Cum de a deschide un plan de afaceri magazin alimentar
Cum de a scrie un plan de afaceri pentru un mic magazin
Pe baza constatărilor de marketing, cel mai profitabil tip de investiții este un magazin alimentar. Minimizând în același timp riscurile și costurile care apar atunci când deschideți, puteți obține un venit bun.
Luați în considerare principalele puncte care vor fi utile atunci când vă face planul de afaceri la magazin alimentar. Pentru a deschide un nou magazin cu o suprafață de o sută de metri pătrați (zona comercială de 70 de metri pătrați) poate fi amplasat într-o zonă rezidențială a orașului. Magazinul este deschis 8.00-21.00, fără pauze și zile libere.
Acest magazin alimentar este proiectat pentru aproximativ 500 de vizitatori pe zi. Vizitatorii sunt considerate venituri medii, posibilitatea de a face o achiziție de cel puțin două sute de ruble.
Alegerea unui obiect adecvat
Dimensiuni reduse și poate găzdui un magazin într-o zonă de o sută de metri pătrați. metri, în timp ce, după cum sa menționat mai sus, 70 sq. metri este alocată pentru comerț, iar restul zonei este ocupată de spații auxiliare și de depozitare.
Pretul de inchiriere este direct dependentă de locația geografică a obiectului. Valoarea medie poate fi de aproximativ 400 de mii de ruble, inclusiv utilități ia în considerare acest lucru un plan de afaceri.
În cazul în care pentru un motiv sau altul sunt de planificare pentru a redecoreze camera, are sens să fie de acord în prealabil această problemă cu proprietarul, și includ prețul de reamenajare în plăți viitoare.
Punerea în aplicare a instalațiilor de reparații pot fi necesare în astfel de cazuri:
- Aducerea podea de tranzacționare la standardele acceptate ale SES;
- reparații cosmetice, în scopul de a spori activitatea de consum.
plasarea de produse de planificare
Disposition vitrine aranjament comercial mod definit.
La elaborarea unui plan de afaceri pentru un magazin alimentar, care este specializată în self-service, trebuie amintit că o astfel de afacere se va achita mult mai rapid, în contrast cu același comerț cu amănuntul sau prin contor.
Pentru a extinde în mod corespunzător produsele disponibile în magazine, puteți utiliza serviciile unui merchandiser profesionist. Vizitele acest specialist va fi suficient de o dată pe lună face în planul de afaceri.
Produsele nealimentare, cum ar fi produsele cosmetice, produse de curățare de uz casnic pentru casa, hrană pentru animale de companie, etc. Ar trebui să fie plasate pe rafturi separate prevenind contactul lor cu produsele alimentare.
Principalele costuri
Fără acest echipament, nu va fi capabil să deschidă și să înceapă să lucreze cu normă întreagă:
antreprenorii Novice pot cumpăra în rate și să ia în considerare modalități de posibile investiții (trebuie să elaboreze planul de afaceri).
Principalele tehnici utilizate atunci când se lucrează cu furnizorii
Trebuie să fie capabil să negocieze cu furnizorii pe fascicole, se întoarce și livrări. Dacă aveți un magazin, în prezența a 500 de unități de bunuri, prevăzute în contact cu cel puțin 40 de furnizori.
La etapa inițială a afacerii dvs., sunt șanse va trebui să lucreze pe o bază prepaid.
Ai grijă de partea pozitivă a istoriei dvs. de credit. Încercați să efectueze plăți în timp util, care va stabili rapid și precis comerciale și de vânzări.
Pe orice tip de mărfuri ar trebui să fie solicitate documente - certificatele de calitate, note de livrare și alte documente.
Harta sortiment
Orice proprietar al unui magazin alimentar nu ar putea ajuta întrebam ce poate oferi cumpărătorului și ce interes el?
Focus pe aceste cifre, obtinerea de bunuri la magazin alimentar. Încearcă să dea oamenilor un produs care au cea mai mare nevoie de ea.
Gama de magazine poate fi montat sub timpul anului. În vara cea mai mare cerere va fi fructe și legume proaspete, dar în timpul iernii - opțiunea cea mai profitabilă este de legume en-gros de cumpărare.
Nu încercați să găsiți o carte de sortiment versatil, deoarece cererea este dependentă în principal de cumpărător. Orice expert marfă cu experiență, a analizat în câteva luni de muncă indicatorilor cheie de magazin, să fie în măsură să facă raportul cel mai corect de produse comerciale.
Selectarea personalului pentru magazin
În starea angajaților dumneavoastră trebuie să fie administrator competent face în planul de afaceri al magazinului alimentar. Dacă nu aveți suficientă experiență în comerț, vei fi norocos dacă puteți găsi un astfel de om. Sarcinile managerului este de a monitoriza produsele din magazin, elaborarea documentației cu furnizorii de bunuri, optimizarea procesului de vânzare.
Lucrarea de agenții de vânzări este cel mai bun de a alege candidații care au deja o experiență suficientă în domeniul comerțului.
Ei trebuie să aibă o carte sanitar, rapid lucra cu greutăți și un registru de numerar. Pentru nivelul mediu al magazinului, putem restricționa angajarea de 8 persoane care vor lucra în schimburi.
proprietarul magazinului ar trebui să supravegheze în mod constant activitatea personalului care va monitoriza fluxul de clienți și dreptul de a face un plan de achiziții de produse necesare.
Monitorizarea constantă ajută clienților servicii mai bune. Trebuie avut grijă să se comporte politicos vânzătorilor și corect.
Comportamentul tactful Vanzatorul va contribui la transformarea clienților în clienți repeta. Comportamentul Rude va provoca o reacție negativă din partea clienților, în viitor, cumpărătorul pur și simplu nu va veni la magazin.
Pentru angajat, agenții de vânzări trebuie să instaleze un salariu stabil, de o anumită dimensiune.
Store Manager ar trebui să aibă un venit garantat, iar în câteva luni - pentru a obține câteva procente din vânzări magazin.
Cum să bată concurența
Nu-ți fie teamă să deschidă un magazin alimentar și de a reuși în acest tip de afacere, chiar dacă în apropiere sunt concurenți direcți. Stick la sfaturile noastre, și norocul este de partea ta.
Nu uitați să organizeze o reduceri de o singură dată și promoții la cea mai mare parte a mixului de produse al magazinului. Încercați să facă o impresie bună pe cumpărător.
În lupta împotriva numeroși concurenți vă va ajuta personalul atent și amabil, customer service prompt și eficient. Și acesta este motivul pentru selectarea personalului magazinului de lucru ar trebui să fie abordată foarte serios.
Prin efectuarea de reduceri și de vânzări acum utilizate de mulți proprietari de magazine și puncte de vânzare cu amănuntul. Acest lucru este de înțeles, pentru că este astfel de metode conduc la vânzare în masă a mărfurilor.
Win-Win sunt reduceri de sezon. Acestea pot fi fructe și legume, produse de cofetărie și așa mai departe.
Încercați să furnizeze informații în timp util cu privire la viitoare promoții la client. Puteți utiliza bannerele și pliante distribuite în locuri de cea mai mare concentrare de oameni. Foarte răspândit rapid informațiile transmise prin intermediul tehnologiei media sau pe internet.
Un exemplu de vânzări promoționale pot servi ca „Black Friday“, care are loc în Statele Unite, o dată pe an. Oamenii știu în avans cu privire la reduceri viitoare, și așa mai departe pentru câteva ore deja format o coadă imensă, care se golește literalmente pe rafturi. La urma urmei, 90% reducere este stimulent foarte impresionant pentru achiziționarea.
Achiziționați un semn frumos pentru magazinul dvs., nu uitați despre proiectarea de ferestre de afișare. Acolo puteți atribui cele mai populare produse. O dată pe săptămână, este de dorit să se actualizeze ferestrele în interesul creșterii cererii de consum.
Majoritatea cetățenilor din obiceiurile lor stil de viață pentru a construi, și va trebui să facă unele eforturi pentru a dezvolta același obicei și cumpărători. Obiceiul nu este doar vizita restaurante preferate și locuri de recreere, multe de obicei, vizitarea aceleași magazine pentru a cumpăra produsele necesare. Încercați cumpărătorii rândul său, pentru clienții lor regulate.
Puteți aplica un bine-cunoscut truc de marketing ca desfășurare în cutiile poștale de invitație 15 - 20% reducere la cumpărături. In timpul vizitelor ulterioare la reducerea în continuare și, astfel, cumpărătorul devine client obișnuit. Vizitați magazinul de trei sau de mai multe ori, vizitatorul dobândește obiceiul de a veni în magazin.
Încercați să păstrați calitatea produselor vândute și comportamentul cultural al vânzătorilor mulțumit cu vizitatorii.
Ar fi bine să aibă în magazinul său unele bunuri exclusive. Selectați un produs care va fi de înaltă calitate și este sigur de a atrage atenția cumpărătorului.
Pentru informații despre produse exclusive pentru a vă ajuta să răspândească „word of mouth“. Selectarea produsului corect, vă sunt garantate pentru a oferi magazinul dvs. fluxuri mari de client.
O soluție bună este de a organiza o degustare. Nu puteți gusta numai băuturi, dar, de asemenea, produse lactate, produse de cofetărie, conserve și alte produse.
Să acorde o atenție la specializarea îndeaproape localizat la concurenții dumneavoastră. În cazul în care, în imediata vecinătate există un supermarket mare, atunci magazin este cel mai bun pentru a apela la extrem de specializate. Du-te la magazinul dvs. de produs, care nu este un concurent, sau există un număr limitat.
Astfel, vei face un concurs bun pentru chiar și rețelele comerciale nerăsucite.
Calcularea amortizare de afaceri
Costurile totale sunt egale cu 1 milion de ruble.
Veniturile pentru luna - 700 de mii de ruble.
Standard mark-up pe bunuri - 30%.
venitul estimat de întreprindere ar trebui să se ridică la - 65 000 ruble.
Business Payback - 9 luni.
Aceste informații pot fi utile pentru tine atunci când începeți să creați un plan de afaceri pentru a stoca produse.
