Cum de a găti clătite delicioase cu brânză de vaci

În primul rând trebuie să gătesc aluatul pentru clătite. Pentru clatite subtiri au fost, pentru ei aluatul ar trebui să fie destul de consistență lichidă, obținută din lapte proaspăt, cernut printr-o sită făină, ouă, zahăr și un pic de sare.

Pentru aluatul pentru a obține un omogenă și fără cocoloașe, nu este nevoie să-l toarne corect tot laptele, se toarnă o treime din toate bune și se amestecă până la omogenizare, apoi se adaugă restul de lapte.

Se coc clatite pe o tigaie bine încins și uns.

Când clătitele sunt gata, pe fiecare dintre ele a pus umplutura de brânză - poate fi branza de vaci + zahar + vanilie; caș + zahăr + fructe (proaspete sau conservate), caș cu stafide sau caise uscate, etc.

Eu folosesc adesea pentru brânză de vaci umplutură sau brânză topită dulce.

Cum de a găti clătite delicioase cu brânză de vaci

Sare o jumătate de linguriță.

Zahăr 1 lingura. lingură.

Ulei vegetal 4 linguri. lingură.

Ouă, zahăr și sare mixer bici.

În această masă se adaugă lapte (cald), bine toate se amestecă și se adaugă făina într-un curent subțire, amestecand bine, astfel încât nu a existat nici cocoloașe.

Se toarnă acest amestec în ulei vegetal și se amestecă (ulei este necesară pentru a nu lubrifia tigaie).

Se incalzeste tigaie și clătite coace.

necesare pentru umplutura:

300 g de brânză de vaci

Acru 2 stol.lozhki

Zahăr 2 stol.lozhki

Stafide, prune, caise uscate, mere gust.

Frecați brânza de vaci cu smântână, se adaugă ou și zahăr, se amestecă bine, se adaugă stafide, prune, caise uscate.

Clătitele terminat, pune umplutura și învelit într-un plic.

clatite finisate cu umpluturi pot fierbe ușor într-o tigaie pe ambele părți și a pus într-un castron si se tapeteaza cu unt.

1) lapte la căldură, amestecat cu apă în părți egale și se adaugă câteva linguri de ulei vegetal.

2) Într-o cratiță separată se toarna 2 cani faina, pre-cernut printr-o sită fină, și conduce un ou de găină. Aceasta trimite, de asemenea lapte, un pic de sare, se adaugă zahăr și, dacă se dorește, un pic de vanilie. Toate bine și asigurați-vă că pentru a vedea să-l că testul nu a fost format komochkov.2) Într-o cratiță separată se toarna 2 cani faina, pre-cernut printr-o sită fină, și conduce un ou de găină. Aceasta trimite, de asemenea lapte, un pic de sare, se adaugă zahăr și, dacă se dorește, un pic de vanilie. Toate bine și asigurați-vă că pentru a vedea să-l că testul nu a fost format cocoloașe.

3) La un ulei vegetal unsă și inodore tigaie fierbinte se toarnă testul oala de turnare. Fry clătită pe de o parte, și când este maro auriu, flip la alta. Prajiti toate clătitele, asigurați-vă că din când în când gresarea maslom.3 pan) Pe unsa cu ulei vegetal este tigaie inodor și fierbinte se toarnă un polonic de aluat. Fry clătită pe de o parte, și când este maro auriu, flip la alta. Prajiti toate clătitele, asigurați-vă că din când în când gresare tigaie cu ulei.

4) Apoi, pentru a prepara umplutura. Se amesteca branza de vaci cu zahar si un varf de cutit de vanilie și se adaugă o mână de stafide. Pentru a face umplutura mai blând la cheagul, puteți adăuga un pic de lapte (doar câteva linguri) și se amestecă bine. De asemenea, brânza poate fi înlocuită finit syrkovoy massoy.4) În continuare, se prepară umplutura pentru clatite. Se amesteca branza de vaci cu zahar si un varf de cutit de vanilie și se adaugă o mână de stafide. Pentru a face umplutura mai blând la cheagul, puteți adăuga un pic de lapte (doar câteva linguri) și se amestecă bine. De asemenea, brânza poate fi înlocuită în greutate syrkovoy finit.

5) În fiecare clătită pune un pic de brânză, și înfășurați-l plicuri, astfel încât umplutura nu se încadrează în afara marginilor.

6) Într-un vas încălzit cu laturile mari toarnă niște ulei și așezați clatite. Un minut mai târziu, se toarnă crema. Pentru a face crema mai lichide, acestea pot fi pre-încălzit ușor în cuptorul cu microunde.

6) Într-un vas încălzit cu laturile mari toarnă niște ulei și pune o papanasi. Un minut mai târziu, se toarnă crema. Pentru a face crema mai lichide, acestea pot fi pre-încălzit ușor în cuptorul cu microunde.

7) Pentru a stinge sub capacul închis timp de aproximativ 10-15 minute, având grijă grijă să nu clatite arse.

Ingrediente pentru reteta „clatite cu branza de vaci, fierte în smântână“:

2 linguri. făină, câteva linguri de ulei vegetal, ou, 1 lingura. apă și lapte, 400 c. caș, 200-300 gr. smântână, stafide, zahăr, sare și vanilie gust, ulei vegetal pentru prajit

face lot de 5 oua

se adaugă 0,5 litri de lapte

adaugă la făină, astfel încât aluatul sa dovedit ca cremă groasă.

Apoi se adaugă sare, zahăr, bicarbonat de sodiu, 2-3 linguri ulei vegetal.

Alăturat aluat cu apa la o stare lichidă.

Ne da un pic stativ.

Începem să coace clatite.

Pentru umplutura luând în mod normal finit brânză de vaci. Este perfect, este deja acolo, iar untul și zahărul și stafide, principalul lucru pe care brânza de vaci a fost dreapta, naturale)

Pancakes împachetate într-un plic în modul clasic.

Aceste clatite pot chiar congela, atunci toți oaspeții neașteptate cu siguranță nu va merge fără tratează

Pentru a pregăti clatite delicioase cu brânză de vaci, avem nevoie de aici sunt ingredientele:

Acest teanc de clatite gata făcute pentru reteta clasica

Brânză proaspătă grăsime - 400 grame

Zahăr - patru linguri

smântână Fat - patru linguri

Se întoarse spre umplând aerul, trebuie să taie caș folosind un mixer, se adauga zaharul si doua linguri smetany.Mozhno a pus vârf de cuțit vanilină, și va fi posibil să se adauge un delicios zapah.Po stafide opționale și brânză de vaci de pre rasparit.Mozhno a pus încă gălbenuș în brânză de vaci, atunci când bate, el va da luminozitate.

Aluat: 6-7 oua, un praf de sare, o lingura cu un deal de zahăr, făină și amidon uniform pe 150 grame (cântăresc, eu spun „aproximativ“, deci pot exista variații) și lapte la aluat a fost moderat lichid. Se amestecă pentru a evita formarea de noduli, se adaugă câteva linguri de ulei vegetal și se coace. Clatitele finite pentru a înveli umplutura: branza de vaci cu zahăr, un vârf de cuțit de sare, vanilie si stafide (opțional). În principiu, ai putea avea, dar puteți adăuga aceste clatite intr-o tigaie, fiecare strat de ungere cu unt și smântână, se acoperă și se pune într-o baie de apă timp de o oră. Clatite sunt foarte luxuriante, care se topește în gură.

Vom avea nevoie. Pentru testul. 220 c, pe bază de lapte 200 c muka-, yaytso- 2 unități sahar- 1 h. lingura, crema (vegetal) lingurițe de ulei-2, gust cu sare.

Pentru umplutura. tvorog- 300 c, smetana- 1- 2 linguri. lingură (opțional), 1 unitate yaytso-, zahăr, după gust cu sare.

Făină, ouă, zahăr, lapte și se amestecă sare cu un mixer, se adaugă untul topit, lăsați perfuzia oră. Gătit clătite tigaie fierbinte, gresare-l cu o bucată de slănină.

Se prepară caș: l freacă cu smântână, se adaugă ou, zahăr și sare.

înfășurați cu grijă brânza într-o clătită și se prăjește ușor într-o tigaie. totul este gata.

Am coace întotdeauna clătite cu cremă pentru umplutura. Făcând astfel - bici 2 ou, un pahar de lapte, o jumatate de cana de ulei vegetal și un pic de sare. Nu adăugați zahăr. Torn faina si continua bătut cu telul. Aluatul trebuie sa fie pe o densitate ca o crema foarte gros. Și umple aluatul fluxul subțire de apă rece fiartă. Continuă bătut cu telul. Se toarnă apă clocotită pentru a testa starea, ca de obicei clatite. Dau aluatul să stea timp de o jumătate de oră. Am coace clatite. clatite Custard sunt foarte elastice și moale.

Pentru umplutura am cumpăra un pachet de masă syrkovoy cu stafide și un pachet de brânză de vaci. I se amestecă. Completarea este gata. Am umplut clătite. Efectuat.

Cred că toată lumea are propriile lor clatite delicioase cu brânză de vaci. Cineva care îi place brânza dulce, unele mai groase. Unul prefera crepes, o altă drojdie groasă. In general considerata cea mai comuna combinatie de clătite subțiri și caș lichid destul de dulce (cum ar fi crema groasa). Aici există una dintre acele retete in care aluatul subțire, cu o descriere și fotografie brânză învelite realizate din plic clătite.