Carne Thai
Thai deschis caracteristicile sale europenii nu atât de mult timp în urmă, din momentul în care au început să organizeze excursii pentru iubitorii de exotice Thailanda. Multe din bucătăria locală destul de neobișnuită, dar foarte gustoase. gătit Thai național are o serie de caracteristici:
- rezidenții utilizează o mulțime de mirodenii fierbinte: chili, ghimbir, usturoi, piper;
- cea mai frecventă preparare varianta din Tailanda - prajirea rapidă într-o flacără puternică în tigaie cu pereți groși (numit „wok“), care asigură siguranța substanțelor utile conținute în produsul alimentar;
- baza de multe feluri de mâncare thailandeze este orez, deși este, de asemenea, folosit de multe ori fidea;
- adesea plasate în vase de pui sau fructe de mare.
Carnea reteta propusă în Thailandeză vă va spune despre cum să gătească una din bucătăria tradițională din sud-estul țării. Gustul de iubitori de alimente picante și fierbinte. Printre altele, prepararea cărnii în Thailandeză nu va cauza consumatoare de timp. Dacă prietenii sunat și a făcut conștienți de faptul că după o oră sau cam asa ceva va voi, simțiți-vă liber pentru a începe de gătit acest fel de mâncare neobișnuită.
Rețeta de gătit carne în Thailandeză
- carne (pui, porc, vită sau selectabil) - 700 g;
- amidon (preferabil de porumb) - 2 linguri. lingură.
Pui este bine spălat, prosop obsushivayut și se taie în fâșii. Se taie bucăți și se pun într-un castron, se toarnă amestecul de amidon.
Intr-o tigaie, un înroșit în foc, se toarnă uleiul și aprins-l. carne Fry și se pun într-un castron.
Acum pregătesc garnitura. Carnea Thai este cel mai bine combinat cu Thai orez sau orez fidea pad. paste și legume asortate.
Thai carne cu legume
Ingrediente pentru garnitura:
- rosii - 4 buc;.
- ardei dulce - 3 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- sos de soia - 1/3 cana;
- sos fierbinte (orice) - ¼ linguriță ;.
- Usturoi - 4zubchika;
- ghimbir pudra - 1 linguriță .;
- sos de rosii - 1 lingura. lingură;
- ulei de masline - cateva linguri;
- ierburi (marar, tarhon, etc.).
Se taie legumele, acestea se adauga ghimbir, usturoi stors și se prăjește toate ingredientele pe foc (în uleiul rămas după prăjirea carne), amestecul ar trebui să cumpere un pic maro. Skimmer prajit amestec Gat.Centrarea din tigaie (excesul de ulei să se scurgă) și plasate într-un container. Pe tigaia vacant și turnarea răspândirea pastă de aproximativ un pahar cu apă, adăugând un vârf de cuțit de zahăr. Apa ar trebui să se evapore. Apoi se adaugă sosul de soia și se condimentează cu sare.
Ecartul sos deja prăjit amestec de legume și carne, pentru scurt timp la foc mic. Pune totul pe un platou, se presara cu ierburi tocate.
Dacă luați ingredientul suplimentar - castravete și se prăjește cu alte legume, veți primi un fel de mâncare neobișnuită - carne în Thailandeză castravetelui.
Carne de orez thailandez
- vită - 700 g;
- ardei gras (roșu, galben și verde) - 1 ps;.
- Usturoi - 3 - 4 catei;
- sos de soia - 1/3 cana;
- piper;
- Rice (in saci) - 3 buc;.
- mărar;
- schafran -. 1 linguriță.
Se taie în fâșii de carne decapant pentru o jumătate de oră în sos de soia amestecat cu usturoi pisat. Carnea într-un wok (cazan) pentru a prăji
Se fierbe până când orezul fiert într-o cratiță două: într-un vas, doi saci de orez, celălalt - cel de a arunca șofran la sol. Într-o pungă de orez fiert în primul bol se adauga fenicul feliat. Fig avansat multicoloră: verde (mărar), galben-portocaliu (șofran) și alb. Figura trei culori de loc pe un platou straturi. Side așezați carnea cu un ardei multicolor.
Se pare consistent și frumos!