cotlet de porc în aluat
Cum de a găti cotletul de porc - Probleme care apar după achiziționarea de o bucată bună de carne. Acesta poate fi un gât de porc, cotlet, muschiulet, costiță, vă decideți la care piesa originală pentru a găti cotletele în aluat. Pe casa mea mică a făcut cotlete de gătit de la costiță - o bucată de carne, cu prezența obligatorie a nervurilor de la margine.
Pregatim casa de mai mulți ani, cotletul de porc în Carbonado aluat, care sunt disponibile în condiții de siguranță în magazine. Chop - un file fără un os având o formă alungită într-o singură bucată. De fapt, cotlet - acesta este vasul terminat, dar comerțul ea a numit această definiție o astfel de achiziție de carne de porc carne crudă.
Ingrediente Rețetă:
- porc (cotlete, costiță) - 1 kg,
- masa - un pahar,
- ouă crude - 3-4 bucăți,
- condimente: sare, piper, alb, negru, busuioc,
- ulei vegetal.
Gătit cotlet de porc
Carnea de porc este bine spălat în apă curgătoare. Se taie bucăți de aproximativ perpendicular pe grosimea grăunte unui deget. Clătită și dau să se scurgă excesul de umiditate.
La bord am pus o bucată de carne și resping ciocan bucătărie lor. Pentru părțile nu au acoperi prin pulverizare sau bucăți myasa- toate aceste proceduri mai bine prodelyvat, plasându-l într-o pungă de plastic.
Slugger doar prin ea, care deține margine. Punctul acestei proceduri este că este necesar cât mai mult posibil pentru a distruge conexiunea de fibre, care va îmbunătăți calitatea vasului finit. Puteți produce aceleași acțiuni și securea războiului bucătărie, dar să fie foarte atent - nu se taie carnea de porc bine.
Deci, carne de porc nostru bătut off, trece la etapele următoare. Fiecare piesă prisalivaem ușor piper pe fiecare parte și se îndepărtează de ceva timp suficient pentru o parte din mirosul de mirodenii.
Nu uitați să pună un strat de carne crengute bazilika- va da o aromă subtilă și moliciune a vasului.
Noțiuni de bază pentru prepararea aluatului. Într-un mic castron, măturică, mixer, ou cu o furculiță, doar prisalivaem. Într-un vas plat se toarnă făină, se adaugă un pic de piper alb măcinat (dacă nu doare).
Tigaia cu ulei fierbinte este bine răspândit bucăți rupte-off de pre-roll în făină întâi, și apoi - în ou bătut, carne de porc pesmet obținut.
Fry pe foc mediu pe fiecare parte pentru a afișa pe cotletul de o frumoasa crusta maro auriu.
Ori într-un vas rezistent la foc pentru a fi în măsură să se încălzească după aceea.
Aceasta reteta de cotlet de porc în aluat este bun cu aproape orice garnitura. Aceste feluri de mâncare de cartofi. și cereale, legume și murături - totul dorește dragă. Și în cazul în care, cere un desert? Și aici este, inghetata de casa va satisface?
cotletul de porc - cât timp le-am mâncat, datorită pentru a pregăti rețeta dumneavoastră altă zi, Multumesc pentru memento! O mare reteta!