coapte Limba
Limba - nu cea mai comună fel de mâncare, și absolut nici un folos: el este un produs alimentar, acesta poate fi administrat la copii mici - deoarece nu conține fibre grosiere, și încă mai există o mulțime de vitamine și elemente minerale. Cel mai adesea, limba este gătit și preparat în aspic. Este delicios, dar destul de consumatoare de timp. Și vreau să sugerez să încercați o versiune foarte diferită - coaptă în limba cuptorului. Reteta este foarte simpla si nu supărătoare, dar se pare ca fel de mancare incredibil de delicios și satisfăcătoare. Dacă vă place carnea de porc, apoi limba, coaptă în cuptor, sunteți sigur de a se bucura. Așa cum este cazul cu carne prăjită. Puteți utiliza complet diferite condimente - din ierburi Provence la muștar, la alegerea ta.
ingrediente:
limba de porc (cântărind 700-800 grame) - 1 unitate;
catei de usturoi - 5-6 bucati;
sare și piper după gust amestec.
Limba Pregătirea coaptă în cuptor.
Eu iau întotdeauna pentru prăjire limba de porc, dar pot fi fierte și carne de vită, nu contează.
steeping Limba în apă rece timp de 2-3 ore. Dacă nu este îmbibat, atunci acesta poate rămâne sânge, rezultând în formă terminat pete negre pot apărea pe deloc apetisanta ea.
Eliminat, obsushivayut folosind prosoape de hârtie sau șervețele. Aș dori să vă atrag atenția că limba este de obicei vândute cu o cantitate mică de carne de la baza. Puteți, desigur, tăiat înainte de coacere, dar întotdeauna plec - se pare că, împreună cu limba pe care o va avea mai bună bucată de carne de porc.
La vârful limbii este o mică buză întunecată.
Acesta trebuie să fie atent răzuit cu un cuțit.
Ar trebui să devină clar.
Acum, o freca bună și limba a cărnii de sare.
Usturoiul curat și sări prin intermediul presei.
limba usturoi Frecați, din nou, nu uita carnea la baza.
Acum, rândul său, amestecul de ardei, este, de asemenea freca cu atenție limba și carne.
Am pus totul în container, în care vasul este la marinat.
Se acoperă cu un capac de plastic sau folie (puteți utiliza în continuare folie) și trimite-l în frigider timp de câteva ore. Eu de obicei, marinati în seara și se lasă la frigider până dimineața. Dar, dacă nu aveți timp, oferă posibilitatea de a absorbi vasul cu condimente de cel puțin 2-3 ore.
După limba murate, sa răspândit în manșonul de coacere.
lăsați afară aer și legarea cu atenție capetele mânecilor.
Și trimite toate în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5 ore.
După coacere limba obținem, dezvăluie maneca.
Ne da un pic rece, se taie porțiunea de carne.
Deși este încă cald, este necesar pentru a elimina filmul - stratul superior. Dar, spre deosebire de limba fierti, acest film este un cuptor încă nu poate fi scos foarte bine. Da, și întotdeauna mă simt rău pentru ea - este atât de mult condiment. În principiu, este gustos, dar un pic rigid, dar dacă nu sunt confuzi, nu se poate elimina.
Slice și de a servi. Ca hrănitoare rece limba gustări coapte - un lucru excelent!
