Cotlete de dovlecei și cartofi cu sos de chefir în cuptor (4 bază de rețetă) - reteta cu pas cu pas fotografii
- cartofi -500 g;
- dovlecei - 250 g;
- Oua - 2 buc;.
- brânză tare - 50 g;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 2 tabel. linguri;
- ierburi (marar, patrunjel, ceapa);
- sare;
- kefir - 200 ml;
- Spice (sol piper negru, curry condiment).
Timp de gătit - 1 oră 15 min.
Ieșire - 22 burgeri.
În primul rând, trebuie să pregătească toate ingredientele necesare.
Apoi, trebuie să fiarbă cartofii în jachete lor. Este mai bine să utilizați un tuberculi mijlocii. Cartofii trebuie spălate foarte bine, a pus într-o cratiță și se acoperă cu apă de aproximativ 2 cm deasupra nivelului de cartofi. Imediat sare (nu mai puțin de o jumătate de lingură de sare) și se fierbe până la făcut (aproximativ 20 de minute după apă clocotită). După aceea, este necesar să se răcească cartofii, coji de fructe și grătarul pe răzătoare mare.
In timp ce cartofii sunt fierte, puteți face dovleceii. chiftelele Reteta de dovlecei și cartofi implică utilizarea de tineri dovlecel. Ele sunt pur și simplu se spală și se freacă pe o răzătoare mare. Dacă aveți suc de fructe coapte, acestea trebuie să fie pre-coji de fructe și semințe. Vă rugăm să rețineți că ingredientele sunt deja pregătite în greutate dovlecei. dovlecel ras iau un pic de sare și se lasă timp de 20 de minute pentru a evidenția sucul.
În continuare, trebuie să se separe de albușuri de gălbenușurile. Proteinele măturică.
Dovleceii se aruncă într-o strecurătoare și stoarce sucul de la ei. Apoi, adăugați-le la cartofii rasi. TocaŃi pătrunjel. O parte din concediu verde pentru sos, iar unele pun legumele. Dacă nu există nici o verdeață proaspătă, puteți utiliza congelate sau uscate. Adăugați albușul de ou bătut, un pic de sare și, dacă se dorește, condimente.
Toate se amestecă bine. Dacă aluatul a devenit apoasă, puteți turna 1-2 linguri de faina. Se unge forma de copt sau ulei de floarea-soarelui. Forma chiftele mici și le pun pe o foaie de copt.
Grate brânză pe o răzătoare mare. Bateti galbenusurile si se freaca cotlet lor. Pe partea de sus a fiecărei stropească cotlet cu brânză rasă, având grijă că nu intră foaia de copt. Puneți tava în cuptor, preîncălzit la o temperatură de 180 de grade, și se coace cotlet până când sunt spălate (aproximativ 20-25 minute).
In timp ce chiftelutele sunt coapte, vă puteți prepara sosul. Face foarte ușor. Este suficient să adăugați ierburi iaurt tocat, sare și condimente pic (sol piper negru și roșu, coriandru, turmeric, chimen). puteți adăuga usturoi, a trecut prin presă, dacă se dorește. Foarte bine potrivite pentru acest sos curry de condimente, care sunt prezente în compoziția condimentelor mai sus și altele, în Vol. H. Și usturoi uscat.
Când chiftelutele se coc cu o spatulă ar trebui să fie transmise într-un vas și se servește cu sos facut din iaurt. Astfel de burgeri de legume merge bine cu verdeață, legume proaspete și salate de ele.
Vă dorim sănătate bună și poftă bună!
Sugerează încercați să gătească și alte soiuri de chiftele de cartofi și suc de fructe descrise mai jos.
ingrediente- dovlecei - 400 g;
- Cartofi - 200 g;
- arc - 70 g;
- Oua - 2 buc;.
- brânză tare - 100 g;
- făină - 100 g;
- verdeață;
- ulei vegetal rafinat - 100 ml;
- sare;
- condimente.
dovlecel clare, ceapă și cartofi. Dovlecel și cartofi grătar pe răzătoare mare și se lasă timp de un timp pentru a lasa sucul de legume. Răzui brânza. Legume stoarce și se adaugă la ea ceapa, tocat, ierburi tocate și brânză rasă. zdrobi catel de usturoi poate fi, dacă se dorește. Conduceți ouă umplutura de legume. Se presara cu condimente, un pic de sare (ținând cont de salinitatea brânză și mirodenii), și toate se amestecă bine. La final, se adaugă făina și se amestecă din nou.
Se incalzeste o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. A pus chiftele lingura la tigaie și se prăjește sub capacul închis pe ambele părți, până când se rumeneste.
Serveste chiftele cel mai bine servit fierbinte cu smantana, iaurt sau chefir.
Pe baza rețetelor prezentate mai sus, este posibil de a găti burgeri cu cartofi, dovlecei si morcovi. În acest scop, dovleceii și cartofii trebuie să adăugați morcovul ras pe o răzătoare mare. Aceste chiftele pot fie prăjește într-o tigaie sau coaptă în cuptor. Adăugarea de morcov le dă o dulceață plăcută și face vasul chiar mai izbitoare și elegant.
Se întâmplă uneori că casa nu este ou, și vreau să prăjească un cotlete de legume delicioase. Se pare că vă puteți găti chiftelele suc de fructe cu cartofi fără ouă. Acest lucru va necesita produsele cele mai de bază.
ingrediente- dovlecel;
- Cartofi (de 2 ori mai puțin decât dovlecel);
- făină;
- sare;
- condimente;
- ulei de floarea soarelui rafinat pentru prăjire.
Dovlecelul si cartofi curat, freca pe o răzătoare mare, se adauga sare. Așteptați până când se evidențiază sucul și apăsați-l. Adăugați condimente și usturoi (pentru ventilatoare) și făină. Ai nevoie să se toarnă făină treptat. Ca urmare, ar trebui să obțineți un test care este comparabil în consistență cu o cremă groasă.
Bine cald într-un ulei vegetal tigaie, pune carne tocată lingură de legume și chiftele se prajesc pe ambele parti pana se rumeneste. Asta e tot. Rapid și ușor! chiftele de cartofi și dovlecei gata, se presara cu ierburi și se servește cu sosul tau preferat.
ingrediente- pui tocată - 500 g;
- purificată fără semințe de suc de fructe - 250 g;
- Cartofi - 100 g;
- -1 buc ou.;
- Ceapă - 1 buc;.
- verdeață;
- sare;
- Spice (sol piper negru sau roșu, coriandru);
- pesmet - 3-4 masă. lingură.
Grate dovlecei pe o răzătoare mare, se adaugă sare și se lasă timp de 20 de minute, apoi se stoarce și se adaugă carnea tocată. Cartofi si ceapa coji de fructe și grătar pe o răzătoare fină sau carne tocată și se adaugă la umplutura, de asemenea.
Pentru a conduce un ou, sare, se presara cu condimente, se adauga ierburi fin tocat și se amestecă totul bine.
chiftele Form, le obvalivaya în pesmet.
Prajiti perisoarele pe ambele părți într-o tigaie cu ulei fierbinte.
Se serveste cotlet de pui terminat cu dovlecel mai bine sub formă de căldură ca un vas separat sau garnitură de cartofi, orez, paste. chiftele din carne cu legume merge bine cu ketchup, rosii sau suc de roșii.
Vă dorim bon bunã!
Vezi mai multe retete pas cu pas, cu fotografii
