Cum de a face friptură de carne de licitație și suculent

Cum de a face friptură de carne de licitație și suculent?

Există mai multe moduri.

1. Finețea carne la grătar va muștar. Este necesar să se acopere piesele pregătite pentru prăjit. Și aveți posibilitatea să le perie cu schimbare de ulei vegetal si felii de lamaie. Mini marinata. Lasă pentru o oră.

2. În cazul în care carnea este vechi și greu, aroma și înmoaie ajutorul lui marinata amplificat. Lemon plus un ou crud. În acest amestec, carnea poate ține și noapte. Și puteți începe să gătească într-o oră.

3. cotlet de carne ar trebui să fie fără tendoane. văzut, probabil, skukozhennye cotlet neexperimentați ar-fi amante. Aceasta este doar prăjit tendon sau îndepărtat de țesut conjunctiv cotlet de tras.

4. Înainte de începerea frigere a cărnii este o cârpă prea uscat sau un prosop curat. Apoi carnea este roz.

5. laminate în pesmet nevoie chiar înainte de prăjire. Crusta era crocant, nu otmokshey.

6. Pan ar trebui să fie roșu-fierbinte cu unt topit pe ea. Apoi bucățile de carne dintr-o dată începe să gratar, suc rămâne în interior, nu alerga afară. Asta e secretul bogatiei.

7. Carnea este mai întâi prăjit pe o căldură foarte mare și, de îndată ce a existat un maro auriu, iar focul a redus totul dozharivaetsya la foc mic. (Suculență secretă a doua și moliciune.)

8. La pornirea cotlete și cotletul, încercați să nu le străpunge cu o furculita, se poate scurge suc. cotlete VOINȚA sau carne prăjită, de asemenea, este determinată de suc. Apăsați ușor în jos pe carne Patty, în cazul în care sucul este clar, nu sânge - burgeri sunt gata.

9. Pentru fanii de „sânge“ de bucăți de carne de carne de vită nu dozharivayut, ci doar carne de vită! Nici o altă carne roșie nu este servit. Periculos.

10. Pentru orice sare de carne la grătar nevoie doar sfârșitul de gătit. Apoi va fi licitație, suculent și foarte gustos!

Se prepară un sos de roșii delicios pentru carne.