Cum de a friptură de porc într-o tigaie la timp

Consumul de carne contribuie la grăsimi saturate, foamea apare mult mai târziu decât dacă mâncați unele scăzut de grăsimi și scăzut de calorii alimente. carne de porc proaspătă ar trebui să fie de culoare roz uniformă, fără incluziuni irizate. În cazul în care carnea este întunecat, animalul a fost vechi, așa că pregătiți-va dura mai mult timp.

Când a fost întrebat cât de multe friptură de porc, răspunsul cel mai corect - gradul de pregătire completă. Deoarece porcul predispus la infecții cu viermi intestinali, gatiti carnea de porc - prăji, de gătit, tocană - trebuie să fie atent. hostess cu experiență, bucătari nu se uita mult friptură de porc într-o tigaie în timp, dorința de feluri de mâncare de carne de porc prajite sunt determinate de uniformă prăjit aromă crustă. Dacă străpunge o bucată de carne prăjită cu o furculiță, și de la ea vine o lumină lichid limpede sau nuanță rozalie, carnea delicios suculent este gata.

Dar pentru bucătari neexperimentați există o problemă, cât de mult timp pentru friptură de porc la ea, pe de o parte, a rămas suculent, nu seacă, celălalt - pentru a fi siguri că carnea este complet gata. Dezvăluie câteva secrete.

Gătitul de carne de porc depinde de ce parte a corpului este tăiat. În cazul în care carnea de la gât, este necesar să se prăjește mult mai repede decât, să zicem, o bucată de cotlet de porc. Nu carne tocate a coloanei cervicale este prăjit timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Fry peste de mare de căldură mai bine.

Pentru a obține carnea suculenta, sare ar trebui să fie imediat înainte de utilizare, în mod direct pe placa, sau la sfârșitul de gătit, atunci când există un maro auriu. În caz contrar, în cazul în care carnea este sărată înainte de ea va curge tot sucul și suculent antena nu va reuși.

Timpul mediu de prăjire, indiferent de părți ale corpului, se taie bucăți mici de aproximativ 2x2 cm, prăjiți cinci la șapte minute pe fiecare parte. Carne de porc, se taie în cuburi subtiri - nu mai mult de 3-5 minute pe fiecare parte.

Carnea de porc prăjită frigărui la foc mare, la rândul său trebuie să fie de cel puțin trei ori. coaste de porc prăjite în frigarui aproximativ 20-25 min. taiere - până la o oră, în funcție de foc.

cotletul de porc în o prăjește tigaie pana se rumeneste necesar. Uleiul fierbinte fierbinte pus carne respins rola tempura, se prăjește la foc mediu timp de 10 minute. 7-8 pe unul și - pe de altă parte.

În cazul în care carnea pentru o lungă perioadă de timp păstrate într-o stare congelată, atunci va trebui să gătească un pic mai mult decât pentru carne proaspătă - aproximativ 5 minute. Pentru a pune carnea într-o oală pentru gătit este necesar, astfel încât piesele să nu se stabilească strânse, în caz contrar nu este prăjit și tocană.

Dacă friptură de porc cu legume suculente, acesta va fi foarte suculent și aromat. carne prăjit cu legume numite fierbinte. legume prăjite În primul rând - vinete, roșii, ceapă, dacă se dorește, puteți adăuga ciuperci - 2-3 minute. După legumele în tigaie pentru a pune bucăți mici de carne, prăjite fără toate neacoperit timp de aproximativ 3 minute. După Tigaie cu carne și legume se toarnă apă, se acoperă și se aduce la fierbere, apoi se adaugă ierburi, condimente, și se fierbe timp de 10 minute.

Foarte bucăți mari de carne sunt prăjite într-o tigaie și o oră și jumătate. bucăți întregi este mai bine să nu prăji, și tocană în cuptor cu legume - deci va fi mai ușor pentru a obține pregătire completă. Friptură - bucăți mici de file - prăjește timp de aproximativ 5-7 minute. pe fiecare parte, la foc mediu.