Cultivarea și îngrijirea Scorzonera (Kozelets, rădăcină neagră), site-ul de grădină, cabana și plante de apartament

Această legumă rădăcină este adesea numit sparanghel iarna, deoarece se pare ca o rădăcini decojite albite varza de sparanghel. Delicate pastă dulceag - un depozit de substante nutritive.

rădăcinoase

Scorzonera (Scorzonera hispanica), altfel Scorzonera hispanica - plantă bienală. Pentru culturile de rădăcină sunt cultivate ca un raport anual. In ciuda numelui speciei - spaniol - planta nu se teme de frig, iar părțile sale subterane pot overwinter în sol. rădăcini Scorzonera conțin un suc lăptos. El este blând și plăcut la gust, ușor de digerat și foarte bun pentru sănătate.

Nutritiv superior numai sale leguminoase.

Pentru a obține rădăcini netede, frumoase, sol înainte de plantare sape pe o cazma baionetă și îmbogăți humus putrezit. Este cel mai potrivit pentru această cultură nisipos, argilos sol îmbogățit cu materie organică. Nu poți semăna Scorzonera după morcovi, țelină, roșii, spanac și tot felul de varză.

Cea mai potrivită creastă, unde au fost cultivate anterior ceapa, praz, ceapa, nap, castravete, fasole și salată. Semințe de Scorzonera germina bine-Kozelets numai în primul an după recoltare. Acesta trebuie să ia în considerare atunci când cumpără semințe.

Nu cumpăra semințe în rezervă. În fiecare an, este necesar să se aibă în stare proaspătă. Per 1 m2 de semințe semănate 1,5-2 g. Pe creasta face brazde și să semene unul la fiecare un nucleu de 2-3 cm, la o adâncime de 2-3 cm. Depinde de vreme, de la semănat la germinare are loc de 2-3 săptămâni. Solul în acest moment trebuie umezită uniform. Este imposibil să overdry sau, dimpotrivă, să completeze culturile. În scopul de a „nu-și piardă“ culturi, împreună cu Kozelets poate semăna ridichi devreme, care se ridica mult mai rapid și este rapid gata de utilizare. După apariția 2-3 frunze Scorzonera subțiată, lăsând cel puțin 6-8 cm între plante într-un rând.

Frunzele îndepărtate în timpul subtiere plantelor pot fi folosite in salate.

Îngrijire Scorzonera

Curățarea și depozitarea Scorzonera

Kozelec îndepărtat, în funcție de soi, 100-120 zile de la însămânțare. În toamnă, în timp ce vremea este caldă, rădăcină Scorzonera sape după cum este necesar. Eu le pun pe un început de stocare înainte de debutul de îngheț permanente. O Este important ca de curățare a avut loc în vreme uscată și sol uscat. Conservarea mm Scorzonera rădăcinoase depinde de buna-credință a curățarea și depozitarea corespunzătoare.

Îndepărtarea rădăcinilor din sol ar trebui să fie atent. La selectat pentru depozitarea rădăcinoase rozeta de frunze filate. Apoi rădăcinile vertical (astfel încât acestea să nu se ating între ele) este plasat într-o cutie, turnarea nisip curat umed.

Proprietăți utile Scorzonera (Kozelets)

Root Scorzonera conțin de la 16 la 30 mg.% Vitamina C, vitamina B1 și B2, calciu, fier, fosfor și oligoelemente. Bogate în inulină și asparagină, prin urmare, sunt utile pentru dieta. Legumele rădăcinoase sunt utilizate în produsele alimentare, precum conopida sau sparanghel.

rădăcini Scorzonera iernează bine în paturi. Sub influența temperaturilor scăzute, dobândesc textura delicata si un gust placut

crustă groasă neagră, cu rădăcini Kozelets ușor de îndepărtat, dacă se pun la fiert in apa cu sare.

Dacă lăsați câteva plante înainte de iarnă, acoperindu-le cu un strat de paie, de 15 cm grosime, în primăvară, prin capacul de frunze albite înmugurească. Atunci când ajunge la 20 cm în lungime, acestea sunt tăiate. Folosit în produsele alimentare, precum și salata verde.

Atunci când sapa din pământ Scorzonera

Scorzonera: utilizarea și cultivare - cititorii împărtășesc experiența lor

tratează Scorzonera și protejează

Recent, terenurile agricole sunt din ce în ce au început să apară plante medicinale rare, care nu numai că conțin o mulțime de nutrienți, dar, de asemenea, au gust minunat, iar acestea sunt relativ ușor să crească. O astfel de culturi, este Scorzonera care de multe ori oamenii se face referire la Kozelets, morcovi negru sau rădăcină dulce.

Aceasta planta este foarte util, de aceea este de dorit să-l folosească pe tot parcursul anului, în special în perioada de toamnă-iarnă. Cu toate acestea, să fie avertizat: materialul săditor Scorzonera trebuie să cumpere numai de la vânzători de încredere. Faptul că producătorii neexperimentați pot rădăcină Scorzonera confundat cu chernokornem - o plantă otrăvitoare din familia Boraginaceae.

Deoarece zilele cel Mare

Scorzonera a fost mult timp cunoscut oamenilor, mai ales în timpul Aleksandra Makedonskogo, a fost considerată o delicatesă și a servit la masa regelui. Dar unele soiuri ale acestei plante, în special, gradul Strelnyan-ekaya, au fost retrase în Ucraina, în mod special pentru tratamentul lichidatorii accidentului de la Cernobâl.

Subtilitățile de Scorzonera cultivare

Crească ușor Scorzonera. Principalele condiții - o locație însorită și sol fertil, care trebuie mai întâi să se pregătească sape la o adâncime de cel puțin 35 cm Numai în astfel de condiții pot fi obținute rădăcini lungi de bună calitate ..

Răsaduri apar după aproximativ 2 săptămâni, acestea sunt similare cu frunze de usturoi. După formarea de 2-3 frunze răsaduri de subțiat, lăsând între plante 8-10sm.

Dig rădăcini treptat, după cum este necesar, dar înainte de înghețuri. Fa-o foarte atent pentru a nu deteriora radacinile, în caz contrar ele vor avea un os rău Lège.

Reține rădăcinile în pivniță, legat în puchkai. De obicei, cu toate acestea, o parte din rădăcinile au fost lăsate în sol pentru iarna, iar arcul utilizat pentru prepararea alimentelor de vitamine care sunt atât de esențiale pentru corpul nostru în timpul iernii sub pavilion.

Proprietăți medicinale Scorzonera

Root Scorzonera gust dulceag, conțin mai mult de 100 de compuși activi, vitamina C, proteine, fosfor, calciu, etc. Planta este foarte util pentru pacienții cu diabet zaharat, frunze și rădăcini de Scorzonera este utilizat pe scară largă în medicina populară ca expectorant și sedativ, ele derivă din radionuclizii corpului, imbunatatesc imunitatea.

Scorzonera este ușor de absorbit de către organism. Conform gustului, se aseamana cu un morcov, și în conformitate cu metoda de preparare - sparanghel sau conopida. Se fierbe în apă, prăjite în ulei de floarea-soarelui în pesmet. mâncăruri gătite au un miros placut de vanilie. Cu toate acestea, pentru a scăpa de amărăciunea înainte de gătit rădăcinile sunt sfătuiți timp de 2-3 ore. Se înmoaie în apă rece, eliminarea lor din coaja.