cookie Rating-ul, care este mai bine pentru copii, produse alimentare și băuturi, bucătărie, argumentele și fapte

Locul 1: biscuiți, „Școala“, „Maria“

Dacă rang utilitatea cookie, în primul rând va fi biscuiți uscat. Acestea sunt realizate numai din apă și făină, deci sunt dietetice, non-alergic și conținut scăzut de calorii (340 kcal la 100 de grame). Pentru produsul dovedit aer și fragile, aluatul este rulat într-o mașină specială laminator numai 0,2 mm grosime, și apoi conectați straturile între ele - ca rezultat al fiecărei straturi biscuit se obține 40. Apoi au tăiat cercuri sau pătrate și să fie sigur de a perforați, sau biscuiți colectari în formă de ou și de a reuși. Pe o tehnologie similară face, „Școala“, „Maria“ și vesel animale mici „Zoologie“, cu toate acestea, în compoziția lor conține grăsimi și zahăr. Dar, pentru că valoarea acestor ingrediente este minimă, nutriționiști încă mai numesc lor dietetice. În orice caz, produse cu arome nu în valoare de cumpărare, dar sodă sau ugleammoniynoy de sare în compoziție nu trebuie să se teamă - în timpul coacerii agenți sunt convertite creșterea și să devină în condiții de siguranță, de asemenea, din cauza ficatului lor devine aer și mușcături bune.

Locul 2: paiele

paie aromata și gustoase, de asemenea, se referă la un ficat uscat din făină, apă și o cantitate mică de grăsime. Dar, în al doilea rând clasament a scăzut din cauza prezenței unei cantități decente de zahăr și aceleași caracteristici tehnologice. Faptul este că, pentru a obține un maro bețișoare suprafață lucioasă foarte adânc prăjit și stropite cu gătit în mijlocul unei alcalii, fără de care produsul ar fi palid și umbră. În acest sens, stick-uri crocante puteți avea în mod liber copii cu aciditate ridicată a stomacului (paie scade PH), dar cei care l-au redus, este mai bine să renunțe la dulciuri.

Locul 3: Fulgi de ovăz

Un alt reprezentant al cookie-uri utile pentru copii - fulgi de ovaz (450 calorii). Grăsime în ea ușor (până la 100 g făină totală de 5 g) și, cel mai important, în plus față de făina de grâu ovăz wholemeal utilizat (raport 3/1). Era ea, care prevede prăjitura în fibre, vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu fiecare cookie-uri fulgi de ovăz, care se află pe rafturile noastre, pot fi numite util. Când alegeți să trateze copilul, să acorde o atenție la culoarea sa. Dacă pechenyushki frumos, lucios și luminos maro, înseamnă că acestea sunt nenaturale. Faptul că încălzirea unui amestec de proteine ​​și zahăr își schimbă culoarea - o reacție melanoobrazovaniya și produse de patiserie are loc devine întunecat. Dar când testul are un număr mare de terci, acesta ingreuneaza procesul și produsul obținut palely. cookie-uri fulgi de ovăz de calitate ar trebui să fie neatrăgător în aparență: gri-maro și fără luciu pe suprafață. Absența aromelor, conservanți și amelioratori de aromă, care sunt adăugate în mod activ la unii producători, este, de asemenea, un criteriu pentru calitatea de dulceață.

Locul 4: „Jubilee“, „unt“

shortbread cookie-uri cu model clar vizibil pe suprafața ( „Jubilee“, „unt“, „de primăvară“), experți numit diabet zaharat. Este mult mai gras decât făină de ovăz (20 g la 100 g de făină), și este un aluat foarte ductil, care acceptă cu ușurință și reține forma imprimată ea, astfel încât pe suprafața de timbre de diferite modele și inscripții. Dacă observați că acestea sunt neclare, atunci producătorul a salvat: grăsime și apă adăugată redusă. model reticular ușor zazharisty pe partea din spate a pechenyushki - acest lucru este normal, dar dacă pârlită flancurilor, un astfel de produs pentru a cumpăra nu este necesar - aceasta poate oferi copilului cu agenți cancerigeni dăunătoare. zahăr bun ar trebui să fie galben, friabil, poros și capabile de umflare rapidă. Pentru un copil, este de dorit să cumpere un biscuit crema clasic, nu căpșuni sau căpșuni - de ce copilul tau arome suplimentare? Si nu lasa copilul favorit hrumkat această delicatesă pe tot parcursul zilei, deoarece valoarea energetică este destul de mare: 460 calorii la 100 de grame.

Locul 5: shortbread

Din păcate, copiii rar, cum ar fi biscuiți și mai multă bucurie devorează prăjituri nisip - calorii (500 kcal), cu o cantitate mare de zahăr și de grăsimi (30 g la 100 g de făină). Desigur, este mai bine dacă ai găti eu bazat pe unt, deoarece toate magazinele sunt biscuiți din margarina. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie speriat, este necesar doar pentru a limita consumul de alimente grase și de a alege pentru copilul tau un produs de calitate. Produsele de nisip de zahăr Spre deosebire nu sunt la fel de bine să păstreze forma lor, dar încă kurabe, kolobochki și trandafiri ar trebui să fie, fără margini zdrențuite și fațete. copii arse ale aceleași nu sunt luați. Și să acorde o atenție la compoziția de dulciuri, pentru că mai scurte și mai simple lista de ingrediente, cu atât mai sigur pentru copilul dumneavoastră să fie coapte.

Locul 6: biscuiti

Biscuiți evaluat ultimul loc datorită compoziției sale. Deoarece acestea sunt realizate din tehnologie biscuit - rola un strat subțire, sunt colectate într-un multi-niveluri „tort“ și se taie în cercuri, diamante și piețe. Dar, spre deosebire de biscuiți minerali fiecare dintre straturi 40 este lubrifiat si aditivi alimentari aroma margarina (aromă de brânză, șuncă, ouă). Firește, produsul obținut este incredibil de grăsimi și conținutul de calorii devine la nivelul de nisip - 480-500 kcal. În plus, biscuiți stropite din belșug cu sare, care încalcă metabolismul apei unui copil și te face sete.

Eu nu cookie-uri pentru copii

Pechenyushki cu umpluturi sunt foarte gustoase și spectaculoase. Dar, pentru a da copiilor lor nu este în valoare de ea. Dintre toți aditivii din cel mai sigur coacere industrială considerată o piuliță. Dar restul de topping-uri si decoratiunile pot afecta sanatatea copilului tau.

ciocolată pură, fabricate din unt de cacao benefic, patiserie este umplut. Și nu e lăcomia, producătorii, și necesitate tehnologică. Se pare că grăsimea din produse din cacao și biscuiți din interacțiunea provoacă un miros neplăcut și gust amar (expertii numesc „efect eftektiki“). Prin urmare, glazura nici măcar nu voleul înlocuitori de unt de cacao, și de acid lauric. Ea a folosit pentru a face dintii vyaznuschih gresie dulce.

Imaginați-vă că pune în contul dvs. chips-uri de ciocolata cookie-urilor. Ce se întâmplă cu ei va fi după coacere? Desigur, se vor topi. Pentru a evita acest lucru, utilizați un grajd căldură fabrici de ciocolată. Piesele sale nu se va topi în cuptoare la + 220 ° C, datorită numărului de aditivi artificiali gigant.

În cazul în care pur de fructe și jeleu de coacăze este util în cazul de cookie-uri, această umplutură devine dăunătoare. Pentru ca strălucire în ea a pus o mulțime de coloranți, precum și o parte decentă a de retenție a apei și a aditivilor chimici stabil termic. Fără ele, umplerea sub influența căldurii caramelizare și lăsați apa să fie reduse în dimensiune, lăsând un gol în interiorul pechenyushki.

Recent, au existat cookie-uri, decorate cu jeleu roșu, galben sau verde. Se pare tentant, dar, de fapt dăunătoare. La urma urmelor, nu mai este jeleu de util sau pe bază de pectină și gel chimic marmeladă cu o masă de înaltă temperatură stabilizatori aditivi.

opinia expertului

Irina Filin, director al zonelor de panificație și de patiserie ale companiei „masa Rusă“

cookie-urile Spoiled sau nu pot fi recunoscute de gustul și mirosul. Cel mai important, nu ar trebui să fie rânced. Apropo, uscător de produse de patiserie, cu cât este stocat. Biscuiți, biscuiti, „Maria“ și „Baby“ nu strica întregul an (desigur, în cazul de polietilenă și sunt protejate de umiditate). Dar, dacă un astfel de termen de valabilitate standuri pe shortbread, l cumpere copilul, eu nu sfătuiesc - se spune că produsul nu conține conservanți.