, sau felii direct pe foaia de copt.

Ambele metode de preparare a curcanilor ocupa un anumit interval de timp. Dacă curcan a fost înghețată, înainte de coacere, atunci ar trebui să fie o zi sau două pentru a dezgheța în frigider (sau la temperatura camerei).

timpul de gătit depinde de greutatea carcaselor de pasăre. Daca pasarea cantareste 4-5 kg, timpul de preparare va fi de 3-4 ore, iar în cazul în care cantareste 8-9 kg, pregătirea durează aproximativ 7 ore.

Mai întâi trebuie să decidă ce fel de curcan pentru a cumpăra: un întreg, o mică bucată, măcinat în jupoi. Când cumpărați este necesar să se acorde o atenție la aspectul pielii și întreaga carcasă a păsării ca întreg. Turcia ar trebui să fie cărnoase, iar pielea nu ar trebui să aibă nici un pete.

Carnea proaspătă poate fi determinată prin apăsarea unui deget de la el. Dacă adâncitura rezultat netezit rapid, este în stare proaspătă. Nu se poate ține mult timp de curcan la temperatura camerei, deoarece microbii incep sa prolifereze.

Cum delicioase pentru a găti un curcan la cuptor

Aceasta pasare este coaptă în cuptor, tu si invitatii tai vor da o mulțime de distracție, totul este foarte gustos. Pentru a găti curcan la cuptor, nu necesită nici aptitudini culinare semnificative.

Este scăzut de calorii, dieta este considerat, are o aroma delicata si sunt bine absorbite de organism. Această carne este bogată în diferite vitamine A, B2, B12 si PP E.

De asemenea, în carne de curcan conține o mulțime de sodiu (în mânzat este mult mai puțin), care îmbunătățește metabolismul în corpul uman. Carnea de curcan nu are contraindicații și poate dăuna o numai dacă era rânced. reteta de curcan la cuptor în sine este destul de simplu.

Pentru a pregăti aveți nevoie de următoarele produse:

Dacă există un blender de mână, atunci lucrurile sunt mult mai simple. Odată ce sosul este gata, trebuie să luați carcasă și freca ei sosul pe toate laturile (chiar și în interior). Apoi, trebuie să puneți curcan ras într-un sac mare și a pus în frigider timp de 12 ore, astfel încât acesta să inmuiat tot sosul.

După 12 ore carcasei trebuie să fie scos din congelator și să aștepte până când ajunge la temperatura camerei. În acest moment, este posibil de a găti orezul (acesta ar trebui să fie fiert până se înmoaie). Apoi se clătește cu stafide, caise, cireșe, se toaca marunt ceapa. Acum, datele pot fi umplute ingrediente de curcan, umple spațiul interior al 2/3, deoarece umplerea în timpul gătirii va câștiga în masă.

Umplute carcasă aveți nevoie pentru a pune pe folia de pe toate părțile sale de a impune ciuperci. Atunci când înfășurați folia în jurul păsării, astfel încât spațiul lăsat acolo. Acest lucru va asigura că propechetsya pasăre uniform.

După care aveți nevoie pentru a pune curcan la cuptor, preîncălzit la 220 de grade. La această temperatură, trebuie copt 30-45 minute. Apoi, temperatura trebuie să fie redus la 180 de grade și să continue să se coace timp de 4 ore și 30 minute. Apoi, este necesar să se obțină, implementa folia, se toarnă sucul care se afla în preparat. În plus, este necesar să se pregătească (fără închidere) la 200 de grade timp de 45 de minute.

După ce timpul necesar pentru a obține și perforați mai groasă punct. În cazul în care debitul este, nu suc roz deschis, apoi vasul este gata. Pasărea ar trebui să fie din nou învelite în folie și se lasă timp de 40 de minute. Baked pasăre devine mult mai moale și mai ușor de a sculpta în bucăți. Inainte de servire, puteți să-l stropească încălzit suc, care se afla în preparat.