Compoturi pentru regatul de iarnă dacha

Bună ziua, dragi cititori!

Sterilizarea presupune o etapă de proces în care a umplut compot, dar nu a fost încă să se rostogolească la banca pentru o anumită perioadă de timp este plasat în apă clocotită, și apoi printr-o mașină de fălțuire la o bancă repara capacul bine.

Dar, uneori, pentru a se asigura sterilitatea a piesei, este suficient pentru a umple cu sirop de fructe de pădure de fierbere, apoi se scurge-l, se fierbe din nou și re-umple borcanul. După două - trei-timp de repetiție a unei astfel de bănci de operare poate rostogoli și pune pe compoturi de iarnă pentru depozitare prelungită într-un dulap.

Toate fructe de pădure și fructe, din care aveți de gând să gătesc compoturi de fructe trebuie să fie comandate cu atenție: orice pic părți mici putred de fructe pot ruina necompletate, astfel încât acest material de slabă calitate care urmează să fie eliminate fără nici un regret. Desigur, toate fructele trebuie spălate foarte bine și asigurați-vă că acestea nu sunt lăsate la particule de sol. În ceea ce privește compoturi de iarnă sunt proiectate pentru stocarea pe termen lung, unele dintre aceste fructe caise, piersici, prune mai bine pentru a îndepărta semințele (atât mai mult, deoarece acestea conțin amygdalin - o substanță care, în concentrații mari pot provoca intoxicații alimentare).

Zaharurile conținute în compoturilor, și-a exprimat nici o acțiune de conservare, deoarece concentrația sa în aceasta este relativ mică. Cu toate acestea, este în detrimentul de zahăr crește foarte mult valoarea nutritivă a compot de fructe și profitabile subliniază aroma naturala de fructe de pădure și fructe. În cazul în care tratamentul termic în timpul sterilizării nu ia prea mult timp, compot reține mulți compuși biologic active conținute în fructe. Astfel de compoturi preforme de iarnă sunt un depozit de substanțe utile pentru sănătate.
Acum, o privire mai atentă la unele retete interesante.

Sortimentul de căpșuni și cireșe

căpșună - 1 kg; cherry - 1 kg; apă - 1 litru; zahăr - 450 de grame
Tehnologia astfel de preparate pentru simplu iarnă: căpșuni bine spălate și cireșele sunt plasate într-un borcane sterilizate în prealabil. Zahărul se dizolvă în apă, apoi se aduce la fierbere, se fierbe timp de 4 minute și se răcește. Siropul rezultat a fost turnat în borcane cu boabe, sterilizarea se efectuează în apă clocotită timp de 5 minute și rola.

Compot de coacăz negru

boabe coapte blackcurrant - 2 kg
apă - 1 litru
zahăr - 300 g
Pentru a prepara băuturi din fructe coacăze pentru boabe colectate iarna sunt spălate, apoi uscate, umplute în borcane sterilizate, se toarnă prealabil filtrate prin mai multe straturi de tifon sirop de zahăr fierbinte și sterilizate în apă clocotită: bidoane de 0,5 litri - 10 minute, 1 l - 15 minute. În plus, băncile se rostogolească. băuturi din fructe recoltate pentru magazinul de iarnă într-un loc răcoros.

Zmeură în suc propriu

zmeură - 5 l; zahăr - 400 g
zmeura spălate sunt plasate în borcane aproape la început. Aproximativ o cincime din cantitatea inițială de boabe au fost plasate în tigaie, se amestecă cu zahăr și se încălzește timp de 10 minute. În acest caz, conținutul tigaie se amestecă în mod constant. Pentru aceasta piesa de lucru este foarte important ca zaharul este complet dizolvat în sucul să iasă în evidență. Băncile zmeură suc dulce obținut se toarnă și se sterilizează timp de 15 minute, care acoperă găurile în prealabil cutii de capace sterilizate. După aceea compot rola.

Compot de chokeberry negru

boabe chokeberry - 4 L
zahăr - 800 g
Purificat boabe spălate și semifabricatul este împărțit în 2 părți: două treimi din fructele sunt plasate în cutii, iar din restul de suc de fructe este drenată și apoi este amestecat cu încălzire cu zahăr. Siropul preparat a fost încălzit la 70 de grade. sirop fierbinte este turnat bănci cu boabe de chokeberry, capace de acoperire sterilizate și plasate în apă clocotită: cutii de jumătate de litru - 10 minute litri borcane - 12 minute, borcan de trei litri - 20 minute. După capacele de sterilizare rola. O astfel de compoturilor pot fi pregătite pentru iarnă, și cu sirop pe apă. În acest scop, într-un litru de apă se dizolvă 500 g de zahăr și apoi se efectuează operațiile descrise mai sus.

Compot de mere și chokeberry

mere - 2-3 buc.
bacă chokeberry - 1 cană
Apa - 2,5 L
zahar - 3 cani, acid citric - 1 linguriță
Apa este adăugată cu sirop de zahăr și acid citric sunt fierte. Mere tăiate în felii, puse împreună cu boabe de chokeberry negru în borcane și se toarnă imediat siropul de fierbere. Preparat pentru compoturi de iarnă sterilizate și rola.

Compot de căpșuni

căpșuni (sau căpșuni) - 3 kg; apă - 1 litru; zahăr - 600 grame
Pentru recoltarea căpșunelor spălate în apă rece, uscate și pus în borcane sterilizate. Apa fiarta cu zahar si se toarna acest sirop de căpșuni. Băncile închise capacele și sterilizate timp de aproximativ 3 minute, apoi rulati.

Peach compot

piersici - 700 g; -100 g zahar; Apa - 230 ml
Pentru a pregăti compot de piersici pentru iarna, fructele coapte se taie și se îndepărtează din oasele lor. Apoi, piersici și plasate în sita este coborâtă, timp de 2 minute în apă clocotită. fructe răcit suplimentar, scos din pielea lor, plasate în borcane, se toarnă siropul de zahăr fierbinte. Sterilizarea se realizează: pentru o jumătate de litru cutii - 10 minute pentru borcane de litru - 15 minute, după care rola.

Compot de cireșe

cireșe - 400 g
zahăr - 300 g
In borcan de trei litri spălat cireșele turnat și se toarnă apă clocotită peste ele. Compot insista aproximativ 12 ore, după care lichidul este turnat din cutie într-un vas și adus la fierbere. A fost adăugat în oală de 300 g de zahăr și se amestecă până la dizolvare. Se toarnă sirop de fierbere borcan cu cireșe și rola. În cazul în care toate operațiunile sunt efectuate în mod corect, semifabricatul pentru iarnă devine destul de o perioadă lungă de valabilitate.

Compoturi pentru iarna de prune cherry și dovlecei

dovlecei - 500 g
alycha - 400 g
zahăr - 200 g
apă - 1 litru

Squash curățate, tăiate și scoate miezul, și apoi se taie în cuburi mici. În borcanele pregătite puse prune și dovlecei, le umple cu punct de fierbere sirop de zahăr. Acoperiți borcanele cu capace și lăsat să se răcească. turnat în plus sirop, se fierbe băncile toarnă nou și din nou, după care rola. Astfel, pentru preformei în timpul iernii, puteți sări peste pasul de sterilizare.

Cu stimă, Serghei Brain

Luna în Waxing semnul Fecioarei sunt infertile.

Caracteristicile astrologice totale ale zilei. Însămânțarea plante și plantarea culturilor pomicole în această zi de legume ar trebui excluse, deoarece sunt formate plante suficient de puternice, dar randamentul este randament scăzut.

  1. Insamantare si plantare de flori anuale.
  2. Scaune și înmulțire vegetativă a plantelor perene ornamentale.
  3. Plantarea și toamna houseplants transplantarea: tsissus, orhidee, Fatsa japoneză, Epipremnum, Monstera, Dracaena, aucuba, yucca, toate tipurile de plante de cauciuc și de palmieri.
  4. Tunderea arbori și arbuști ornamentali.
  5. Udarea si fertilizarea.
  6. Colectarea de plante medicinale rădăcini.
  7. Recoltarea de stabilire privind stocarea pe termen lung.

Spuneți-vă părerea