Cum de a dota o cafenea - mobilier bar, cafenea mediu, echipamente pentru catering - lumea de bani

Expert Sfaturi - consultant de afaceri

Ați decis să deschidă o cafenea, ne-am decis asupra conceptului, a ales numele, a primit permisiunea de a lucra în toate cazurile necesare. Rămâne cel mai interesant - pentru a alege echipamentul la locul de muncă, mobilier, feluri de mâncare - pe scurt, pentru a da ideea ta se materializează. Acest lucru este destul de un proces lung și costisitor, dar a fost de la el la succesul afacerii dumneavoastra. Doar urmați aceste pas ușor cu sfaturi pas și veți fi pe drumul cel bun în afacerea ta.

Ghid de afaceri Quick-Step

Deci, vom trece la acțiune, setat la un rezultat pozitiv.

Step - 1
Baza oricărei catering - bucătărie bine echipată. Conținutul ei depinde de specializarea cafenea. Dacă suspectați un meniu extins și variat, veți avea nevoie de un aragaz puternic sau aburi, mese cu abur, frigidere. De asemenea, trebuie să se gândească la magazin, în conformitate cu regulile stabilite SES - spălare, tăiere. În cazul în care, cu toate acestea, meniul oferă un set limitat de feluri de mâncare este sobe destul de comune de uz casnic. De asemenea, au nevoie de un cuptor cu microunde pentru încălzirea alimentelor. Prin aceasta, vom trece la pasul următor.

Etapa - 2
Dacă aveți de gând să includă în meniul de clatite, pentru a primi Crepes, sandwich-uri au nevoie pentru rotisoare și prăjitoare de pâine. Nu uita despre automatul de cafea, echipamente de bar (aparate pentru distribuirea de bere, mixere, etc). Tot ce ai nevoie pentru a planifica mai bine la începutul proiectului, deoarece valoarea sa nu depinde numai de estimările, dar, de asemenea, cu privire la consumul de energie electrică și a capacității sistemelor de ventilație. Prin aceasta, vom trece la pasul următor.

Etapa - 3
Pentru o cafenea mică, nu este necesar să existe un echipament profesional extrem de costisitoare. De exemplu, dacă aveți meniul doar două poziții de napolitane, potrivit elektrovafelnitsa de uz casnic convenționale. Dar, pe o mașină bună de cafea nu este în valoare de economisire - cafea - unul dintre produsele cele mai profitabile în catering. Prin aceasta, vom trece la pasul următor.

Etapa - 4
Pentru afișarea de deserturi, veți avea nevoie de o casetă de prezentare mare. Nu cumpara cele mai bune opțiuni low cost care echipeaza magazine de format „acasă“. Dacă nu vă puteți permite vitrinele magazinelor scumpe, ia în considerare piața echipamentelor utilizate. Puteți cumpăra o serie de opțiuni foarte decente, la un preț rezonabil. Prin aceasta, vom trece la pasul următor.

Step - 6
Dobândi ustensilele necesare. Rețineți că procentul de amortizări în vasele de catering este foarte mare, asa ca alege pahare și farfurii, care, dacă este necesar, va fi posibil să se cumpere rapid. Dacă aveți de gând să servească vin bun și alte alcool este scump, să aibă grijă de ochelari de înaltă calitate - cunoscatori de vin sunt foarte exigente. Prin aceasta, vom trece la pasul următor.

Step - 7
Achiziționarea de tot ce ai nevoie, nu uitați despre bijuterii. Vizitatorii nu ar trebui să fie plictisit de așteptare pentru comanda. Afișe, lămpi decorative, toate tipurile de artefacte mici - mai Cafe detaliile minunate și neobișnuite, cu atât mai bine. Aceste lucruri nu ar trebui să fie prea scump - din păcate, furate în cafenele și restaurante - un fenomen foarte comun. În plus, actualizarea are nevoie de decor - un an, va trebui să se gândească la noile decoratiuni pentru cafenea.

Sperăm răspunsul la întrebarea - Cum de a dota Cafe - conține informații utile pentru tine. Mult noroc pentru a găsi răspunsul la întrebarea dvs., vă rugăm să folosiți formularul - căutare.

Alte materiale pe tema: Cum de a dota o cafenea - mobilier bar, mobilier cafenea Echipament catering