ficat de porc la cuptor cu ceapa reteta cu o fotografie
Gătitul de ficat pentru această rețetă, veți obține felii moi și suculent, acoperite cu un sos gros. Pentru prepararea de ficat de porc prajita cu ceapa care nu avem nevoie smantana, pasta de tomate, nu este nevoie de făină, ficatul va tocană în suc propriu. Cel mai important lucru în această rețetă, tehnica de gătit și ficat proaspăt bun.
Unele pre-macerat de ficat în lapte, eu nu fac, ficatul nu este amar, se pare moale și gustos.
ingrediente
- 1 kg de ficat de porc;
- 3 cepe mari;
- 150 g de ulei rafinat;
- condimente, sare.
Cum de a găti ficat de friptură de porc cu ceapa
Ia kilogram de ficat, și obsushivayut mea. Becurile sunt curățate de pieliță.
Acum, ficatul trebuie să fie tăiat corect. Asta sa dovedit suculent și nu amar, felii ar trebui să fie subțire. Deci, se taie în cuburi nu ca de obicei, dar plăcile, a căror grosime trebuie să fie de aproximativ 2 până la 3 mm. Pentru comoditate, ficatul este necesar să se înghețe în congelator, atunci nu va aluneca sub cuțit, și puteți să-l taie în mod corect. De asemenea, ceapa tocata.
Ori de ficat tocat si ceapa tocata intr-o cratita sau ceaun. Adăugați untul și a pus pe foc mediu. Interfera spatula de lemn până când toate plăcile de ficat nu se va separa unul de altul. Dacă vedeți că uleiul nu este suficient, se adaugă un pic mai mult.
Apoi se adaugă sare, condimente sau pur și simplu sypem piper negru și aproximativ 100 ml de apă. Dacă adăugați mai multă apă, sosul nu vâscozității. Se amestecă bine și schimba o cratiță pe cel mai mic arzător la foc mic. Ficat tocană de rezervă pentru aproximativ o oră, în timp ce se amestecă periodic. Focul este atât de mică încât ficatul nu se stinge, și lâncezește în suc propriu.
ficat Fiert va merge perfect, cum ar fi piure de cartofi, hrișcă sau spaghete. Și poți să-l completeze cu legume proaspete.
