Cum de a face otet aromat cu ierburi, retete delicioase din bucătăria spaniolă
Bucătăria mediteraneană este utilizat pe scară largă printr-o varietate de ierburi aromatice și condimente care pot fi folosite pentru a face acasă oțet aromat,
1) Se toarnă într-o sticlă de oțet (de preferință vin) ierburi preferate. De obicei, se dovedește foarte bun: cu oțet de malț, cimbru oțet, oțet, usturoi, oțet și frunze de dafin,
Mai puțin bine cunoscut - otet busuioc mov, set franțuzească de ceapă, petale de trandafir, marar, ceapa răsaduri și flori comestibile elderberry.
Puteți combina (după gust), iarba cu orice condimente preferate.
2) Se lasă să se infuzeze plante medicinale oțet câteva zile și oțet original, gata.
otet aromatizat cu ierburi.
ingrediente:
- Oțet (preferabil vin)
- ierburi aromatice:
Busuioc, limba mielului, seturi de ceapa, chimen dulce, usturoi, lavanda, lemongrass, menta, lamaie balsam, flori, macris, Nasturtium, rozmarin, tarhon, cimbru și violete. Ele sunt ușor de găsit, de exemplu, în farmacii.
Usturoi, ardei, coaja de lamaie, piper si seminte de coriandru, fenicul, mărar și muștar poate fi folosit ca un condimente suplimentar.
otet aromatizat pentru o salată de vară:
Folosiți un amestec de busuioc, limba mielului, bulblets Seva și tarhon.
Prepararea unui otet aromatizat:
Utilizați aproximativ 60 de grame de ierburi aromatice 500 ml de otet. ramuri rectificați sau frunze pentru a extrage cel mai bun gust, a pus într-un recipient din sticlă și se toarnă oțet. Se lasă să stea timp de trei săptămâni (gust merge mai rapid dacă vă păstrați borcanul la soare), apoi se filtrează și se toarnă în sticle. Pune-o crenguta de ierburi proaspete în fiecare flacon. Acest lucru nu numai că intensifică gustul; dar, de asemenea, servește ca un indiciu. Folosiți sticle închise cu dopuri sau capace, acoperite cu material plastic. oțet aromatizat gătite în ierburi aromate bine păstrate timp de mai mulți ani, oferind o foarte moale și plăcut gustul bucatelor.
Pe baza de ulei de măsline. sare și oțet de uz casnic, pe care le-au pregătit, puteți face un sos pentru salată. Toate acestea este pus într-o sticlă închisă bine cu un dop etanș, se amestecă bine prin agitare pentru a obține o consistență uniformă de sos, totul este gata condimente, salate pot fi reumplute.