Indicele glicemic al sării

Ce, ceea ce este și ceea ce este indicele de sare glicemic (GI)? A se vedea tabelul 1. Continuând tema de nutriție practici dieta și sănătate (sănătoși) legate de utilizarea produselor alimentare. Astăzi puteți afla despre indicele glicemic de sare (GI - reducerea în comun), și precum și informații suplimentare, vom explica conceptul de sarcina glicemic de sare. De fapt, cel mai adesea, vizitatorii site-ului doresc să învețe despre răspunsurile la următoarele întrebări:

1. Ce face GOP.
2. Care este GOP.
3. Ce face GOP.
4. GI - l.
5. Cum de a determina GI.

Ce ai putea înțelege rapid ce tipuri de feluri de mâncare, opțiuni și moduri de a găti puteți afla ce rata (cât de mulți dintre GOP, care este egală cu GI), am compilat lista de mai jos:

1. SALT.
2. BUCATARIE.
3. FOOD.
4. STONE.
5. Sare.
6. Clorură de sodiu.
7. Clorură de sodiu.

Răspunsuri la întrebările sunt prezentate în tabelul 1, plasat sub text.

Care este indicele glicemic de sare. Ce este, cum să înțeleagă și corect distins de sarcină glicemic sare.

Care este indicele glicemic de sare.

Într-adevăr, orice informații de fond - este doar un număr. Pentru un tratament adecvat și de utilizare în sine planificarea de alimentația corectă, știm că este de dorit nu numai valoarea absolută, dar, de asemenea, pentru a înțelege sensul acestei figuri. Deci, indicele glicemic înseamnă rata de divizare sare a acestui produs la om. Conceptul de viteză în acest caz, este destul de arbitrar, pentru că noi nu vorbim despre viteza mașinii sau a trenului. Vorbim despre o sau mai degrabă cu privire la rata condiționată, în raport de scindare. Și compara despicarea de sare de viteză în corpul uman cu rata de scindare a glucozei (și asimilarea acesteia). Ca 100 de unități este considerată o rată standard de produs și de clivaj.

Ce indicele glicemic de sare. Și de ce sarcină glicemic.

Ar fi logic să presupunem, dacă vorbim despre o figură, se arată ceva, nu? Deci, indicele glicemic al sării arată cât de mult și cât de repede a crescut nivelul de zahăr în organism după consumul acestui produs în produsele alimentare. De fapt, indexul arată viteza cu care o porțiune din sarea mâncată este transformată în glucoză și absorbită de către organism. Și ne amintim că glucoza - principala sursă de energie în corpul nostru. Cu toate acestea, rata de hiperglicemia, acesta nu este singurul parametru care este util să se cunoască în dieta de pregătire. Că cantitatea de zahăr din sânge poate fi crescută la rate diferite, este de înțeles, dar la ce nivel este o creștere și cât timp zahărul stocat în organism. Aici ne ajută să evalueze produsul unei alte figuri - o sarcină glicemic de sare. incarcatura glicemica de sare - este o figură complet diferită pe care doriți să ne spună mai multe. La determinarea sarcinii glicemic de sare este luată în considerare nu numai viteza de absorbție a glucozei după consumul de sare de alimente, dar, de asemenea, cantitatea de carbohidrați în ea. Ie determinată și rata de creștere a nivelului de zahăr din sânge, și cât de mult se va ridica acest nivel și, prin urmare, cât timp va dura la un nivel ridicat înainte ca organismul va fi capabil să-l reducă la norma. Deci, care arata GI, am spus. Hai.

Cum se determina indicele glicemic de sare.

stabilească în mod independent GI la domiciliu nu poți. Determinarea sare GI este tehnica de laborator destul de complicată, care ia în considerare și valoarea absolută a zahărului în sânge și rata de creștere a acesteia după consumul produsului. Prin urmare, pentru a determina obiectivul de creștere a vitezei nivelului de zahăr din sânge, noi (oamenii obișnuiți, nu medici), utilizați tabelul de date de referință. În acest caz, puteți afla valoarea GI a indicatorului de sare din tabelul 1.

DE CE indicele glicemic al unuia și aceluiași produs sunt diferite.

Cred că ați fost expus la faptul că indicele glicemic al aceluiași produs este aproape întotdeauna diferit, dacă vom compara diferitele surse de informații. Mai mult decât atât, dacă vom compara indexul glicemic nu este la toate site-urile într-un rând, și să se concentreze pe surse academice care provoacă cea mai mare încredere, aici vom găsi diferitele valori ale acestui parametru. Care-i problema? Trebuie să înțelegem că indicele glicemic al unui aliment, mâncăruri gata preparate, orice produs alimentar este o valoare destul de condiționată, care depinde de mulți factori. De exemplu:

1. Grad sau tipul de materie primă.
2. Gradul de maturare și timpul de achiziție (pentru materii prime vegetale).
3. condițiile de depozitare și durata de depozitare.
4. Regiunea de creștere geografică (pentru materia primă vegetală).
5. Caracteristici ale solului și îngrășăminte specifice (pentru materiile prime vegetale).
6. Caracteristici de furaje (pentru produse de origine animală).
7. rețete Caracteristici și metode de gătit (pentru toate tipurile de produse alimentare).
8. Caracteristici metode specifice de studii de laborator și caracteristici ale persoanelor care au participat la studiu pilot (pentru toate tipurile de produse alimentare).

Referință Tabelul 1.Chemu este modul în care indicele glicemic al sării.