Ceaiul Oolong de lapte de origine, cultivarea și metodele de preparare

Până în prezent, există o anumită incertitudine, care sunt ceai lăptos sau ceai oolong, și, din păcate, pe piață astăzi, există mai multe probe de calitate redusă a acestui ceai cu adevărat frumos (dacă este prezent) de licitație.

Trebuie să se înțeleagă că reală (nu fals) oolong ceai de lapte este atât de bun încât cel mai încercați să-l poate renunța la orice alte ceaiuri care anterior băut lapte. De fapt, așa că am vrut să și mai mult pentru a pune în lumină asupra a ceea ce este pentru o băutură, și modul în care aceasta este în realitate, și cel mai important modul în care băutura nu ar trebui să fie.

Spunînd, limbaj accesibil și ușor de înțeles, oolong lapte - este un excelent dulce ceai oolong,, ușor prăjită produs sub formă de emisfere mici. Acest ceai este produs în diferite regiuni din Taiwan moderne, și este utilizat pentru fabricarea unui soi foarte special - ceai de frunze de Gene Huang. Uneori, acest soi poate fi numit Crinul de Aur.

Laptele Oolong este considerat pe bună dreptate unul dintre ceaiurile cele mai neobișnuite și unice de gustul său și aroma sa de lapte incredibil. Thailandezii numit Oolong (sau ceaiul maroniu), care include chiar și un grup mic, dar foarte unic de ceaiuri semi-fermentat de înaltă calitate - mândria lor. Dar acest grup de gradație Thai pot fi aranjate între ceaiurile de semnătură roșu și ceaiuri verzi. Cu toate acestea, acest grup diferă de alte băuturi este strict gustul lor specifice, precum și o aromă bogată cu adevărat extraordinară. Putem spune că, în principiu, Oolong este considerat bauturile de ceai cele mai parfumate ale tuturor astăzi cunoscute în lume.

Trebuie să spun că inițial Oolong este un mare frunze de ceai saturată. Această băutură este pur și simplu nu cordata manufacturat sau zdrobita. Și când întâlniți pe piața internă cu acest tip de oolong, trebuie să înțeleagă că este vorba despre o imagine clară, falsurilor extrem de slabă calitate.

Ca o regulă, adevărată preparată Oolong ceai devine strict o deosebită plăcere să chihlimbar, sau culoarea de smarald. Ca gust și gust de acest ceai, de multe ori foarte subtil și delicat, în unele cazuri, este o floare de miere de culoare sau de aceeași culoare. Dar merge Ceaiul Oolong nu este mai mult de patru ori pe an, și în același timp percepe cele mai bune din acest ceai considerate taxe de toamnă sau de primăvară.

Secretele de origine și cultivarea Oolong

Așa cum am menționat deja ceai oolong lapte - o băutură inițial din munte îndepărtat din Taiwan. In timp ce vorbind de ceaiuri aromate, lapte de ceai oolong, atunci există, de asemenea, cele de origine chineză. Diferența în aceste băuturi este foarte importantă, deoarece însăși tehnologia acestei băuturi în aceste țări diferă radical.

Vom continua să vorbim despre un ceai oolong din Taiwan de calitate. Astfel, ceaiul Oolong lapte este o combinație unică de vechi gust strict tradițional cu Oolong plus față de faptul că un gust cremos placut ca ceva poate aminti colegului nostru de timpurile sovietice crema.

Cel mai adesea producătorii Thai obține un efect similar, atunci când Oolong produsă în proparivaya pe zer naturale sau ceai proces de fabricație, cum ar fi pulverizarea, frunze de ceai în sine. Cu toate acestea, adevărații cultivatori de ceai thailandez ne asigură că pentru primirea finală a acestui Oolong lapte de înaltă calitate, nu au nevoie de arome similare. Taisia ​​spun, aroma sa unica băutura poate dobândi, ca urmare a diferențelor foarte ascuțite ale temperaturilor exterioare, care au loc imediat înainte de recoltare, în unele zone ale muntelui din Taiwan.

colecta întotdeauna Oolong de lapte prelevate de la tufe cultivate în plantațiile montane, este de dorit în primăvara și toamna. În acest caz, principalul teren chaeproizvodyaschey este considerat un județ mic de Nantou. Trebuie spus că înălțimea creșterii tufe de ceai poate fluctua în jurul valorii de 1500 - 1700 de metri, deasupra nivelului mării.

Cei mai mulți dintre oamenii care încearcă în primul rând ceai oolong, întrebându-se cum atât de băutură chihlimbar transparent poate fi caramel atât de interesant, aromă lăptos și aroma. Dar faptul este că unii producători tufiș polenizat cu o soluție specială, creată de trestie de zahăr cubanez, și chiar rădăcinile bucșelor tratate cu lapte solubil, apoi obkladyvayutsya colectat din coji de boabele de orez. Astfel, faptul că producătorii caută „lăptos“ sau gust „caramel“ impregnează crescut frunze de ceai este literalmente la rădăcină.

În plus, atunci când o astfel de prelucrare frunze de ceai, de fermentare este de obicei, nu au tendința de a aduce la o concluzie, acest proces nu este supus întregii frunze de ceai, dar numai marginea și o parte a suprafeței sale. Totuși, straturile interioare ale frunzelor de ceai păstrează pe deplin structura inerentă astfel.

Principalele tipuri de Oolong

Cu toate acestea, așa cum ai și tu știi să numim această băutură este doar un amestec de ceaiuri roșu și verde fundamental greșite. Într-adevăr, acest lucru este fundamental diferit în modul său propriu de ceai unic. Chiar uita la un detaliu soiuri de ceai de frunze pe care le puteți observa imediat că marginile în sine seamănă cu un obișnuit frunze cu frunze late de ceai de ceai negru, și în ciuda faptului că mijlocul frunzei rămâne verde, nu este expus la procesul de fermentație.

De fapt, este așa și trebuie să fie un adevărat autentic Oolong de înaltă calitate. Se poate argumenta că o astfel de metodă este desenată parțial foaie de fermentare permite oolong conține aproape două ori mai mare de antioxidanți (sau catecholi) decât în ​​oricare ceai roșu sau verde.

Metoda de preparare

Desigur, pentru prepararea acestui ceai, există strict o ceremonie specială de ceai, care este numit Gong Fu Cha. Se crede că această metodă este doar capabil de a berii în plinătatea frumuseții pentru a dezvălui toate subtilitățile de gust si aroma unica a acestui ceai. Deși această ceremonie se desfășoară numai cu foarte fermentate sau doar ușor ceaiuri fermentat. Printre ceaiuri aromate această onoare a fost descris lăptos Oolong ceai verde.

De obicei ceaiul maroniu aglomera în funcție exclusiv de gradul real al fermentației. De exemplu, pentru fermentat slab oolong necesar să se utilizeze apă considerabil mai puțin fiartă fierbinte (aproximativ 60 80ºC maxim). Aceste ceaiuri sunt oparite cu nu mai mult de trei minute. Dar să presupunem că soiuri de ceai puternic fermentate necesită temperaturi mult mai mari pentru prepararea cafelei a acestora (de la 90 ° C sau mai mare) astfel de băuturi vor necesita, fără îndoială, în mod substanțial mai mult timp pentru îmbătrânire nu este mai mică de 6 sau chiar 8 minute.

Cu toate acestea, accentul pe Oolong laptelui de fabricare a berii. Pentru a începe va fi nevoie de mult ceai cald, dușurile-l ca apa de fierbere. După aceea, ceaiul cald cremă va avea nevoie pentru a pune 8-10 grame placut frunzele de ceai. Frunzele de ceai selectate per 10 grame per 500 ml de apă. pentru câteva minute în ceai cald aburitoare de aproape, să-i permită să „se trezească“.

În continuare, frunzele de ceai de abur trebuie să se toarnă apă clocotită peste o temperatură strict definită, care nu este mai mare de 75 sau 85 de grade. În caz contrar, în cazul în care temperatura apei va fi mai mare va fi complet „ucis“ și mirosul de care sunt substante nutritive importante de frunze de ceai. Primul preparati imediat drenat, fără a lua departe de ceai absolut nimic de valoare. Și numai după aceea putem vorbi despre întregul oolong lapte de fabricare a berii. Timpul total de infuzie de ceai nu este mai mult de două minute.

Deja la a doua frunze de ceai involburate în care nu prea mari bulgări de lapte frunze de ceai oolong, precum și în continuare fabricarea berii sale pot complet deschisă, arătând astfel lumea o entitate integrată cu aroma incredibilă. După încercarea de a prepara un ceai de o zi, veți fi de acord că această metamorfoză (conversia cocoloașe în frunze mari de ceai) poate fi considerată în sine un spectacol luminos este, fără îndoială, merită o atenție generală. Iar gustul și aroma de proprietăți de vindecare ale acestui ceai probabil că ați auzit deja.

Principalele proprietati benefice ale ceaiului Oolong lapte

Fără îndoială, un astfel de celebru ceai oolong lapte nu este numai pentru caracteristicile sale aroma cu adevărat originale, dar, de asemenea, un beneficiu real pentru corpul uman. În sensul literal al cuvintelor, fiecare dintre cupe acestei bauturi unice conține în componența sa mai multe extrem de util pentru vitamine și minerale umane.

De exemplu, în acest ceai este iod abundent, fier, precum și calciu și vitamine ale grupurilor K și C, și așa mai departe. Și, ca urmare, consuma in mod regulat un astfel de ceai valoros poate vorbi despre posibilitatea de a organiza activitatea întregului sistem digestiv, care, fără îndoială, va fi în curând în măsură să confirme și întinerire generală a organismului și de a îmbunătăți sănătatea și culoarea pielii.

De asemenea, un Oolong bun intrarea pe piața noastră, practic, nu este fermentat, ceea ce înseamnă că are proprietăți maxime de vindecare de ceai verde. Mai exact, un ceai are în principal din aceste proprietăți - un astfel de ceai contribuie la scindarea timpurie și îndepărtarea ulterioară din corpul de grăsime uman periculoase. Și acest lucru este modul în care înțelegeți perfect ajută să piardă în greutate, dacă se dorește. Prezența unui număr mare de antioxidanți în acest ceai se poate vorbi despre beneficiile băuturii și pentru prevenirea multor tipuri de cancer.

Așa cum am făcut deja o rezervare cu ceai verde, care este un oolong de lapte, inițial are o serie de caracteristici extrem de valoroase și utile. Cercetătorii susțin că acest ceai conține mai mult de 400 de benefice pentru celulele umane. O tehnică de prelucrare în sine astfel de frunze de ceai este în măsură să permită să salveze toate vitaminele în ea și de proprietăți utile.

Și, desigur, să vorbim despre tipic proprietatea Oolong lapte - un puternic tonic și efectul de încălzire. Datorită acestui efect, o astfel de ceai ar fi un efect extrem de benefic asupra funcționării organelor interne (splina onestitate la locul de muncă). O astfel de ceai este oboseala excelent în crește substanțial tonul, precum și performanța întregului organism.

Acest tip de ceai este foarte recomandat să utilizați în mod regulat pentru a spori un apetit sănătos, precum și pentru a evita gravitatea puternică în stomac are loc după ce mănâncă o mulțime de alimente grase.

De înaltă calitate ceai oolong lapte poate ajuta sa scapati de dureri de cap chinuitoare acest ceai întărește perfect sistemul circulator al persoanei. De fapt, ca și toate celelalte tipuri de lapte ceai Oolong îmbunătățește semnificativ starea de sănătate a cavității orale, acest ceai este capabil de împrospătare a respirației chiar uman.

Cu toate acestea, cel mai important avantaj al acestui ceai este considerat - capacitatea de a întări substanțial peretele vasului de sânge uman, prevenind astfel complet dezvoltarea unor condiții periculoase asociate cu formarea de trombi.

După cum sa menționat deja, consumul regulat al acestui ceai poate ajuta la reducerea excesului de greutate, o consolidare substanțială a imunității, de recuperare a marcat atât puterea fizică și mentală persoană corespunzătoare. Principalele efecte curative ale acestei Oolong au apreciat în special femeile nu foarte tinere. Și toate pentru că acest ceai este capabil de a întineri pielea, reduce în mod semnificativ ridurile si schimba pentru o mai bună ten.

De altfel, acest lucru este un fel de ceai este preferat de cei mai creativi oameni, actori și cântăreți, adică, cei care sunt doar pe datoria serviciului său este obligat să fie pe destul de puțini oameni, pentru a comunica cu oamenii care sunt în mod constant încearcă să dea oamenilor emoții pozitive.

Nu uitați să puneți Like! 🙂