Cum de a găti broccoli proaspete

Broccoli - o legumă unică din familia verzei. Este renumit pentru prezența unui număr mare de nutrienți, gust, precum și diferite metode de preparare. Acest produs se poate fierbe, prăji, tocană. Dar, mai multe sanse de a folosi prima opțiune. Cu toate acestea, nutritionistii nu-l sfătui să plătească prea mult timp de gătit, în caz contrar acesta va pierde proprietățile sale benefice și gust. Cum de a găti broccoli, așa că nu-și pierde avantajul său? Există două metode, pe care le vom examina cu voi în acest articol.

Fierberea broccoli

broccoli fiert este perfect absorbit de către organism, astfel încât varza este potrivit pentru cei care suferă de probleme ale sistemului digestiv. Dar, în scopul de a beneficia a fost evident, este necesar să se știe cum să gătească corect proaspete broccoli. Acest lucru este destul de simplu, trebuie doar să facă următorii pași:

• Se spală bine legumele sub jet de apă.
  
• Inflorescență împărțit în mai multe părți. Acest lucru se poate face manual sau cu un cuțit.
  
• Se taie partea cea mai groasă a tijei.
  
• Se toarnă în oală 2/3 apă medie sau mare.
  
• Ia-un castron mare, se toarnă apă pe spate și se adaugă câteva cuburi de gheață.
  
• Arunca sare lingură de apă 1.
  
• Porniți pe aragaz și setați căldura.
  
• Odată ce apa fierbe, trebuie să arunce în ei tulpini de legume și așteptați 2 minute.
  
• Pune broccoli în apă clocotită timp de 5 minute și așteptați până când legume este gătit și este moale.
  
• produs Skimmer Controlul de apă clocotită.
  
• Puneți broccoli în castron pregătit de apă rece ca gheața pentru a da o legumă textură crocantă.
  
• Se scurge printr-o strecurătoare, sezon la gust.
  

Acum am un broccoli gustos. Cum de a găti acest legume este corectă, știi deja. Dar tineti cont de faptul că un produs pierde aproximativ 30% din proprietăți utile, în cazul în care se fierbe timp de 5 minute.

albire

Această metodă de preparare este broccoli adecvat este excelent dacă aveți de gând să utilizați în salate de legume și gustări reci. Faptul ca substantele nutritive sunt păstrate sub coloritului și structura crocantă.

Această metodă cuprinde următoarele etape:

• broccoli spălat, conopidà separarea de tulpini.
  
• Umplerea tigaie medie sau mare, cu apă și se aduce la fierbere.
  
• Umplerea un castron mare cu apă cu gheață, cu cuburi de gheata.
  
  
  
• Plasarea tulpinile în apă clocotită. Cronometrat de 90 de secunde.
  

• În această etapă, aveți nevoie pentru a obține broccoli din apă cu ajutorul unui skimmer.
  
• Cazare broccoli în apă cu gheață.
  
• Scurgerea apei prin strecurătoare. Adăugarea de condimente pentru gust.
  

Acum, că știi cum să gătească broccoli este corectă, se poate trece la prepararea diferitelor feluri de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent.