Cum de a face - dreapta - uscare
Cum se face de uscare „dreapta“?
uscătoare de producție, covrigi și covrig este un proces complex, cu mai multe etape. Pentru produsul final lanțul este compus din echipamente speciale.
Deoarece calitatea produselor Donuts cauzate de doi factori principali: calitatea materiei prime, precum și specificul operațiunilor tehnologice de prelucrare a acestuia, apoi uita-te la principalele tipuri de materiale și echipamente prime utilizate pentru producerea acestora. Principala materie primă pentru producerea de biscuiti, covrigi și covrigi sunt făină, apă, sare, zahăr, și diverse arome și concentrare.
Astfel, după selectarea și instruirea tuturor componentelor în conformitate cu o formulare predeterminată, procesul de fabricație începe biscuiți, gogoși sau covrigi.
La prima etapă, făina cernere, aerarea acesteia, slăbirea și separarea de impurități. se recomandă să utilizați clasificatoarele Făină din Turcia 700 ASL (ASL panificație) pentru a obține cea mai bună calitate de făină.
Aluatul rezultat trebuie să fie prelucrate mașină de producție natirochnoy H4-M Barsky uzinei constructoare de mașini, care este o parte integrantă a procesului de producere a liniei Donuts. Această a treia etapă a procesului de fabricație. Mașina H4-M este un proces foarte important de lustruire, prin care aluatul devine uniform în condiții de umiditate și temperatură, are plasticitate suficientă, fluidității și produse turnate brute nu rupe, zdrobiți sau sparge în timpul unei prelucrări ulterioare de decupare. În același timp, aluatul va fi destul de lipicios, dens și nu se va lipi de organele de lucru ale dispozitivului de presare și modelat din ea produsul brut nu se va lipi împreună, și își va păstra forma. De aici putem trage concluzia că procesul de producție Donuts pur și simplu nu se poate face fără un pas de lustruit masina de test natirochnoy. Producătorii nu zgârciți la achiziționarea de H4-M. Fără ea nu se va dovedi produse de înaltă calitate!
A patra etapă este cel mai important, deoarece există o formațiune de biscuiti, covrigi și covrigi pe un universal seamers de indexare B4-58D produce aceeași fabrică mașină Barsky. Detalii despre activitatea și beneficiile D-B4-58 masini Donuts care le-am menționat deja într-un alt articol, „Cel mai bun Mașina Donuts din lume.“ Numeroase piese interschimbabile sau setare poate produce o mare varietate de covrigi, „Standard“, „Barska“, „Podolsk“, „Chelnochek“; Uscatoare: "Special", "Standard", "Daisy", "Baby", "Vinița", "Bar", "Rus'," austeră „; covrigi: "Standard".
Indexarea fălțuire mashinaNovaya mașină pneumatică Donuts
B4-58-D ZH7-HFM
După piesele mașinii baranochnyh turnate din aluat să fie plasate în proofing dulap electric ASL 1400 (brutărie ASL), o cameră de fermentare Instalații microclimatice ASL 1300 (ASL panificație), acolo ajunge la o anumită condiție și după coacere se va transforma casantă, crocante și delicioase . Și cel mai important lucru! Numele de „gogoasa“ este derivat din cuvântul „opărire,“ deoarece covrigi face acest lucru: de la cremă de ouă sau, la fel ca în Rus antic numit „obvarnogo“ aluatul a fost flageli îngustă, ori le într-un cerc, iar apoi sunt coapte „obvaranki“ și anume produse opărit aluat. Nume menyalos- "obvaranochki", "abaranki" mult mai târziu "gogoasa". Deci, la covrigi, uscare sau covrigi au avut o prezentare bună, acestea sunt expuse la abur de înaltă presiune și datorită acestui articol după coacere devine o culoare aurie apetisant și o strălucire lucioasă.
Etapa finală a acestui lanț este copt. produse coapte pot fi produse în tunel și în cuptoarele rotative universale ADF 100 (ASL panificație) sau PPO-1 (Elcal) de gaz, combustibili lichizi sau electricitate.
Numai în strictă conformitate cu procesul, produsele fierte produse de calitate decentă și uite, astfel încât acestea doresc să cumpere rapid și să mănânce. Dacă este necesar, o linie de producție completă pentru producția de populare în țara noastră de produse Donuts pot fi achiziționate la prețuri de producători, compania „BESTEK“ SRL - distribuitorul oficial în territoriiRumyniyatakih cunoscute și producătorii de renume de echipamente de panificatie, ca SA „Barsky Masini Plant Clădire“ (Bar Ucraina), ASL produse de panificație (Turcia), Elcal (Polonia).
Pentru a îmbunătăți competitivitatea produselor dumneavoastră LLC „Bestek“ este gata de a oferi un set de echipamente pentru a împacheta biscuiti, covrigi și covrigi în saci de film termosudabil a unuia dintre cei mai importanți producători de echipamente de ambalare Ltd. PCUS din România „Signal-Pak.“ Specialiștii companiei „Bestek“, care este distribuitorul oficial al PCUS „Signal-Pack“ vă va ajuta în alegerea unui anumit configurație de echipamente suplimentare pentru mașina de ambalat M1.
Cumpărători, companie producătoare de echipament „BESTEK“ este gata să ofere o producție completă rețete Gogoașe produse.
Schema de producție Donuts:
