ciuperci de lemn din China
Bucătăria chineză este un număr foarte mare de feluri de mâncare exotice și o mare varietate de componente ale produselor lor. Una dintre cele mai populare produse pot fi numite ciuperci de lemn din China. Ele conțin cantități mari de vitamina C și D și minerale esențiale urme. Ciupercile sunt folosite ca bază pentru salate și plus față de carne, pește, fructe de mare.
ciuperci de lemn din China. rețetă
Principal de ciuperci de lemn
ciuperci de lemn din China sunt vândute în magazine în formă uscată, exterior ele arata ca bucăți de hârtie, iar mirosul este ușor amintește de aroma de fum si plamani la sol. Dar, de îndată ce se înmoaie în apă și se lasă timp de 1-2 ore, va exista o metamorfoză uimitoare. Lemn ciuperci chinezești crește în volum de 6-8 ori, și să devină netedă, moale la atingere și clare atunci când musca.
Ciuperci uscate din lemn depozitate într-un loc uscat, pentru o lungă perioadă de timp (termenul de valabilitate mare a acestora), și înmuiate, gata să mănânce, nu mai mult de 2-3 zile și numai în frigider.
Unele retete interesante cu produse exotice
1. Aperitiv de ciuperci din lemn
- ciuperci lemn - 500 de grame; - ulei de măsline - 10 grame; - condimente pentru morcov coreeană - 1 pachet; - Usturoi - 2 catei; - sos de soia - 3 linguri; - oțet - 1 linguriță; - sare, zahăr după gust.
Pentru a începe, pregătiți ciupercile din lemn din China. Adu-o oală mare sau ceașcă, a pus acolo ciuperci de pe ambalaj și se umple cu apă caldă. Lasă timp de 2-3 ore. Când ciupercile absorb toată apa din nou, se umple cu apă rece și se lasă într-un loc rece pentru o zi.
După o zi, se scurge apa rămasă, mutați ciupercile, împărțit foarte mare în „file“ separat și clătiți bine sub jet de apă. Când este drenat apa, o mare prăji tigaie pregătit ciuperci timp de 5 minute, apoi se adaugă săculețul pentru condimentare coreean și se fierbe timp de încă 5 minute. Ciupercile fierbinte, se adaugă sare și zahăr după gust și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă sosul de soia și oțet, dacă vă place, pune usturoiul zdrobit. Puneți vasul în frigider.
Ciuperci reci tocana pot fi consumate ca un fel de mancare separat, sau prepara o salata cu ei.
2. Salata cu ciuperci si Funchoza lemn
- ciuperci lemn - 200 grame; - pui afumat (file) - 200 grame; - castraveți - 1 bucată; - morcovi mari - 1 buc; - Funchoza - 50 grame; - oua - 2 bucati; - Amidon - 1 linguriță; - condimente pentru morcov coreeană - 1 pachet; - usturoi, sos de soia, sare, zahăr după gust.
Se prepară ciupercile din lemn, precum și în rețeta precedentă. Fileul de pui afumat și castravete proaspăt tăiat în fâșii fine. Rade morcovi pe o răzătoare (coreeană, cuburi) într-o salata poate fi pus crude sau prăjite în unt cu ceapa - este o chestiune de gust.
Prăjirea morcovi, folosiți ulei fierbinte numai
Ciuperci îmbibată prăji cu ceapa tocata, Funchoza se fierbe și ori într-o strecurătoare. Două ouă crude, amestecati în blender cu amidon coace niște clătite și se taie în fâșii. Toate alimentele preparate se adaugă într-un castron adânc, se amestecă bine, se adaugă sosul de soia, condimente, sare și zahăr după gust. Se amestecă salata din nou și a pus în frigider. Se serveste rece.