Cultivatorii - răspunsuri expert hrean japonez
Evtrema japoneză - planta foarte capricioasă: parte aeriana necesita caldura (nu mai mică de 7 grade) și rizomi - flux de apă cu gheață. Nu e de mirare cele mai bune rădăcini obținute din plante care cresc pe malurile anilor de munte - în principal în Japonia. Acum, zona de cultivare evtremy Japonia a extins, a început să crească în Taiwan, China, Coreea, SUA, Noua Zeelandă. Cu o dorință puternică, aceasta planta poate fi cultivate în seră, dar procesul este atât de consumatoare de timp, care este puțin probabil să deranjez cu ea: folosi radacina poate fi doar în 3-4 ani, și este puțin probabil că va fi de calitate! La urma urmei, chiar și în patria diferitelor părți au diferite iuteala rădăcină.
Apropo, încercați o wasabi reală este posibilă numai în Japonia, iar apoi numai în restaurante scumpe - prețul său din cauza dificultăților în cultivare este foarte mare (a fost numit honvasabi - wasabi real). Și în alte cazuri, este doar o wasabi - imitație, creat pe baza daikon, wasabi (hrean, wasabi), colorant (verde) și muștar. Deci, cultivă hrean și ridiche noastră! O reteta poate căuta pe Internet. Obține nu mai rău decât în baruri sushi. Și chiar mai bine!
A. Numai soțul meu și am discutat tema bucătăria japoneză și wasabi, în special, după cum ați răspuns deja toate Marianna
astfel încât să nu se poate visa un hack la rădăcină!
rețete wasabi numai de la praf sau hrean japonez!
Și care ne împiedică să folosească nativ nostru. Aproape sigur că toate aceste sticle de wasabi în magazine - pe baza propriei noastre, acasă-crescut. Și pe Daikon. Apropo, nimeni nu știe, există o diferență între hrean și japoneză noastră? Poate că aceasta este una și aceeași cultură?
nu există nici o rețetă!
Tatiana, scotoci pentru interesul pe Internet. Ai dreptate, practic toate spun wasabi nu înlocui nimic altceva decât wasabi) Dar ceea ce variantik încă găsit:
1. Trebuie să se amestecă în părți egale de muștar uscat și hrean ras, se adaugă un pic colorant alimentar verde. Dacă amestecul este lăsat gros - diluat cu apă.
2. Pentru a înlocui wasabi, puteți răzuiesc și hrean daikon și se amestecă cu muștar.
3. wasabi este uneori înlocuit cu un amestec de muștar sau muștar și hrean, dar înlocuirea gustului inegale.
4. Pe parcursul utilizării imitare wasabi. Reteta este simpla: in pulpa de hrean se adaugă condimente și colorant alimentar.
Concluzie?)
Ei bine, eu nu mănânc picant
În timp ce într-un exemplu de realizare, wasabi, am încercat încă. Sos «hrean wasabi-crema":
Foarte licitație și gust suculent. Singurul mod în care am putea avea wasabi
Am găsit această rețetă: hrean rădăcină grătar curățat, de a trece într-un recipient de sticlă și se toarnă apă fierbinte. Se răcește ușor, se adaugă zahăr, oțet și se amestecă bine. A se păstra în frigider. 150 g de hrean - 150 g otet 3%, 150 g apă, 70 g de zahăr, sare - dupa gust. Rețetă de bine, doar hrean nostru nativ, nu verde! Poti visa în sus, adăugarea de muștar sau oțet pentru a înlocui mere. Și în loc de hrean ia daikon. obține mai moale. Crema de utilizat și așa mai departe. D. Este necesar să se cumpere un borcan de magazin wasabi și compara ...