Ciuperci caracteristici și metode de cultivare ciuperci - celhozportal

Așa cum este cazul cu cele mai multe alte ciuperci comestibile, denumirea comună - sofran - nu se referă la aceeași specie, și la mai multe similare. Toate acestea sunt comestibile, iar unele pe bună dreptate considerat unul dintre cele mai bune ciuperci. culegătorii de ciuperci sunt foarte iubit și respectat din cauza șofran sale prevalenta si absenta completa a gemeni toxice.

tipuri de ciuperci

Titlu șofran aplicat la șase specii independente, care au caracteristici similare externe. Astfel, acest termen este cunoscut următoarele tipuri de plăci ciuperca tip biologic Mlechnik:

1. Ginger prezent. Când se spune „șofran“, în cele mai multe cazuri se datorează acestei ciuperci special. Ea are o valoare nutritivă ridicată, excelent pentru sărare și marinare, să nu mai vorbim de tratamentul termic standard de. În plus, din cauza acestei ciuperci au un antibiotic puternic, care ajută în a face cu astfel de boli grave precum tuberculoza.
2. Ginger molid. Cu toate că în literatura de specialitate occidentală, această specie este considerat inapt să mănânce din cauza amărăciune în România ciuperci molid ciuperci comestibile sunt considerate a fi bune.
3. Saffron roșu. Destul de rar, dar, de asemenea, destul de ciuperci comestibile. Ca o adevărată șofran, este utilizat în industria farmaceutică.
4. Ginger pin. Bună ciuperci comestibile, deși este destul de rar. În ciuda faptului că unii biologi cred că e doar un fel de molid in fals, culegătorii de ciuperci, în orice moment se facă distincția între aceste două ciuperci.
5. Ghimbir japoneză. În România se găsește numai în partea de sud a Primorye. Este potrivit pentru consumul uman.
6. Sofranul somon sau Alpine. Ea apare în partea de nord a părții europene a țării noastre. Caracteristici nutriționale mai similare cu un pin Ryzhik.

Este remarcabil faptul că un astfel de lucru ca șofran fals istoric nu există. În România nu există ciuperci otrăvitoare, care ar fi similare cu speciile de ciuperci comestibile.

Cu toate acestea, astăzi pe Internet, termenul „șofran fals“ este încă folosit. venirea Lui, suntem obligați să se asigure că nivelul general de sensibilizare a opiniei publice asupra ciupercilor de pădure a scăzut la niveluri scăzute în mod dezastruos. „Capace false din lapte de sofran“ se referă la orice ciuperci chiar și la distanță similare, dar necomestibile. De asemenea, uneori termenul roz volnushki poreclirii - ciuperci comestibile condiționat, care are o mulțime de diferențe de externe de la camelina și este în creștere în păduri de conifere și plantații de mesteacăn.

Ciuperci - Fotografii și descriere

Deci, v-ați decis să meargă pe o vânătoare liniștit pentru Sandy, dar nu știu cum arată și unde să le găsească. Să ne uităm la această problemă și a vedea fotografii și o descriere a ciupercilor.

Numele acestor ciuperci au primit pentru culoarea caracteristică a corpului rodirea. În ciuda unor diferențe de ciuperci externe toate să poarte o nuanță specială de roșu, variind de la ciuperci galben-roz și terminând cu bogate portocaliu-roșu. O altă caracteristică remarcabilă este prezența de ciuperci în suc lăptos roșu sau portocaliu scurgere din cutoff.

Pentru toate acest grup de fungi caracterizate prin aproape aceeași formă a capacului. Tânăra ciupercă este convexă, cu vârsta devine o pâlnie. Atunci când acest plafon este prima muchie înfășurat, apoi se îndreptă. De asemenea, tot piciorul de ciuperci este aproape de forma corectă a unui cilindru.

Acum, ia în considerare aspectul de anumite tipuri de ciuperci:

Fried, fierte, sărate și ciuperci murate

Ciupercile sunt potrivite pentru produsele alimentare, chiar și cu un tratament minim. Ele pot aduce la masa, chiar si doar opărite cu apă clocotită. Desigur, de asemenea, ele pot găti, se prăjește, se adaugă sare și marinati. Preparat prin oricare dintre aceste metode de ciuperci sunt ideale pentru legume fierte, inclusiv cartofi, acestea sunt adăugate la salate, face o umplere pentru plăcinte și găluște. Supa de ciuperci - toate unice în feluri de mâncare delicioase. În cele din urmă, aceste ciuperci bun la sos de ciuperci la carne.

ciuperci fierte înainte de preparare nu este necesară. Pur și simplu opărite cu apă clocotită pentru dezinfectare. Cu toate acestea, înainte de a utiliza ciupercile trebuie să fie spălate și curățate.

Dacă doriți să se pregătească ciuperci pentru iarna, ei pot murarea sau marinat. Dar aceste ciuperci uscate într-un fel nu sunt acceptate, deși este foarte posibil.

Pentru decaparea ciupercile sunt curățate și puse într-un vas mare sau o galeata, stropire cu sare și condimente. găleată plină acoperite cu un capac, apăsați în jos unele greutate și pus într-un loc întunecos și rece. Aproximativ două săptămâni mai târziu, aceste ciuperci este deja posibil pentru a încerca. Ciuperci murate merge bine în salate și mâncăruri calde de legume. Dacă aveți de gând să stoca aceste ciuperci peste câteva luni, înainte de a le sărare, se recomandă să se fierbe timp de 5-10 minute.

Există, de asemenea, un mod special de sărare. bine curățate ciuperci în picioare un castron răspândit în sus, și „cap“ este umplut cu sare. Deja după două ore astfel de ciuperci poate fi alimentat la masă, curs de pre-spălare. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp pentru a stoca ciuperci sărate, în acest fel nu va funcționa.

O metodă alternativă de preparare - murat ciuperci. Apa este folosită ca o marinată cu sare și condimente. După o scurtă fierbere adăugat la acesta puțin oțet, apoi se toarnă în borcane de amestec cu ciuperci pre-spălate și opărite cu apă clocotită. VOINȚA murat ciuperci vine aproximativ o lună, dar ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă în posesia ta a fost doar o pereche de kilograme de ciuperci acestor minunate, cel mai rezonabil să le folosească imediat. Ciuperci deosebit de bun, ceapa prajita in unt. Ele se potrivesc varza fiert, cartofi prăjiți, și alte legume.

O altă opțiune - ciuperci, compot cu smântână, carne, legume și chiar mere. În cele din urmă, după cum reiese din feedback-ul, ciupercile sunt foarte bune pentru a face supa.

Este posibil să crească ciuperci acasă?

Desigur, vă puteți asigura că aceste ciuperci în creștere la tine la cabana în grădină, dar doar ține cont de faptul că recolta va fi destul de slaba si cu greu va fi suficient pentru a trata ciuperci proaspete pentru familia sa. De nici cultivarea în scop comercial pentru profit nu vorbește prea mult probleme cu foarte puține rezultate. Dacă doriți să numerar pe ciuperci, cel mai bine este de a transforma atenția asupra speciilor mai productive - ciuperci. ciuperci stridie. Shiitake etc.

Pentru a creste ciuperci la domiciliu, aveți nevoie pentru a le oferi un mediu care ar reproduce cel mai fidel pădurea de conifere. În mod ideal, acestea ar trebui să fie plantate sub molid sau pin. Și pentru a crește probabilitatea de succes a întreprinderii este recomandat pentru a aduce o pereche de metri cubi de lemn a solului pădure și gunoi de pădure.

mod clasic și cel mai ușor de ciuperci de aterizare - folosesc spori de ciuperci. Acest lucru va necesita ciupercile vechi, sau mai degrabă pălăriile să fie tăiate cât mai fin posibil, și apoi să se usuce, împrăștiate ușor pe sol umed, si se presara deasupra solului umed. semănat loc în măsura necesară pentru a se îndeasă și se toarnă puțină apă la temperatura camerei.

Metodă alternativă - aceleași ciuperci capac vechi se toarnă apă caldă cu zahăr dizolvat în ea. O zi ciuperci trebuie să se întindă mâinile pe fiertura, și, împreună cu apa turnat peste locul de aterizare. Pentru o mai mare fiabilitate materialul apoi plantat este de asemenea recomandat pentru a acoperi stratul subțire de sol.

A treia opțiune este mai supărătoare, dar oferă un pic mai probabil să reușească. El este de a pune un miceliu gata. În teorie, puteți comanda miceliul unuia dintre magazine on-line, dar există întotdeauna întrebarea ce anume va fi trimis - în cazul în care tipul de miceliu ciuperci și trăiesc sau mumie. Prin urmare, cel mai bine este de a merge singur în pădure și sapa miceliul.

Ai nevoie să sape un strat dintr-o bucată de pământ dimensiunea de cel puțin 20x20 cm în jurul corpului rodirea de fungi. Este foarte important pe drumul spre casă să nu se agită pământul, pentru a ucide astfel miceliul. Pune un strat cu miceliu ar trebui să imediat, fără să mai aștepte până când se usucă la sol.

loc de debarcare ar trebui să cât mai mult posibil coincide cu locul în care a fost excavat miceliul. Valoarea au un tip de sol, umiditate, nivelurile de lumină și proximitatea arborilor din aceeași specie. Din acest motiv, este mai bine să caute ciuperci în pădure ciupercile care cresc în zonă, cât mai aproape de grădina ta, și numai acolo să sape miceliu.

loc de aterizare trebuie să fie udat în mod regulat, prevenind uscarea stratului de sol superior. Prima recoltare poate fi de așteptat doar anul viitor, după plantare.

înregistrări similare

• 
  Ciuperci Mokhovikov: tipuri și caracteristici ale cultivării în casă
• 
  greasers ciuperci: tipuri și caracteristici ale cultivării în casă
• 
  Ciuperci Pholiota: tipuri și caracteristici de reproducție
• 
  Ludiziya - orhidee prețioase și lycaste
• 
  Ezhovik: caracteristici și de bază
• 
  Stropharia: tipuri principale și caracteristici de cultivare