compoziție făină de porumb, calorii, proprietăți utile, vătămării și contraindicații, tipuri

Cornmeal - este zdrobit într-o stare a unui bob de pulbere de porumb. Este folosit în gătit pentru a da feluri de mâncare airiness, precum și în produsele cosmetice. Datorită faptului că făina de porumb nu conține gluten, și de asemenea, deoarece conținea complexe din vitamine și minerale, de multe ori este acest produs sunt sfătuiți să includă în dieta dieta.

Făina cele mai valoroase și nutritive de porumb luate în considerare, cereale integrale.

făină de porumb Mai întâi a început să fie utilizat pentru gătit în teritoriile de Sud și America Centrală în urmă mai mult de șapte sute de ani. Și, de atunci, ea ne încântă cu prezența lui în multe feluri de mâncare.

Gust calitățile mălai iasă în evidență printre restul palatabilitatea soiuri de făină. Feluri de mâncare gătită cu ea, au un gust luminos la care nu se adăuga în continuare condimente necesare. Făină cu un pic de gust dulce in timpul gatitului, devine sârmos, iar când se răcește - are o textură densă.

Calorii. 331 kcal.

valoarea energetică a produselor din făină de porumb:

făină de porumb este o cămară naturală a substanțelor umane necesare. Acesta este compus din celuloză, care este benefic pentru digestie, este destul de echilibrată în ceea ce privește proteine, grăsimi și carbohidrați este ușor digerabil produs și nu conține gluten, cu alte cuvinte, pentru oamenii de pe o dieta fara gluten.

100 g de produs includ: proteine ​​- 7,2 g, grăsimi - 1,5 g, carbohidrați - 72,1 c. Calorii mălai este 331 kcal, iar produsele este mare pentru dieta.

făină de porumb Ingrediente conține multe elemente utile, vitamine, precum A, E și PP, potasiu, magneziu și fosfor. Mai mult, spre deosebire de alte produse de panificație, are un element rar, cum ar fi aurul. Desigur, din metal nobil conținut în proporții microscopice și este disponibil, dar are o serie de efecte benefice asupra creierului.

Tipuri de făină de porumb

În întreprinderi pentru producerea de făină de porumb, produce trei tipuri de produs, care este ulterior utilizat pentru gătit. Aceste tipuri sunt:

• grosier făină;
• făină măcinată;
• făină se macină fin.

făină de porumb grosier este utilizat în producția de produse de patiserie, alimente pentru copii, alimente dieta. De asemenea, utilizat pentru legume breading, pește.

făină de porumb măcinat utilizat în producția de hrană pentru animale, medicamente de uz veterinar și alcool.

făină de porumb măcinat fin utilizat în producția de pâine și alte produse de panificație, în plus, este utilizat în producția de alimente dieta. De asemenea, este utilizat ca produs independent (ca cereale).

Pentru a alege un faina de porumb bun, trebuie să acorde o atenție la ambalarea produsului de etanșare, data de fabricație și de ambalare, și cel mai important, pentru perioada de implementare a acestuia. Mai bine să cumpere făină într-un pachet sigilat, așa cum era mulțumită ei, făina va fi mai păstra proprietățile sale utile.

Pretul pentru acest produs este scăzut, astfel încât este puțin probabil că va rula într-un fals.

Culoarea mesei de porumb ar trebui să fie un pic galben, dar altfel este similară cu făina de grâu. Dacă ați achiziționat un produs care are o nuanta mai inchisa, se spune că făina de porumb a fost depozitat în condiții improprii.

Făină de porumb ar trebui să aibă o ușoară dulceață. De asemenea, făină de bună calitate nu ar trebui să rămânem la mâini. Dacă acest produs are un gust amar și se lipește de degetele, nu-l cumpere.

Depozitarea de făină de porumb nu este nimic dificil, este suficient pentru a pune într-un pachet sigilat și trimite într-un loc întunecat și uscat. În cazul în care, dintr-o dată, a apărut în dăunătorilor făină, apoi a scăpa de ele, puteți pune doar câteva capete de usturoi într-un pachet cu cel al produselor în vrac.

Cum de a găti acasă

Făină de porumb este foarte simplu, puteți face propriile mâini la domiciliu. Pentru prepararea ei va avea nevoie de cantitatea necesară de uruială de porumb, și rasnita de cafea sau blender electric. Cerealele trebuie să fie măcinat la o pulbere fină, și toată făina este gata. Dar este important să se știe că după măcinarea cerealelor, este proprietăți mai puțin utile.

Utilizat în gătit

Este imposibil să spunem că făina de porumb este foarte popular pentru utilizare în CSI de gătit. Dar, în America în ziua de azi fel de mâncare venerat de făină de porumb, și este adesea o parte din mâncăruri tradiționale. După cum sa dovedit, există o cantitate mare de rețete cu adaos de făină de porumb, de exemplu: .. Prăjituri, mălai, mamaliga, crepes, clătite, etc. copt preparat pe bază de făină de porumb, o foarte ușoară și crocante, și în afară de dieta. Produse de panificație pentru o lungă perioadă de timp se poate păstra prospețimea și aroma, datorită acestui făină.

De asemenea, pe baza produsului în curs de pregătire pentru copii și mese dietetice. Porridge de faina de porumb dau copii ca alimente solide in al doilea an de viață. Pentru copiii mai mari, puteți găti chips-uri cele mai delicioase preparate din făină de porumb, care pot deveni concurenți serioși pentru chips-uri din cartofi.

Utilizarea de mălai

Consumul de faina de porumb, acesta are un efect pozitiv asupra organismului uman, din cauza cantității mari de proprietăți utile:

• îmbunătățește funcția intestinală și ajută cu constipație, datorită conținutului ridicat de fibre;
• Acesta imbunatateste circulatia sangelui, functionarea creierului, si reface sistemul nervos, din cauza cantității mari de tiamină;
• restabilește sistemul circulator, se luptă cu o mulțime de colesterol în organism;
• Aceasta susține microfloră oral;
• Întârzie îmbătrânirea celulelor;
• Aceasta crește cresterea masei musculare, deci este util pentru sportivi;
• Aceasta duce la urinare normale, reduce inflamația;
• scade tensiunea arterială;
• cu utilizarea regulată, îmbunătățește ten.

făină de porumb este foarte bun și rapid satureaza corpul, deci este un excelent plus față de diete. Este perfect pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, și, prin urmare, fără îndoială, ar trebui să fie incluse în dieta lor.

Cu ajutorul mălai util se poate face pentru a curăța corpul. Pentru a face acest lucru, în timpul celor patru zile, mananca doar un terci din făină de porumb. Se fierbe ar trebui să fie pe apă, fără adaos de sare. Este perfect pentru acest tip de masa pentru zilele de post, înainte de sărbători. In general, un astfel de produs poate fi alimentat fără limitare, important să se limiteze cantitatea de zahăr și ulei.

In diabetul zaharat, făina de porumb este un supliment alimentar util. Acesta este adesea inclus în compoziția produselor alimentare la pacienții cu un astfel de diagnostic, deoarece este plin de vitamine și oligoelemente. În plus, consumul regulat de făină de porumb vă permite să mențină nivelurile normale de zahăr din sânge, ceea ce este posibil datorită carbohidrații conținute în acesta. Odată ajuns în organism, acestea sunt defalcate pentru o lungă perioadă de timp, astfel că zaharurile sunt eliberate lent. Prin urmare, nu există nici o creștere bruscă nivelului de zahăr din sânge, care este vital pentru persoanele cu diabet zaharat.

Tratamentul cu mălai

Tratamentul cu mălai pentru o lungă perioadă de timp „pe voruzhenii“ medicina tradițională! Acest produs va ajuta să facă față cu un număr de boli, precum și a ajuta la ameliorarea simptomelor de unele dintre ele. Aceasta va ajuta la reducerea presiunii, în plus, este, de asemenea, utilizat ca un diuretic și ca un remediu pentru inflamatie. Tabelul de mai jos va fi dat mai multe opțiuni de tratare a anumitor boli care utilizează făină de porumb.

Ce se poate înlocui făină de porumb

De multe ori, în fabricarea de gospodine întâlni în rețete culinare cu ingrediente, cum ar fi făină de porumb. De multe ori, acest produs nu este în stocurile de pe piața internă. Se pune întrebarea: „Cum poate înlocui făină de porumb?“

În cazul în care casa nu este un astfel de ingredient, este posibil să te pregătești. Acest lucru necesită o uruială de porumb comun și râșniță de cafea. Ar trebui să promolot cu atenție cereale uscate înainte de formarea de făină.

După măcinare în făină poate rămâne boabe. Într-un astfel de caz, se poate cerne printr-o sită, iar particulele grosiere pentru a îndepărta nemăcinate.

Harm și contraindicații