compoziția de pastă, beneficiile și proprietățile

dulce dragoste, nu numai pentru copii, ci și mulți adulți. Femeile - cel puțin pe majoritatea - în special pentru dulciuri „indiferent“, și producătorii știu acest lucru perfect: ambalajele de dulciuri sunt luminoase, blând și romantic - este imposibil să treacă. Sortimentul de dulciuri astăzi este foarte mare, și aduce cu suferințe grave pentru mulți reprezentanți ai sexului frumos: delicii dulci atrag, ci pentru frumusețea și sănătatea - inclusiv armonia formelor - ele nu sunt utile.

femei moderne lucrează alături de bărbați, și de multe ori mai mult. Un stil de viață activ și de stres „forta“ mentala a creierului tot timpul „cererea“ de carbohidrati si glucoza are nevoie cel mai mult. Aceasta este ceea ce justifică adesea „dulce“ obiceiurile alimentare lor iubitori, dar creierul nu contează de ce produse primește glucoză: zahăr, lapte condensat, bomboane sau prăjituri, hrisca, legume sau fasole. Dar de dulciuri bogate în zahăr rafinat și alți carbohidrați simpli, creierul primeste glucoza aproape instantaneu, dar carbohidrații complexe, organismul trebuie să se rupă mai întâi în jos și digera. Prin urmare, bomboane de ciocolată și prăjituri ne place mai mult terciuri de cereale, dar puteți alege un mai puțin dăunător, mai sigur, și chiar și în ceva util printre dulciuri.

Halva - un celebru desert dulce orientale cu nuci și semințe. doar astfel de dulceață și adevărat: trebuie să examineze numai ceea ce este în ea util; Pe lângă gustul și aroma de halva „corect“ nu se obține nici o ciocolată sau tort.

Un pic de istorie de halva

Nu se știe când a fost în halva mondială, dar istoricii cred că sa întâmplat în Persia antică. De atunci, oamenii din Est nu a putut imagina viața fără aceste dulciuri delicioase, nutritive și utile; în general, limba arabilor „halva“ sunt „dulceața.“ Popularitate halva a adăugat faptul că a fost ușor să ia pe drum, și există multe zile la rând, și apoi problema de alimentare a fost foarte ascuțit: nu există suficiente provizii alimentare - și nu poate fi atins.

Calorii halva, precum și posibilitatea de stocare pe termen lung, făcându-l, împreună cu datele. unul din produsul vital pentru soldați și cavaleri: acele Saracens aceeași cavalerești au luat halva drumeții și cruciați „a luat“ cu el în Europa, unde a gustat prea repede.

În țările estice halva pregătite de experți speciale, care deține o tehnologie secretă - brutării obișnuiți, care nu au putut. În România, halva învățat să facă relativ recent, în jurul valorii de la sfârșitul secolului al XIX - începutul secolului XX, dar acum este produsă la scară industrială, și nu este cel mai bun mod afectează gustul. Doar câteva țări din Est halva este preparat în mod tradițional: este mai scump, dar gustul ei o adevărată, ca în basme „mie si una de nopti.“

Compoziția și utilizarea halva

Halva - dulce, dar ea încă utilizabilă poate fi, dacă aveți „moderație“ și „la punctul“, respectând principiul de potrivire a produselor în regimul alimentar. La urma urmei, există atât de multe componente naturale - nuci și semințe, dar mai este nevoie de caramel - pe bază de zahăr sau de melasă, dar la domiciliu, puteți lua și miere. agenți de spumare în halva făcute pentru a adăuga naturale - radacina de lemn dulce, sau albuș de ou. și producătorii bona fide și face aproape fără a utiliza aditivi sintetici.

Compoziția chimică a halva ca produs alimentar, în funcție de tipul acestuia. În România, mai multe sanse de a produce halva de floarea-soarelui. Conține vitamine cum ar fi A, D, E, complexul B, magneziu, potasiu și alte macro și micronutrienți. arahide pe bază de halva mai iubit în țările occidentale, iar compoziția minerală este aproape la fel ca cea a halva de floarea-soarelui; vitamine B, prea mult. Arahide halva cum ar fi sportivi și oameni de muncă intelectuală - este mare și energizează mușchii și creierul.

Nuc pasta este foarte gustos, dar magazinul este mai puțin frecvente. Pasta de migdale este bogat in calciu. fosfor și vitamina D. Prin urmare, este util pentru cei care doresc sa mentina sanatatea oaselor si a dintilor; fisticul halva are un original, gust atrăgător și compoziția bogată, dar cumpărăm sunt, de obicei mai dificil.

Halva Tahina - un produs de adevărat est, făcut din semințe de susan. Este ușor, ușor amar; bogate în aminoacizi, calciu (susan calciu este mai mare decât în ​​lapte), mangan. zinc. fosfor; vitamina E. F. A. Grupul B.

Destul de des puteți vedea într-un magazin de halva din componente diferite: este nu numai delicios, dar, de asemenea, util. Acesta combină proprietățile diferitelor nuci și semințe: floarea-soarelui, ulei de susan, arahide, etc fructe Adesea, halva adaugă uscate - cum ar fi caise și stafide ..

Dar Halva cu fructe confiate, acoperite cu ciocolata, este mai bine să nu de a alege, sau să cumpere rare: conținutul caloric este foarte mare, astfel încât utilitatea este redusă la minimum. In halva caloric normal de aproximativ 500-575 de calorii, în funcție de compoziție.

Cum de a alege halva

Structura unei fibre stratificat bun halva; produs umed, dar nu prea, și, practic, nu se fărâmițează. picături de grăsime în cadrul pachetului ar trebui să fie: acționează mai multă grăsime pe suprafața produsului, este mai scazuta calitatea - astfel încât nu este nevoie să cumpere halva.

Nu luați produsul și cu caramel alb vizibil stropilor - acestea sunt clar vizibile pe fractura, și lipiți cu o notă de culoare închisă în mod clar a pierdut prospețimea, gustul și favoare.

Halva, vândute de greutate, are o durată mică de depozitare de aproximativ 2 luni, și una care ambalată în vid, stocate timp de aproximativ șase luni.

Halva la domiciliu

Multe retete: este posibil pentru a găti de floarea-soarelui halva, arahide, nuci, etc;. în general, se adaugă la făină sau amidon. Noi oferim o reteta de halva din floarea-soarelui, fără făină, dar cu lapte condensat. Pentru porțiunea de mijloc a produsului cerut 150 g semințe de, 30 g de ulei de floarea soarelui (brut), aceeași cantitate de lapte condensat, 40 g de zahăr. Semințele sunt prăjite cu atenție la foc mic, măcinat la o consistență păstoasă, cu o moară de cafea sau polizor cu pielea. Blender este mai bine să nu luați - pot blunt cuțite. Se amestecă semințele zdrobite cu ingredientele rămase (acum este posibil într-un blender sau procesor de alimente) împrăștiate pe o placă căptușită cu un tifon, înfășurat, apăsați și apăsat timp de câteva ore pentru a da la frigider.

Halva: poate și nu se poate

halva prejudiciu poate aduce din cauza caloriilor, dar este, în general, contraindicat pentru diabetici. Nu este recomandat să-l mănânce cu obezitate, boli ale ficatului și pancreasului; În plus, există întotdeauna oameni care sunt predispuse la alergii.

Interesant, halva este utilizat în dietele pentru pierderea in greutate - este perfect suprima pofta de mancare. A doua zi a oferit mânca până la 200 de grame de halva, ea alternând cu legume proaspete: castraveți prime. roșii. varză. morcovi, etc. bea apă fără a fi nevoie pentru a curăța gazul și ceai verde neindulcit.