Cum de a determina prezența aditivilor străine în unt - modul de a determina autenticitatea

pachetul de învățare

Pentru a distinge unt natural de calitate și de produs margarina cu aditivi externi pot, fără teste chimice speciale si in casa. În primul rând, trebuie să citiți cu atenție etichetele de pe ambalajul produsului - în cazul în care conținutul de grăsimi este de mai mult de 60%, unt într-adevăr nu este. În cazul în care conținutul de grăsime mai mic decât procentul pretins, aceasta înseamnă că ați achiziționat o răspândire sau margarina.

Imprastiati numit produs pe bază de legume și lactate grăsime, care este un concurent de unt și nu conține colesterol.

De asemenea, o atenție deosebită trebuie acordată compoziția produsului - în cazul în care acesta include un ulei de palmier sau de arahide, atunci nu unt în fața ta. Acest produs ar trebui să fie prezente numai animale, nu grăsimi vegetale. Important aici și raft de viață: în cazul în care este prea mare, în unt conține exact conservanți, și vice-versa, este mai scurt termenul de valabilitate, cu atât mai puțin produsul diferitelor substanțe chimice și aditivi străine.

Efectuarea unui experiment de origine: verifica naturalețea și calitatea

Pentru a determina „autenticitatea“ de unt, se taie o felie din ea și se lasă timp de o oră la temperatura camerei. Produs natural este moale, dar nu curge departe la placa, păstrând forma sa originală. Puteți, de asemenea, se toarnă apă clocotită peste o bucată de ulei - ar trebui să se topească repede și răspândirea pe apă insulele gălbui uleioase sau picături. Spread sau margarina va continua să înoate în apă clocotită, împărțirea în bucăți mici, atunci când încercați să se agite.

În plus, o bucată de unt poate fi pus în congelator timp de trei până la patru ore, apoi ai nevoie pentru a încerca să-l taie cu un cuțit. Produs natural, fără aditivi va prăbuși și rupe departe piesele. Pentru a determina prezența substanțelor chimice poate fi, de asemenea, printr-o tigaie fierbinte - unt calitativ topi uniform, fără a forma spumă albicioasă și bălți de apă, care sunt de obicei caracteristice grăsimilor vegetale de calitate scăzută.

Ulei bun la atingere ar trebui să fie netedă și fermă, și felie lui netedă și strălucitoare nu ar trebui să exfolia sub cuțit. Ulei galben plăcut precis încorporează coloranți chimici, ca un produs natural este întotdeauna inerent miros cremos alb și discret pur. În plus, prezenta untul are un gust delicat și blând, fără amărăciune și alți contaminanți străini.