Ciuperci marinate în coreeană
Se prepară această rețetă ciuperci marinate în coreeană - de la o gustare de miere fani agaric si in spatele urechilor, cum se spune, nu va trage!
Dacă vă plac ciupercile, atunci cu siguranta ai încercat să faci mese diferite și recoltarea acestora. Una dintre cele mai interesante moduri de marinare ciuperci - în coreeană. Această metodă simplă nu necesită o mulțime de timp, dar dă un rezultat perfect. Suntem siguri - vă va place! Iar la masa festiva o gustare te poate surprinde toată lumea!
ingrediente:
- ciuperci 500g
- 6st.l. apă
- ceapa, 1 buc
- ulei vegetal, 1st.l.
- zahăr, 1ch.l.
- oțet, 1ch.l. (Apple)
- sare, 1 / 2ch.l.
- piper, 1 / 2ch.l. (Chili înțepător)
- frunze de dafin
- piper negru, 1 / 2ch.l. (Sol negru)
- arpagic, pentru alimentarea
Cum de a găti ciuperci marinate în coreeană:
Se prepară ciuperci: Se clătește și curat.
Se taie capacul cu ciuperci mari, le taie, taie picioarele bucăți 1-1,5sm și ciuperci mici plece întregi.
Cele 2n pan se toarnă apă, se adaugă 1 lingură Sărurile pune ciupercile, se fierbe, se fierbe timp de 5 min, drenată.
Se toarnă ciuperci cu noi apă, se adaugă aceeași cantitate de sare în aceeași cantitate de apă, se fierbe din nou și se fierbe o jumătate de oră la foc mic pana cand ciupercile nu va cădea la partea de jos a vasului.
Înclinați ciupercile într-o strecurătoare, se clătește.
Ceapa decojite, tăiate în semiinele, jumătate pune pe fundul bazinului de decapare, pune jumătatea superioară ciuperci, dafin pus, apoi a doua jumătate a arcului, ciupercile rămase, dafin.
Pentru marinata combina 3st.l. apă cu oțet, zahăr, sare, ardei iute, ulei vegetal, piper negru, se toarnă ciupercile, le acoperă cu tifon și a stabilit deasupra presei.
Scoateți ciuperci, împreună cu sarcina pe 6-8ch în frigider.
Ciuperci marinate în coreeană presara inainte de servire cu ceapa verde tocat.