Conserve de pește în sos de rosii - reteta
Conserve de pește în sos de tomate sunt perfecte pentru depozitare de iarnă. Cu acest pas cu pas reteta puteți găti cu ușurință fel de mâncare de pește delicios într-un sos de roșii. Mai ales că de pește acasă conserve va avea un gust mai bun întotdeauna magazin.
ingrediente:
- 500 de grame de pastă de tomate;
- 1.3 litri de apă pură;
- 4 linguri de zahar;
- 2 cepe medii;
- 1.5 linguri de sare;
- 100 ml de 9% oțet;
- amestec de sol amar și ienibahar;
- coriandru după gust;
- 3 frunze de dafin.
Cum de a găti - Conserve de peste in sos de rosii
- Conserve de pește în sos de tomate tastier dacă este folosit biban, crap, știucă sau macrou. Am tăiat pește cap, coada si aripioare. Scoateți interioara. Curățați de cântare cu un cuțit.
- Acum, peștele trebuie spălată bine cu apă de 3-4 ori pentru a spăla sângele ei și excesul de murdărie.
- Se taie în jumătate și îndepărtați cu grijă coloana vertebrală în carcasă. Dacă există oase mici, și a le elimina. Se taie în bucăți fileuri de orice dimensiune.
- Pune toate piesele în oală, se presara cu sare, se amestecă și se lasă pe mâini, timp de 30 de minute.
- Acum vine sosul gatiti pentru conservare. Toate arcul pănuși și se taie în cuburi mici dimensiuni.
- Puneți tigaia cald peste foc mediu. Se toarnă-i o cantitate mică de ulei vegetal. Este mai bine să se pregătească pentru a utiliza o tigaie mare.
- Prăjește ceapa până auriu. Pentru pasta de tomate, se adaugă zahăr. sare și condimente amestec. Se amestecă bine. Când ceapa este gata, se toarnă roșii la aceasta.
- Gătit toate, până când amestecul ajunge la fierbere. Apoi se toarnă apă, și să dea o spatulă se amestecă sosul fierbe. Se fierbe timp de 7-10 minute.
- Pentru a prepara un sos se adaugă ultimul ingredient - otet. Încă o dată, toate se amestecă.
- Intr-o tigaie se prăjește separat, nevoia de pește. Pentru a face acest lucru, doar se prăbușește într-o cantitate mică de făină și pus pe un ulei deja încălzit. Fry pe ambele părți.
- Mai departe spre cutii de umplere. În fiecare dintre ele, se toarnă sosul de roșii, astfel încât acesta a acoperit doar un sfert din spațiu.
- În continuare vom stivă porție de pește prăjit. Umple spațiul rămas, dar nu uita, în același timp, lăsați 2 centimetri de la marginea semifabricatului.
- Înainte de sterilizare, băncile ar trebui să fie fierte timp de 30 minute într-o cratiță mare. Și numai după ce se poate trece la etapa finală. sterilizați-le pe baza dimensiunii: jumătate de litru - o jumătate de oră și litru - 2 ore.
În cele din urmă, peștele conserve în sos de tomate gata. Acestea pot fi stocate într-un loc răcoros, întunecat cum ar fi un dulap. Și, de îndată ce vremea rece, familia ta va asigura întotdeauna un fel de mâncare de pește delicios!