Coacere de produse de patiserie - rețete dulci în cuptor cu fotografii
2/5 (6 voturi)
Lista mea are o reteta dulce de foetaj, care pot fi preparate rapid și cu costuri reduse. Pe de altă parte, vreau să vă oferim să vă încercați în rolul de bucătari cu experiență și impresiona familia peste deserturi delicioase.
Dar să nu declama mult timp și de a lua la afaceri. Vom înțelege imediat ce poate fi aluatul fulg, pentru că este ca drojdia și nedospita, rețetele lor, considerăm acum.
produse de patiserie Puff
Lista de ingrediente necesare:
O varietate de umpluturi vă permite să alegeți pentru ei înșiși cea mai bună opțiune, restul este o chestiune de tehnică.
foietaj cu drojdie
Se lasă drojdie de bere pentru a face produse de patiserie din aluat, care diferă aerisit și volume mari. Acesta este utilizat pentru a face chifle și cornuri.
Cumpara două tipuri de teste, puteți în orice supermarket, acesta va economisi timp. Veți avea nevoie doar pentru a citi rețetele și alegeți topping-uri pentru a se potrivi ideea ta ciocolate perfectă.
rețete de copt din foetaj
Chifle cu umplutură de ciocolată poate pregăti chiar cofetarul novice.
Ia 400 g de aluat fără drojdie; 2 linguri. cacao și lingură de zahăr.
- Dezgheþaþi aluatul, și porniți cuptorul, acesta ar trebui să se încălzească până la 200 t.
- Acoperiți foaia de copt cu pergament, astfel încât rolele tale sunt ușor de îndepărtat.
- Rulati aluatul ușor și se acoperă cu un amestec de zahăr și pudră de cacao.
- aluat de tip rolă într-o formațiune rola și un cuțit ascuțit se împarte în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. În cazul în care există dificultăți pune rola pentru câteva minute în congelator.
- Rolls trimite se coace în cuptor timp de 15 minute.
Rolls foetaj cu mere și piuliță de umplere
Vand 400 g de aluat și pregătește umplutura din:
2 mere; o jumatate de cana de nuci; lingură de unt; Articolul 1.5. linguri de zahăr; jumătate de linguriță de scorțișoară; a patra parte de linguriță de nucșoară .; un vârf de cuțit de sare.
Vom începe pregătirea de dezghețare foetaj. următor:
- Incalziti cuptorul la două sute de grade Se acoperă tigaia și hârtie specială.
- merele se spală, coaja si miez, se taie în cuburi mici.
- În tigaie cu fund, se topeste untul, se adaugă zahăr, sare, scorțișoară, nucșoară și mere.
- Umplutura așteptare la căldură timp de 5 minute, apoi se răcește.
- Plast pune aluatul pe masă, zahăr și nuci pritrusite, de sus, cu mere, nu ajunge la marginile undeva o jumătate de centimetru.
- Cu o margine îngustă, începe să se plieze rola.
- Se taie în felii de un centimetru lățime și așezați pe foaie de copt.
- Rețete role se coace timp de 15 minute, ei vor avea timp să se înroșească și propekutsya bine.
puf deschis cu mere
Produse necesare pentru gătit:
300 g aluat pufos Puff; 2 soiuri de mere verzi; 70 g gem (piersici sau caise, ce ai acolo); 1 gălbenușul de ou; 2 linguri. linguri de apa.
După ce ați decongelat aluat, începe procesul de gătire:
- Acoperiți pergament de copt si se incalzeste cuptorul la 190 gr.
- Purificată din semințele și coaja merele tăiate în felii subțiri. Deci, ei nu întunecat, și să le stropesc cu apă acidulată.
- Într-o tigaie, se încălzește apa, se adauga gemul și se fierbe timp la minute. Ștergeți masa rezultată printr-o sită.
- Aluatul este un pic rola și se taie în dreptunghiuri dimensiunea de 15x10 cm.
- Se toarnă pe felii de mere puff „se suprapun“ și lubrifiați jumătate gem lor fără a ajunge la marginile de testare (margini greutate strat de gălbenușul și apă).
- bufe Rețete ar trebui să aibă loc în cuptor timp de aproximativ 12 minute, după care au fost unse cu restul blocajului.
Produse de patiserie foetaj gata! Poftă bună!
Tart foetaj cu cremă de brânză și gem
Lista de produse necesare include:
400 g aluat pufos Puff; 300 g de brânză; 1 ou; 2 linguri. linguri de zahăr pudră; 100 g de boabe de gem; coaja de portocale sau de lămâie; 2 linguri. linguri de migdale fulgi; 50 g de ciocolata neagra.
Lubrifia prăjitura cu un amestec constând din: un galbenus; linguri zahar si 2 linguri de apa.
- Pentru a dezgheța tarta pentru a crea condiții pentru ea - a pus-o pe masă, la temperatura camerei și se lasă timp de 2 ore.
- Până la 200 gr. Incalziti cuptorul Acoperiți hârtia de copt.
- Acum pregăti umplutura. Cașul freca cu atenție cu ou și zahăr, folosind un plug convențional.
- Jam plia într-o strecurătoare pentru stiva de sirop, boabe și se toarnă în masa caș.
- Dacă doriți, adăugați ciocolata tocata.
- Rulati aluatul ușor și se transferă într-o foaie de copt.
- distribui în mod uniform de umplere, dar astfel încât este de 3 cm, nu au ajuns la marginile.
- Ridicare gratuit margine în sus și intră perfect de margine.
- Bateti ou, zahăr și apă, se aplică amestecul pe o margine de copt.
- fulgi de migdale presara deasupra tort. În cuptor, el va ține timp de 10 minute.
- După timpul alocat pentru rețete, se reduce temperatura la 30 de grade. și nota 20 de minute.
prăjituri gata făcute va arata prezentabil, dacă-l decora cu zahăr pudră și boabe de gem. Retete cu fotografii au fost foarte distractiv! Dă-i drumul!
Fusilli cu scorțișoară
În plus față de aluat nedospita sub formă de fulgi veți avea nevoie de: o jumatate de cana de nuci tocate; lingură de unt; 2 linguri. linguri zahar brun; ½ lingură de melena scorțișoară.
În primul rând, dezghet aluatul. Apoi porniți cuptorul, astfel încât încălzit până la 200 t.
Aceste rețete sunt preparate după cum urmează:
- rostogolească ușor aluatul de pe bord, făina podpylennoy, apoi ungeti cu unt topit.
- Se amestecă toate ingredientele pentru umplutura, iar amestecul rezultat a fost răspândit pe întreaga suprafață. Pentru o mai bună fixare a mers pe ea cu un sucitor.
- Se împarte rezervorul în două părți egale și să le conecteze cu partea unsă cu unt afară.
- Se taie „sandwich“ pe lățimea benzii de 1 cm, și răsuciți-le în spirală.
- Lay pe prăjituri de copt, care este partea de jos pentru a fi pus hartie de copt. Păstrați distanța.
- După 15 minute, când rumenesc în spirală, scoateți-le din cuptor și se răcește. Acum puteți seta masa!
produse de patiserie dulci foetaj - „Ghirlande“ gem
Ingrediente: 400 g de aluat; 5-6 Art. linguri de gem și un pic de făină pe semnătură.
Pentru rețete scoate imediat aluatul din congelator și se lasă la temperatura camerei timp de câteva ore. atunci:
- Porniți cuptorul, acesta ar trebui să se încălzească până la 220 g.
- Intindeti aluatul o măsuță, podpyliv cu făină, și puneți-l pe orice blocaj. Muchiile de 3 cm în lățime trebuie să fie curate.
- Închideți rezervor cărticică că lipitura de la partea de sus și în mijloc.
- Se taie de-a lungul broșurii în 4 benzi egale și rola fiecare dintre ele într-o spirală.
- Conectați capetele spiralelor împreună, veți avea o coroană de flori.
- Pentru produse de patiserie a fost gata să-l lase în cuptor timp de 13-15 minute. Rezultată maro auriu va fi semnalul pentru a extrage tigaie.
Cookie-urile de la foetaj „Garibaldi“
Înainte de timp să fie angajate în produse de recoltare și de a cumpăra:
500 g aluat; 200 g stafide; 1 ou (aveți nevoie doar de proteine); 100 g de zahăr. Ei bine, un pic de făină pe semnătura acolo.
- Se incalzeste cuptorul, trebuie să existe o temperatură de 200 gr.
- Se spală stafidele și se tamponează cu un prosop de hârtie.
- aluat de tip rolă este dezghețat, realizarea cusăturilor cu grosimea de 2-3 mm.
- Pe de o parte stafide pune pe partea de sus și se acoperă cu a doua parte a unui sucitor laminate ușor peste suprafață. Deci, de umplere mai bine înrădăcinată, și nu va cădea în timpul tăierii.
- Se împarte rezervorul cu un cuțit ascuțit în cookie-uri individuale de orice dimensiune și de configurare și decora crestături lor sub forma unui grilaj.
- Coaceți cookie-urile de pe foaia de copt, pus de hârtie, până capătă o culoare aurie. Acest proces va dura 15 minute, nu mai mult.
Rulada umplute cu gem și grișul
Se acordă permisiunea de a utiliza testul ca drojdie, și fără ca conținutul de drojdie.
Deci, de cumpărare de 400 de grame de testare finit și pentru a găsi în propriile lor pubele de orice blocaj acru, aceasta aveți nevoie de 250 de grame
Prepararea cremei va avea nevoie de: 6 oua; 5 cesti de lapte; 50 g unt; 100 g de zahăr și coaja de lămâie rasă unul.
etapele de preparare sunt după cum urmează:
- Se fierbe crema de momeli. Pentru a face acest lucru, lapte Se fierbe și se presară într-un flux subțire de grișul. Tot timpul se amestecă telul amestecului pentru a evita formarea de noduli formarea deloc apetisanta.
- Scoateți budinca de pe foc si se adauga untul.
- grișul Se răcește și numai apoi începe să conducă ouăle unul la un moment dat, nu uitați să se amestecă telul crema. Trebuie să se întâmple o masă omogenă netedă.
- Ia tava de tort și puneți-l în stratul de testare la marginile un pic agățat în jos.
- Pune crema mai întâi, și apoi gem și inveleste marginile, formând rola similaritate.
- Rulou coace 45 de minute în cuptor să prezinte formularul numai după ce este complet încălzit până la 180 c.
Coacere de produse de patiserie, cu adaos de drojdie
Bun cu umplutură de nucă
Veți avea nevoie de: 500 g aluat; 300 g de nuci; 2 gălbenușul (plus un altul pentru role PREUNGEREA coacere); 100 g de zahăr; 60 ml de lapte; o jumătate de linguriță de zahăr vanilat și scorțișoară.
Pentru a face glazură, aveți nevoie pentru a amesteca o lingura de apa si 50 de grame de zahăr.
Dezghetare aluat pufos-drojdie. Se prepară umplutura:
- Bateti galbenusurile de ou cu zaharul si se amesteca cu nuci tocate, lapte, scorțișoară și zahăr vanilat.
- Se taie formarea aluatului, au lăsat 8 dreptunghiuri de măsurare 60h100 mm.
- eboșe de tip rolă de-a lungul, a le face mai alungite.
- Spread de umplere, lăsând marginile neatinse, si inveleste marginile. Ai acum 8 cârnați, care urmează să fie rulat de derulare.
- Chifle pune pe o foaie de copt și să meargă într-un loc cald. Între timp, cuptorul se încălzește la 200 ° C.
- O jumătate de oră mai târziu trimite chifle coapte timp de 25 de minute înainte de timp de periere gălbenuș de ou lor.
- Patiserie acoperite cu glazura după ce sa răcit complet.
Chifle patiserie drojdie puff cu umplutură de cremă și stafide
Ingrediente: o jumătate de kilogram de testare și același custard; 200 g stafide; 30 ml de lapte; un gălbenuș de ou.
Glazura se compune din: 50 g de zahăr pudră și 15 ml de apă.
Se prepară umplutura imediat, fără a uita despre test, acesta trebuie să dezghețe mai întâi. Și astfel:
- Stafide zaparte apă caldă și uscat pe un prosop de hârtie.
- Așezați foaia de aluat pe masă și a pus-o pe custard, pas cu pas înapoi câțiva centimetri de margini.
- Se presară stafide peste suprafața cremei și ori într-o rola.
- role tăiate de 2 cm grosime, se taie rândul său, le și împingeți ușor palma.
- Pe o foaie de copt, trebuie să se stabilească un pergament, pentru a comuta chifle la o anumită distanță unul față de celălalt și să meargă 30 de minute.
- Se amestecă gălbenușurile de ou cu laptele și peria pus pe prăjituri, dar înainte de aceasta va intra în cuptor. Acolo ea va avea 15 minute cu încălzire corespunzătoare (200 c)
role finite acoperă glazura.
Cheesecake produse de patiserie pentru o mână rapidă
Ingrediente: 1 linguriță van. zahăr; 400 gr. următoarele. aluat fără drojdie; 250 gr. următoarele. brânză; 150 c. zahăr; 80 g ff. ulei; pentru stropire poate dura încă 2-3 linguri zahăr.
gătit bucate algoritm:
- produse de patiserie este rulat, am obține formarea 2. Unul dintre ei se duce la o formă dreptunghiulară pentru copt. Costum și formă rotundă. Whip următoarele. brânză și unt, două tipuri de zahăr. Amestecul a fost turnat într-o matriță.
- Imprastiati pe partea de sus a doua parte. Asigurați-vă că pentru a sigila marginile. Pentru a decora ia rămășițele testului, flagelul impletituri sale. Presărați coacere Sakharkov. Scorțișoara este de asemenea potrivit pentru acest scop, ci pentru că toți fanii acestui condiment poate folosi.
- Am coace cheesecake la 180 c. în cuptor. La coacerea va primi o culoare maro auriu, puteți obține un fel de mâncare. prăjitură cu brânză Răcit trimite în frigider timp de câteva ore, oferindu-BREW.
Am servit la masă, se taie în bucăți produse de patiserie, tratarea ceai parfumat nativ.
Varza proporțiilor foetaj
Ingrediente: 500 gr. următoarele. test; 7 buc. puii de găină. ouă; 3 lingurite sare; 130 gr. următoarele. ulei; 1 cap de varză.
pregătirea algoritmului este simplu:
- Shinko varză, cât mai fin posibil. Se presară cu sare și se lasă timp de 20 min. deoparte. Fierte pui fierte. Am tăiat ouăle fin.
- Stoarceți varza, care este suc de gol. Am conecta cu testicule zdrobite. Topiti versuri. unt și se adaugă la umplutura.
- Am rola forma de tigaie. Voi avea 2 straturi de aceeași dimensiune. În primul rând a pus pe tava, se acoperă cu umplutura. Urmatorul aluat restul stivă. Fixarea piesei împreună. Am unge un pui tort. ou măturică anterior.
- Vă trimit în cuptor cu o temperatură de 180 ° C. aproximativ o jumătate de oră.
tort Ready sub formă de căldură pot fi tăiate în porțiuni. Coacere nu este calorii, dar foarte satisfacatoare.
rețete Demn de la Ivan:
