Cocoșel pe un băț

Amintindu tatăl meu în copilărie a caramel pe lingură, într-adevăr am vrut să trateze ei bomboane de zahăr fiu. Așa că am cumpărat formularul pentru bărbați (sovietică).
Din moment ce eu sunt doar familiarizat cu tehnologia de „bomboane ars“, apoi a găsit o rețetă „de profesionist“ de pe Internet, nu sunt destul de sofisticate în design, dar ceva mi-a șoptit: 073. în practică, nu va fi atât de simplu :)).

Deci, aici este reteta originala:
100g de apă + 300 g zahar. Se aduce la foc mic, până la dizolvare. Adăugați o linguriță de oțet (Rooster nu va fi dulce-slalkim). Gatiti timp de aproximativ 10 minute. Dar aici determinată empiric (în funcție de apă și zahăr). În nici un caz nu aduce la maro. Se pare că, dacă sunteți exagerat de zahăr și începe să ardă!

Dacă insuficient gătită, bomboane se întărește și va dori caramele, dar puteți mânca în continuare!

În loc de bastoane de lemn mai bine să taie paie pentru cocktail-uri. Forma înainte de a turna samzat ulei vegetal fără gust, după turnarea în mod necesar ține în frig.

Partea cea mai dificilă a curăța Cockerel transparent, fără colorant. Numai cu o mulțime de experiență este imposibilă. Pentru verde - o picătură de chestii verde, de obicei într-o tigaie. Galben se primesc. Roșu din prezent casa de gem de zmeura!

Și acum vă spun ce sa întâmplat cu mine. Made in tara si produse Masurati 100g din stivă (lipsă de ceva mai bun). Se umple o Vada cratiță și zahăr într-un raport de 1: 3, dizolvat, se adaugă oțet și a început de gătit. siropul este lichid. în legătură cu orice 10 minute ar putea fi nici o întrebare. el nu a fost de gând să se îngălbenească și mai periculos maro. M-am gândit că apa mult și va trebui să așteptați până când se evapore. Sunt în așteptare, în așteptare. Mă simt ingroasa, dar un pic. transmite un alt bine, nu doresc să se îngălbenească, și mă simt că se lipeste de lingura, m-am uitat - 112: cristalele de zahăr. un pic mai mult și am un pic de nisip umed sarahny într-o cratiță. Belenky astfel, numai uscate și gata de zahăr forfetare. 093: la sfatul prietenilor, deja într-un experiment adăugarea de mai multă apă, și a primit din nou un sirop în care lung dizolvat „meu“ de zahăr, bucătar, turnat vodichku lipicios în formă, a pus în frigider și a primit un „smochin pe un băț“ minunat în cantitate de 6 bucăți ( formular mai nu este permis) :)) :)) :)) deoarece, desigur, nu congelate nimic.

Și acum întrebarea: Care este secretul acestui sirop, și ceea ce am făcut greșit?

Poate avea un pic de foc? am făcut bomboane la școală bună la domovodstve-

Nu avem nevoie nici de apă sau de oțet.
Tigaia se toarnă zahăr - pentru a începe, încercați o lingura, pentru a fi instruit. La foc mic topi aceasta. O dată în tigaie apare Vodicka (tot zahărul sa topit) - se toarnă în forme, unsă cu legume (la cocoș și apoi mutat departe de perete). Toate.
Eu fac în prezent, bomboane, numai formulare nu Turnați pur și simplu pe folie. Cocos nu va dezgustator de dulce, nu știu de ce.
Frigider nu este necesară în cazul în care pe linia de plutire, fără apă se va întări într-o oră sau două. Din experiența mea din copilărie în frigider Cockerel „bomboane“, care este o parte din zahărul din nou merge în cristale, Cockerel năruie și delicioase.

Nu avem nevoie de nici o apă sau oțet

Tata tocmai a făcut acest lucru. Chiar în sala de mese sau o lingurita înecat în ea ca o soluție răcită. Și aduce un fel de acadea, doar o singură față de gust))) dulce-dulce nu se poate aminti, dar „ars“ aroma a fost, dar a fost o poftă de mâncare: 019:

Am făcut acest lucru:
cana zahar, 3-4 linguri apă, lingură oțet. Fierbeti la foc mic, verificat meciul - scufundare daca se intareste rapid - gata. Ei bine, culoarea este de asemenea posibil să se definească - o culoare aurie - cel mai mult ea!
Si nikokogo frigider - turnat în forme, pentru 10 minute în camera - și ați terminat!

Ieri eksperimetnula din nou cu reteta:
2 linguri. l. apă
Cu 4 linguri. l. zahăr
1 lingura. l. oțet
S-a scris că se adresează formă de 6 animale mici și ar trebui să fie verificate pe o picătură, în cazul în care picurare pe capacul de metal și începe să înghețe și nu se răspândește, este gata.
A avut loc timp de 10 minute și caz încă 3 minute navsyaky. A început să toarne, suficient pentru 5,5 animale și apoi, după 4 matrițe, siropul a început deja să se întărească și abia a strălucit.
Linia de fund: Ia-caramele, pentru că toată noaptea în frigider congelate)))) pentru a da un galben pal (probabil nu doderzhat).
Așa că Dumnezeu iubește un trinitate. ))))))

Ieri eksperimetnula din nou cu reteta:
Transformat galben pal (probabil nu doderzhat).
Ei bine, Dumnezeu iubește o trinitate. ))))))
Totuși, cred că prea multă apă, iar în frigider nu este necesară.
I bomboane în cazul în care nu reușește ars plutind pe foc sooo lent. Dar când se adaugă apă, întotdeauna unele gunoi afară.
Skorodku luat fund? Este de asemenea important. Pe subțire într-un singur loc, nu este încă topit, celălalt este deja arde.

În cazul în care pentru a cumpăra matrițe pentru bărbați?
Dacă nu găsiți, face mai ușor - trei straturi de folie face un mucegai mult sau mai puțin circulară, pentru a se toarnă zahăr topit, și inserați ușor vârful în partea îmbibat cu apă, apoi să dețină pe ea.
maeștrii chinezi fac capodopere acadele - turnarea sirop într-un model pe o placă de astfel de dantelă minunat obținute. Este fără formă este turnat, vopsea ca artiști vopsea.

Tot la fel vreau să înțeleagă mai întâi truc apa.

Fără ea, știu că se topește la foc mic.

Asta e doar cât de repede se toarnă în matrițe prin găuri mici, se solidifică rapid: 016:
„Caramele“ lor, care mi-a lăsat prostește pe masa de bucătărie pentru ziua topit si a curs în condiții de siguranță :)), atunci când le-am inundat deja pe siropul de mucegai a 4-a turnat cu greu (((

Tot la fel vreau să înțeleagă mai întâi truc apa.

asa. Am făcut-o doar de 3 ori. Cu un număr mic de CMV în apă și anume foarte, foarte grammulku adaugă. fete ((((((((zahăr cristalizeaza înapoi (((nu ars transformându-se în el presilno puternic bule, spuma devine literalmente, dar după câteva minute. - bam - cristale ESF (((.

Ei bine, cel puțin eu nu sunt cristale singur a avut: 065:

Un zahăr nu poate depinde? Există, de asemenea, sfeclă de zahăr, trestie de zahăr. poate unele „magic“ am prins: 073:

4 linguri. l. zahăr
1 lingura apă
când totul fiert adăugat puțin (1/2 linguriță) oțet

primă soluție de zahăr
Apoi se fierbe siropul
apoi toate sirop fiert și a început să se întoarcă alb
albite agitat lung sirop de fierbere cu bule
apoi începe să se îngălbenească la margini
apoi întreaga masă a început să se îngălbenească și. Oh, un miracol. DED. ea a devenit clar
Se picura pe o farfurie - o scădere în valoare de
turnat pe o lingură, blocat un meci (nu la îndemână orice forme sau stick-uri)
picătură înghețate din farfurioara a decolat - bomboane funky. 019:

rece ai. Sunt aici toată ziua, nu-mi găsesc locul! ca zahărul așa-zahăr. Soția: sunat mama, întrebat despre bomboane retseptik. tot ceea ce a făcut dreptate: DED: atunci mama mea a spus totul cât de bine de zahăr: 016: Ei bine, i-am spus - Nu știu. Atunci mama mi-a spus că ea fierte gem și a cumpărat două zaharuri diferite. O bancă a fost de zahăr alb, iar celălalt nu are: 001: mama și se întreba tot timpul. și apoi mi-am adus aminte că avem un alt zahar. Și iată și iată. Sa întâmplat. zahăr brun început: 080 :: 080 :: 080: bomboane făcut. acest lucru nu este motivul pentru care suntem stîngace, dar este o astfel de zahăr: DED. numai de zahăr este aceasta: 015: Deci, acum a decis să se încreadă în zahăr

Poate într-adevăr probleme de zahăr. Am devenit cristale doar o singura data, dar orice altceva am gătit pentru o lungă perioadă de timp, iar Brown nu este prezent (((.
Și eu picătură se scurge pe placa, nu curge, ea începe să înghețe. Și în frigider încă toate rezultă din forma (((((((((
GLOW, și cât de mult timp pentru a găti? până când se rumeneste în funcție de rețeta dumneavoastră? foc ia-o încet?
Și tatăl meu ca un copil ii face una ca linguri, numai că nu spichski blocat. Am lins. Voi încerca în continuare, nu degeaba am cumpărat forma))) bine, trebuie să fie norocos I)))

Poate într-adevăr probleme de zahăr. Am devenit cristale doar o singura data, dar orice altceva am gătit pentru o lungă perioadă de timp, iar Brown nu este prezent (((.
Și eu picătură se scurge pe placa, nu curge, ea începe să înghețe. Și în frigider încă toate rezultă din formularul (((((((((
GLOW, și cât de mult timp pentru a găti? până când se rumeneste în funcție de rețeta dumneavoastră? foc ia-o încet?
Și tatăl meu ca un copil ii face una ca linguri, numai că nu spichski blocat. Am lins. Voi încerca în continuare, nu degeaba am cumpărat forma))) bine, trebuie să fie norocos I)))

vozmite alt zahăr. Am fost doar maro în 5 minute, sau chiar mai puțin, cu toate că am fost un pic de zahăr. Sunt pe ochi))) totul rece, chiar și pentru a trage luat un pic! Mult noroc! și nu se congela, deoarece nu este consistenta. Eu nu zahăr, rămâne transparent și nu congelat ca caramele

aici. Am făcut.
4 linguri. l. zahăr
1 lingura apă
când totul fiert adăugat puțin (1/2 linguriță) oțet

primă soluție de zahăr
Apoi se fierbe siropul
apoi toate sirop fiert și a început să se întoarcă alb
albite agitat lung sirop de fierbere cu bule
apoi începe să se îngălbenească la margini
apoi întreaga masă a început să se îngălbenească și. oh, un miracol. DED. a devenit clar
Se picura pe o farfurie - o picătură în valoare de
turnat pe o lingură, blocat un meci (nu la îndemână orice forme sau stick-uri)
picătură înghețate din farfurioara a decolat - bomboane de funky. 019:

și aici este rezultatul.
bomboane a înghețat și a rămas transparent: 019:

Ce frumusete: 019:
Am prins, de asemenea, foc, este necesar pe timp de noapte pentru a repeta reteta
ca vymeshivat lung albite de zahăr - acest lucru este cât de mult? În principiu, întregul proces nu va lua seara, da. 008:

GLOW, și cât de mult timp pentru a găti? până când se rumeneste în conformitate cu rețeta dumneavoastră? foc ia-o încet?
Oh, e foarte rapid
5 bine puteți minute, maxim 10
cel mai important, după cum am înțeles, o apă mai mică
este, în general, necesară pentru procesul de tranziție al zahărului în stare lichidă pentru a accelera
în cazul în care există mai multe, va avea mai mult sa se evapore

Am făcut un mic din oțel skovorodochke, și anume sirop a avut un strat mic
probabil, acest lucru este, de asemenea, cazul
focul a fost la început puțin, apoi a obosit de așteptare, așa că îngălbenite și am făcut focul mai mare, aproximativ o treime din puterea arzătorului

despre frigiderul nu este clar: dacă este necesar. 016: Cred că e prea mult.
Aici sunt meciuri - doar inutile. 046: acum trebuie să le mușca de bomboane: 065:

Ce frumusete: 019:
Am prins, de asemenea, foc, este necesar pe timp de noapte pentru a repeta reteta
ca vymeshivat lung albite de zahăr - acest lucru este cât de mult?
Oh, am scris bine. lung - în raport cu alte manipulare
scrie aici mai întoarce decât o fac
încerca să facă la fel de bine, și apoi crește doar proporțional cu suficient de forma

De asemenea, vreau să încerc să atragă ceva. 008:

În principiu, întregul proces nu va lua seara, da. 008:
mi-a luat 30 de minute:
găsi proporțiile în Internet, care sunt similare cu dreapta
pregăti feluri de mâncare
face bomboane
sfotat lor
pour fotografii și proces
pune în internet și scrie textul însoțitor

Ei bine, trebuie să fie norocos mine)))
dacă există forma corectă, nu avea noroc pur și simplu nu se poate: DED :: 046:
totul va floare :!:
reduce cantitatea de apă, sau de a lua alte zaharuri

Mă gândesc la zahăr. că nu poate fi așa: 009:
de fapt, vine niște zahăr sărate. Trebuie sa ma uit

Cum ai știut că e gata și se intareasca cu precizie? Vreau să repet ca un ratat cu mucegaiuri, dar mă tem că mai devreme accepta un cadou sau cristalizate din nou: 009:

Acesta începe să se îngălbenească, în cazul în care se fierbe la foc mic Pts, că este timpul să nu se strice siropul. Prin picurare picături pe hârtie de copt - 30 de secunde mai mult de caramel. Maro auriu. In trecut nu am făcut-o, pentru că nu am răbdare și vrea mai mult. La acea vreme am crezut că zahărul se dizolvă, și se fierbe timp de 10-15 minute. Dar, de îndată ce fierbe, a devenit clar (poate fi trecut cu vederea din cauza bulelor) și îngălbenirea - gata.