Cum de a elimina amărăciunea din vinete, problemele femeilor

Uneori, selectat incorect gust amar vinete și strica gustul de feluri de mâncare preferate. De ce se întâmplă acest lucru? De obicei, caracteristica amărăciune fructelor overripe sau cele care nu aveau în timp ce în creștere de căldură și de umiditate. Dar, pe acest teren sau cu efect de seră de legume, vinete amărăciune nu depinde.

Pentru a selecta negorkie vinete, cu achiziționarea, da preferință la fructe neperezrevshim mici cu nasul bont. Dar, în cazul în care alegerea de legume subtilitati nu sunt în jurisdicția dumneavoastră și ați luat vinete amar - ai venit exact la îndemână unul dintre sfaturile noastre cu privire la modul de a elimina amărăciunea din vinete.

Pentru vinete nu este amar ...

amantă cu experiență mult timp în urmă a inventat o modalitate sigură de a scăpa de amărăciunea vinete:

• Cel mai simplu mod - de a reduce pielea de legume, care este de amărăciune tocmai concentrat;

• Se taie legumele în bucăți, felii sau fâșii (cerute de vasul preparat) și le-a acoperit cu sare, se amestecă bine, astfel încât toate vinete ei înmuiate. După 15 minute, vinetele trebuie atent clătite sub jet de apă rece și se usucă. Amărăciunea plecat să stea afară din suc de legume;

• Marea majoritate a gospodinelor sfatuieste sa înmuiat vinete amărăciune. Pentru aceasta este necesar să se taie fructele și abundent se toarnă apa lor de sare (pe baza 2 linguri de sare per litru de apă), timp de o oră (pentru legume superficiale sau fin tăiate și oră va fi suficient). Fructele trebuie să fie ținute sub presiune - atunci eficiența înmuiere crește semnificativ. După o anumită perioadă de timp apa drenată, vinete uscate;

• Feliate vinete cu sare așa cum se dorește și să le acopere cu un prosop de hârtie înmuiată într-o pic de lapte. Strîngînd un prosop la legume (ca Priss, puteți utiliza o placă de tăiere), în 15 minute, acesta trebuie scos din legume. Amărăciunea este absorbit în hârtie, și vinete va numai uscat;

• În cazul în care utilizarea de sare în sfaturile de mai sus nu va convine, este metoda utila de înmuiere vinete în apă clocotită. Legumele trebuie să fie tăiate și se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi, este drenată apa, sunt uscate vinete - amărăciune ca sa întâmplat!

• Când feluri de mâncare gătit, cum ar fi farshrovannyh vinete, aveți nevoie de un întreg legume, ele pot fi puse într-o oală de apă clocotită cu sare. Pentru vinete nu este amar, va fi suficient doar 2-3 minute de la această procedură;

• O altă modalitate de a elimina gustul amar de vinete în formă solidă -. Tăiați vârful și vârful de grăsimi vegetale și alternativ, a pus-o jumătate de oră într-o poziție verticală pe stratul de sare de 1 cm grosime nevoie După aceea vinete Se clătește și se usucă.

Cum de a elimina amărăciunea feluri de mâncare deja preparate din vinete?

Dacă nu sunteți luat prematur grijă de a scăpa de amărăciunea de vinete fierte un fel de mâncare poate gust amar. Ce faci, nu trimite-l în coșul de gunoi sau de a face întreaga familie să se înece experiență culinară nu a reușit?

Desigur, drastic schimba ceva în cazul produselor gata preparate este puțin probabil să reușească. Încearcă să-l omoare amărăciunea tale preferate condimente, ierburi și sos picant. Asigurați-vă că pentru a încerca experimentul în persoană înainte de hrănire fel de mâncare pe masă comună.